Je! Unapenda vitafunio vya haraka? Je! Unapenda chakula cha haraka kitamu? Lakini unaogopa kununua chakula kama hicho kutoka kwa wachuuzi wa barabarani? Kisha fanya shawarma ya kupendeza ya nyumbani mwenyewe nyumbani.
Picha ya yaliyomo kwa mikono ya mapishi ya shawarma:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Shawarma ni chakula maarufu cha Kituruki. Imeandaliwa kutoka kwa mkate wa pita, ambao umejazwa na nyama na mboga iliyokatwa na iliyochanganywa na michuzi. Sahani hii ina jamaa katika nchi nyingi za ulimwengu, ambapo wanaiita doner, gyros, buritos, kebab, kubba. Shawarma inauzwa barabarani na imekuwa maarufu kila wakati kwa chakula chake cha "haraka" kula wakati wa kukimbia. Hii ni chaguo bora kwa lishe kamili katika hali ambapo hakuna wakati wa kupikia kwa muda mrefu. Kwa kawaida, ubora wa shawarma iliyonunuliwa huacha kuhitajika, mama wengi wa nyumbani walizoea kuipika nyumbani. Ili kuifanya iwe kitamu kwako, nitakuambia siri kuu za kupikia.
Jambo kuu ni chaguo sahihi ya lavash, i.e. inapaswa kuinama vizuri na kuwa laini ili isije ikapasuka na ujazo hauanguki wakati umekunjwa. Mwingine nuance muhimu - shawarma haivumilii haradali, na ni bora kutumia mayonnaise ya nyumbani. Kujaza kunaweza kuwa yoyote, isipokuwa viunga vya Kifaransa, kwa sababu inageuka kuwa uji, ambayo huharibu ladha ya chakula. Matango (safi au ya kung'olewa), karoti za Kikorea, nyanya mpya, jibini iliyokunwa, uyoga wa kung'olewa, na kabichi iliyokatwa ni kamili. Nyama inaweza kutumika - kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya nyama. Shawarma huwashwa juu ya jiko maalum linalofanana na chuma cha umeme, kwenye sufuria ya kukausha-chini, au kwenye sufuria ya kukaanga. Lakini, sio kwenye microwave, kwa sababu ladha ya sahani bila shaka itazorota.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 158 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Lavash - pcs 2.
- Paja la kuku - 2 pcs.
- Tango safi - 1 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Karoti za Kikorea - 100 g
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Mayonnaise - 30 g
- Ketchup - 30 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
Kufanya shawarma nyumbani
1. Osha paja la kuku na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Ondoa ngozi, haihitajiki katika mapishi, na kata nyama vipande vipande juu ya saizi 2 cm.
2. Pasha sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga na kuweka nyama kwa kaanga. Kaanga juu ya moto mkali hadi nusu kupikwa, kisha chumvi, punguza joto na ulete utayari, hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Wakati nyama inachoma, andaa chakula kilichobaki. Osha na ukate nyanya, matango na vitunguu kijani kama ilivyoonyeshwa kwenye picha.
4. Panua lavash kwenye meza na uweke nyama iliyokaangwa juu yake.
5. Sasa ongeza mboga zote. Weka safu ya matango upande mmoja wa nyama na nyanya kwa upande mwingine. Juu na karoti za Kikorea na uinyunyiza vitunguu iliyokatwa. Drizzle na mayonnaise na ketchup ili kuonja.
6. Pindisha mkate wa pita na bahasha na uwasha moto pande zote mbili kwenye sufuria moto ya kukaranga. Ikiwa unataka chakula cha mafuta chenye kuridhisha zaidi, unaweza kuikaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ambayo nyama hiyo ilikaangwa.
7. Kutumikia shawarma iliyokamilishwa kwenye meza. Unaweza kuitumia kwa kuikata katikati, au, kama wachuuzi wa barabarani wanaiuza, iweke kwenye begi dogo na kuifunga kwa leso la karatasi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika shawarma nyumbani:
