Ninashauri kutumikia kitamu na cha kupendeza, kalori ya chini na wakati huo huo chakula cha jioni cha familia kinachoridhisha - supu ya puree na zukini, viazi na mpira wa nyama. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Mboga maarufu na ya kawaida kama viazi na courgette kawaida hupambwa kama kitoweo au kuchoma. Walakini, zinaweza kutumiwa kutengeneza kozi bora za kwanza. Kwa mfano, supu ya puree na zukini, viazi na mpira wa nyama. Ni rahisi sana kutengeneza, wakati sahani ina lishe sana, ingawa ni ya lishe. Mboga hukatwa vipande vipande, kuchemshwa kwenye sufuria au kukaushwa kwenye siagi. Hii tayari imechaguliwa na mhudumu, kulingana na kiasi gani cha kalori unayotaka kupika sahani. Mboga ya kuchemsha huletwa kwa msimamo kama wa puree, mpira wa nyama huongezwa na supu iko tayari.
Ikumbukwe kwamba zukini ina vitu vingi muhimu kama protini, mafuta, asidi ya kikaboni, kalsiamu, potasiamu, fosforasi na shaba. Zinayeyushwa kwa urahisi na tumbo na husaidia kuondoa vitu vyenye sumu mwilini. Kwa kuongeza, zukini hupa supu ladha ya asili ya kupendeza na huenda vizuri na mboga nyingi na nyama. Supu hii ya ladha na nyepesi ya mboga inaweza kutayarishwa sio tu wakati wa msimu wa boga, lakini wakati wowote mwingine wa mwaka, ikiwa mboga hii imehifadhiwa kwa matumizi ya baadaye.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya bata ya mbaazi iliyopondwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 149 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Pilipili nzuri ya kengele - 1 pc.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
- Karoti - 1 pc.
- Nyama iliyokatwa (aina yoyote) - 250-300 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Kijani - kikundi kidogo
- Nyanya - 2 pcs.
- Viazi - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Jani la Bay - 2 pcs.
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya supu ya puree na zukini, viazi na mpira wa nyama, kichocheo na picha:
1. Chambua viazi, osha na ukate kabari.
2. Osha courgettes, kavu na ukate vipande. Ikiwa unatumia cobs zilizoiva, zing'oa kutoka kwenye ngozi nyembamba na uondoe mbegu kubwa.
3. Chambua, osha na kete karoti.
4. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye sanduku la mbegu na vizuizi, ondoa bua, osha, kausha na ukate vipande vidogo.
5. Osha nyanya na ukate vipande.
6. Weka mboga zote kwenye sufuria ya kupikia.
7. Mimina mboga na maji ya kunywa, ongeza majani ya bay na pilipili.
8. Chemsha, punguza joto hadi kiwango cha chini na chemsha mboga chini ya kifuniko hadi zabuni.
9. Ondoa mboga za kuchemsha kutoka kwa mchuzi, toa majani ya bay na pilipili. Usitupe mchuzi.
10. Tumia blender kukata mboga kwa msimamo safi.
11. Rudisha misa ya mboga kwenye sufuria na mchuzi wa mboga na koroga kusambaza mchanganyiko mzito kwa ujazo.
12. Wakati mboga zinapika, kupika nyama za nyama. Osha nyama na kuipotosha kupitia grinder ya nyama. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na manukato yoyote kwenye nyama iliyokatwa. Changanya vizuri na piga kutolewa gluten kutoka nyuzi za nyama. Kisha mipira ya nyama itashika vizuri na haitaanguka wakati wa kupikia. Pambana nao kama ifuatavyo. Chukua nyama iliyokatwa mikononi mwako, inyanyue kwa kiwango cha kichwa na itupe kwa nguvu kwenye meza na kofi. Fanya utaratibu huu mara 5-7.
13. Fanya mpira wa nyama wa pande zote. Zinatoka saizi kutoka kwa cherry hadi walnut.
14. Kuleta puree ya mboga kwa chemsha na punguza mipira ya nyama.
15. Pika mipira ya nyama kwa dakika 7-8. Usichukue tena, vinginevyo nyama itakuwa ya mpira. Wanajiandaa haraka sana.
16. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri kwenye sufuria. Chumvi na pilipili. Koroga na upike kwa dakika 1-2.
17. Acha supu ya puree iliyotengenezwa tayari na zukini, viazi na mpira wa nyama kwa dakika 10 na kuitumikia na croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya cream ya viazi (viazi zilizochujwa) na zukchini.
