Ili kula chakula unachopenda na mahindi wakati wote wa baridi, bidhaa lazima iwe tayari kwa matumizi ya baadaye. Kuna njia kadhaa za kufanya hivyo. Lakini katika hakiki hii, tutajifunza jinsi ya kufungia mahindi kwenye nafaka kwa matumizi ya baadaye. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kufungia mahindi kwa msimu wa baridi ni njia rahisi na rahisi ya kuhifadhi virutubisho vya bidhaa hadi msimu wa baridi. 100 g ya mahindi yaliyohifadhiwa, pamoja na cobs safi, ina vitamini A, C, PP, kikundi B, na choline. Kwa kuongezea, bidhaa hiyo ina jumla na vijidudu: zinki, manganese, shaba, fosforasi, magnesiamu, potasiamu, chuma na seleniamu. Kwa sababu ya uwepo wa vitu hivi, utumiaji wa mahindi waliohifadhiwa huboresha utendaji wa moyo na mishipa ya damu, viungo vya kumengenya, endocrine na mifumo ya neva. Inasaidia kuboresha afya na kuonekana kwa ngozi na nywele, na pia kutuliza michakato ya kimetaboliki. Fungia mahindi na cobs au nafaka. Leo tutajifunza jinsi ya kuandaa punje za mahindi zilizohifadhiwa zilizokatwa kutoka msingi. Ingawa unaweza kuigandisha kwenye kitambi kizima ikiwa unataka. Walakini, njia ya kwanza hutumiwa mara nyingi.
Nafaka zilizohifadhiwa zina muundo sawa wa mazao safi na inaweza kutumika kwa mapishi yote ambapo chakula safi au cha makopo hutumiwa. Kuna njia nyingi za kupika mahindi yaliyohifadhiwa, kutoka kwa kukaanga hadi kuanika. Kulingana na njia ya kupikia unayochagua, muundo na ladha ya mahindi itakuwa tofauti kidogo. Mahindi yaliyohifadhiwa yatafaa wakati wowote, bila kujali ikiwa unahitaji sahani ya kando ya ziada au ongeza kwenye sahani fulani. Ili kufungia nafaka zenye lishe kwa majira ya baridi, chukua masikio yaliyoiva yaliyovunwa katika hatua ya kukomaa kwa maziwa ili nafaka isiwe ngumu. Ni bora kuchukua saizi ya kati na juu yenye giza na silky kidogo kwa kugusa. Matunda yaliyohifadhiwa ya sukari na mahindi yanayofanana na dent huhifadhiwa kabisa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 238 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 40, pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
- Mahindi - wingi wowote
- Chumvi kwa ladha
Hatua kwa hatua maandalizi ya punje za mahindi zilizohifadhiwa, kichocheo na picha:
1. Chambua majani ya mahindi na nyuzi za hariri.
2. Ingiza masikio kwenye sufuria. Ikiwa sufuria ni ndogo, vunja mahindi vipande vipande vya ukubwa unaofaa.
3. Zifunike kwa maji na chemsha. Ongeza chumvi, funga kifuniko, geuza hali ya joto kuwa mpangilio wa chini na upike mahindi hadi upikwe kwa nusu saa. Cobs ndogo hupikwa haraka, ikiwa mahindi yameiva, basi wakati wa kupika unaweza kuongezeka hadi saa 2. Kwa hivyo, angalia utayari wakati.
4. Ondoa masikio yaliyomalizika kutoka kwa maji ya moto na jokofu. Unaweza kubisha masikio chini ya bomba baridi, au upeleke kwenye bakuli la maji baridi. Inaaminika kuwa tofauti ya joto inachangia utunzaji bora wa virutubisho na ladha.
5. Tumia kisu kikali kukata nafaka kutoka kwa msingi.
6. Kiongoza kisu kwa wima, kuwa mwangalifu usiache punje nyingi juu ya kitovu.
7. Tenganisha na utenganishe nafaka ili kufungia kando na kila mmoja. Hii itafanya usahaulishaji rahisi.
8. Pindisha nafaka kwa sehemu ndogo kwenye mifuko maalum ya kufungia na uzibe vizuri, ukiondoa hewa yote. Tuma punje za mahindi kufungia kwenye freezer, ukiweka "mshtuko wa haraka" kufungia -23 ° C. Wakati maharagwe yameganda kabisa, rudisha freezer katika hali ya kawaida. Kufungia haraka kutahifadhi vitamini vyote kwenye bidhaa na kuongeza maisha yake ya rafu. Unaweza kuhifadhi punje za mahindi zilizohifadhiwa hadi msimu ujao. Nafaka haziwezi kugandishwa tena. Fikiria hii wakati wa kuzifunga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufungia mahindi kwa msimu wa baridi (njia 2).
