Caviar ya samaki hufanya caviar ladha, ya kupendeza au cutlets. Na ikiwa haujawahi kujaribu sahani kama hiyo, basi ninapendekeza sana upendeke na kichocheo hiki.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Watu wengi wanaamini kuwa cutlets ni nyama au samaki tu. Walakini, ukisoma vitabu vya kupika vya wapishi wenye ujuzi, unaweza kuona kuwa wameandaliwa kutoka kwa chochote. Kwa mfano, cutlets ni dengu, uyoga, viazi, karoti, ndizi, beetroot na bidhaa zingine nyingi. Leo nataka kukuambia kichocheo cha caviar ladha, ambayo imetengenezwa kutoka kwa samaki wa samaki.
Samaki caviar inaweza kutumika kabisa kama unavyopenda. Unaweza pia kutengeneza urval. Unaweza kununua caviar yenyewe kwenye duka, au unaweza kukusanya mwenyewe kwa kiwango unachohitaji. Kwa mfano, walinunua carp safi, samaki waliokaanga, na caviar iligandishwa. Baada ya muda, walipata capelin, carp au pike na wakafanya vivyo hivyo. Na wakati utakusanya kiwango kinachohitajika cha caviar, kisha andaa pancake.
Ladha ya pancake kama hizo sio kawaida. Lakini wana shida moja - mara nyingi huwa kavu. Ili kurekebisha hii, ongeza cream au cream kwenye unga, kisha cutlets zitakuwa laini zaidi na zenye juisi. Pia, mtu hawezi kushindwa kutambua faida za sahani hii. Caviar ina mafuta na protini nyingi za omega, ambazo ni muhimu sana kwa mwili wetu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 157 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Caviar yoyote - 400 g
- Cream cream - 150 g (ni bora kutumia mafuta)
- Mayai - 1 pc.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Haradali - 0.5 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika caviar kutoka kwa caviar ya samaki
1. Ikiwa caviar yako imehifadhiwa, basi ipasue kwanza. Hii inapaswa kufanywa kwa njia ya asili bila kutumia oveni ya microwave, ili usifuatilie, na haina kuanza kupika. Kisha bidhaa hiyo itaharibiwa kabisa. Kwa kuongezea, na njia ya asili ya kupunguka, caviar huhifadhi ladha na faida kubwa.
Ifuatayo, safisha caviar iliyosafishwa au safi. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye ungo na uimimishe chini ya maji ya bomba. Wacha kila kioevu kioevu, uhamishe kwenye bakuli na koroga kwenye cream ya sour.
2. Piga mayai, paka chumvi na pilipili, ongeza mchuzi wa soya.
3. Piga mchanganyiko na blender hadi iwe laini. Unga utageuka kuwa kioevu sana, lakini usiruhusu hii ikutishe, inapaswa kuwa hivyo, pancake zimewekwa vizuri kwenye sufuria.
4. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na mimina unga na kijiko. Itaenea yenyewe chini, ikichukua sura ya pande zote. Weka moto kwa kati na kaanga pancake kwa dakika 1-2. Wameshikwa mara moja, kwa hivyo haupaswi kuhama kutoka kwao ili usiwaka. Wakati wa kukaanga, hubadilisha rangi, kuwa rangi ya machungwa, jua na mkali.
5. Mara tu wanaposhika ukoko, wageuze mara moja na upike kwa muda sawa - dakika 1-2.
6. Kutumikia roe joto au kilichopozwa. Unaweza kupika mchuzi wowote wa limao au soya nao, na pia utumie na cream ya sour.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika cutlets kutoka caviar ya samaki wa mto (crucian carp).
