Jinsi ya kuoka muffins za strawwberry nyumbani. Mapishi TOP 7 na picha za kupikia. Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Msimu wa jordgubbar ni mfupi sana, kwa hivyo tangu unapoanza, unahitaji kuwa na wakati wa kupika mapishi yote na beri hii, ikiwa ni pamoja na. na bake muffins za strawberry. Na kwa hivyo sio tu ya kitamu, lakini pia yenye afya, tutatumia unga wa buckwheat, ambao hauna gluten. Ni chanzo cha protini ya mboga, ina karibu vitamini B zote na asidi ya amino muhimu kwa mwili. Kwa kuongezea, inameyeshwa kwa urahisi na tumbo, ina mali ya uponyaji na lishe. Kwa hivyo, katika nyenzo hii tunatoa mapishi ya kitamu na afya ya TOP-7 ya muffins za buckwheat na jordgubbar.
Jinsi ya kupika unga wa buckwheat nyumbani
Unga wa Buckwheat ni bidhaa muhimu sana na muhimu. Sahani na hiyo hupendekezwa sana kwa watu ambao gluten imekatazwa, kwa sababu hakuna dutu kama hiyo katika buckwheat. Buckwheat huondoa sumu yote kutoka kwa mwili, hupunguza viwango vya juu vya sukari kwenye damu, huondoa maji kupita kiasi kutoka kwa tishu zote. Imejumuishwa karibu na lishe zote.
Unga wa Buckwheat unaweza kutayarishwa peke yako au kununuliwa tayari kwenye duka. Lakini kwa kuwa haipatikani kila wakati kwenye duka, tunapendekeza kutengeneza unga nyumbani. Ili kuipika, chagua kwanza buckwheat. Kisha suuza maji ya bomba na kauka kwenye oveni kwa digrii 150 ili iwe kavu kabisa. Kama ilivyo, iweke kwenye grinder ya kahawa, blender, processor ya chakula na usaga kuwa unga. Unaweza kutumia kinu cha mkono. Kisha ipepete kwa ungo mzuri ili kuondoa chembe kubwa, ambazo zinarudishwa kwa chopper na saga.
Hifadhi unga wa buckwheat kwenye chombo kavu, kilichofungwa vizuri mbali na jua.
Vidokezo vya upishi na siri
- Gluten na gluten ni kitu kimoja. Hiyo ni, unga wa buckwheat hauna gluten. Gluteni hupatikana katika unga wa ngano, rye na shayiri. Kwa hivyo, kwa kunata kwa unga, ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza vijiko kadhaa vya unga wa aina hii.
- Unga wa Buckwheat unaweza kuchanganywa na aina zingine: shayiri, mchele, ngano, kitani, chickpea, mahindi, njegere, unga wa ufuta.
- Tumia dawa ya meno kujaribu bidhaa zilizooka. Ikiwa vipande vya unga vinashikamana nayo, endelea kuoka. Ikiwa bidhaa iko tayari, fimbo iliyochomwa itakuwa kavu.
- Keki za keki zinachukuliwa kuwa tayari wakati, baada ya mtihani unaofuata, utaona fimbo safi.
- Poda ya kuoka ya mara kwa mara ya unga usio na gluteni haitafanya kazi, lazima utumie soda maalum au ya kuoka. Unaweza pia kufanya yako mwenyewe na soda ya kuoka, asidi ya tartaric, na wanga.
Keki za bure za sukari
Keki za kupendeza kwa dakika na kutoka kwa bidhaa zinazopatikana - muffini za buckwheat na jordgubbar ya jordgubbar na sukari. Berries, mdalasini na asali iliyojumuishwa kwenye dessert itajaza ladha na faida na vitamini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Asali - vijiko 2
- Cream cream 20% mafuta - 1 tbsp.
- Mdalasini - 1 tsp
- Unga wa Buckwheat - 1 tbsp.
- Strawberry - 200 g
- Soda - 0.5 tsp
- Mayai - 1 pc.
Keki za bure za Strawberry Buckwheat ya Kupika Sukari:
- Vunja yai kwenye bakuli la kina na piga na mchanganyiko. Ikiwa mayai ni madogo, tumia mawili.
- Ongeza asali ya kioevu asili na piga na mchanganyiko hadi laini. Ikiwa imefunikwa, kuyeyuka kwanza.
- Mimina cream ya sour ndani ya misa ya yai, ongeza mdalasini na changanya kila kitu. Ikiwa unataka kupunguza maudhui ya kalori ya bidhaa zilizooka, chukua cream ya sour na asilimia ya chini ya mafuta. Mdalasini, ikiwa inataka, inaweza kutengwa kwenye orodha ya viungo au kubadilishwa na zest ya limao au vanilla.
- Ongeza unga wa buckwheat na soda ya kuoka na uchanganya hadi laini.
- Osha na kausha jordgubbar na kitambaa cha karatasi. Ng'oa mikia na ukata matunda vipande vipande 4-6, kulingana na saizi.
- Koroga chakula chote.
- Weka ukungu za silicone kwenye karatasi ya kuoka na uweke sehemu ya unga kwa kila moja ili ijaze 2/3 ya jumla.
- Tuma muffini za buckwheat na jordgubbar isiyo na sukari kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30 kuoka.
Muffins zisizo na mayai kwenye mtindi
Muffins yenye harufu nzuri ya buckwheat na jordgubbar bila mayai kwenye mtindi itavutia kila mtu anayependa mapishi mapya na majaribio ya kupendeza ya upishi. Hii ni kichocheo cha lishe ambapo unga wa ngano unaojulikana na unaojulikana hubadilishwa na buckwheat. Wakati huo huo, keki ni tamu na kitamu, na muhimu zaidi ni afya.
Viungo:
- Buckwheat - 1 tbsp.
- Ngano ya ngano - 50 g
- Zabibu - 50 g
- Mtindi wa asili - 100 ml
- Strawberry - 200 g
- Soda - 1 tsp bila slaidi
- Asali - vijiko 2 au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa ukungu wa kulainisha
- Chumvi - Bana
Kupika keki za buckwheat na jordgubbar bila mayai kwenye mtindi:
- Panga buckwheat ili hakuna mawe na uchafu wa mboga kuingia kwenye dessert. Kisha suuza maji ya bomba, mimina 2 tbsp. maji baridi ya kunywa. Chumvi na simmer kufunikwa juu ya moto mdogo kwa dakika 20 baada ya kuchemsha. Unaweza pia kupika nafaka kwenye microwave.
- Saga uji wa buckwheat uliokamilishwa na blender mpaka misa yenye usawa au nusu-homogeneous.
- Unganisha misa ya buckwheat na bran.
- Ongeza mtindi, asali na soda ya kuoka kwa unga. Changanya kila kitu vizuri. Unaweza kutumia kefir badala ya mtindi.
- Osha zabibu, mimina maji ya moto na uache uvimbe kwa dakika 10. Kausha zabibu zilizokauka na kitambaa cha karatasi na uweke kwenye unga.
- Koroga viungo vyote vizuri ili viweze kusambazwa sawasawa.
- Tenga pingu kutoka kwa protini na mjeledi na mchanganyiko. Ongeza kwenye unga na ukande kila kitu vizuri.
- Chukua protini iliyopozwa kutoka kwenye jokofu na chumvi na piga na mchanganyiko hadi povu nyeupe laini na thabiti. Tuma kwenye unga na koroga na viboko kadhaa polepole ili kuweka unga laini.
- Kata jordgubbar zilizoosha na kavu vipande vipande na uwaongeze kwenye unga. Changanya kila kitu kwa upole.
- Paka mabati ya kuoka na mafuta ya mboga na uwajaze 2/3 ya ujazo wao na unga.
- Jotoa oveni hadi digrii 200 na tuma muffini za buckwheat na jordgubbar bila mayai kwenye mtindi kuoka kwa dakika 20-25.
Keki za mkate na jordgubbar zilizohifadhiwa kwenye kefir
Muffins za Buckwheat na jordgubbar kwenye kefir ni bidhaa rahisi, za kitamu na maarufu sana za mkate zilizooka. Jordgubbar zilizohifadhiwa zinafaa kwa usawa katika kujaza. Vinywaji vya pombe vinaweza kuongezwa kwa bidhaa zilizooka tayari kumaliza ili dessert iwe ladha zaidi. Lakini ikiwa unapikia watoto wadogo, basi ni bora usifanye hivi.
Viungo:
- Uji wa buckwheat ulio tayari - vijiko 5
- Sukari - 100 g
- Kefir - 200 ml
- Mayai - 1 pc.
- Jordgubbar zilizohifadhiwa - 300 g
- Unga ya shayiri - 190 g
- Vanillin - 0.5 g
- Soda - 1 tsp
- Walnuts - mikono 2
- Mafuta ya mboga - 50 ml
Kupika muffini za buckwheat na jordgubbar kwenye kefir:
- Saga uji wa buckwheat na blender ya kuzamishwa hadi iwe laini.
- Ongeza mayai, kefir, sukari, vanillin kwa misa inayosababishwa na changanya kila kitu.
- Unganisha unga wa oat na soda ya kuoka na upeleke kwa chakula.
- Mimina mafuta ya mboga na ukande unga ili kuifanya kama cream kali ya siki.
- Kata karanga vipande vidogo na uongeze kwenye unga.
- Futa jordgubbar, futa juisi na usonge matunda kwenye unga. Kisha upeleke kwenye unga na koroga.
- Gawanya unga ndani ya bati za muffin, ukijaza 2/3 kati yao.
- Bika muffini za buckwheat na jordgubbar kwenye kefir kwenye oveni iliyowaka moto kwa digrii 180 kwa dakika 30.
Keki za bure za kukausha za Gluten
Muffins ya Buckwheat na jordgubbar kavu ya gluteni hutoka huru, yenye unyevu na sio kavu. Bidhaa zilizookawa zina ladha kama mana, ambayo nafaka za unga wa buckwheat hujisikia vizuri. Wakati huo huo, ladha ya unga wa buckwheat haisikiwi kabisa.
Viungo:
- Sukari - 50 g
- Mafuta ya mboga yasiyokuwa na harufu - 50 ml
- Poda ya kakao - vijiko 2
- Mayai - 1 pc.
- Unga wa Buckwheat - 50 g
- Maji - vijiko 3
- Soda - 1/3 tsp
- Jordgubbar kavu - 50 g
Kufanya Muffins ya Buckwheat ya Kavu ya Gluten Kavu:
- Tenga nyeupe kutoka kwenye viini. Piga protini na mchanganyiko hadi kilele kizuri. Unganisha pingu na sukari na saga.
- Ongeza kakao kwa misa ya yolk, mimina mafuta ya mboga na koroga hadi laini.
- Ongeza unga kwa wingi, mimina maji na ukate unga ili iweze kuwa na msimamo kama cream ya siki nene.
- Kisha ongeza soda iliyooka na koroga vizuri.
- Ongeza protini iliyopigwa kwenye unga na koroga polepole.
- Ongeza jordgubbar kavu kwenye unga na koroga kwa upole.
- Gawanya unga ndani ya bati zilizogawanywa na uziweke kwenye oveni ya moto hadi digrii 180 hadi zipikwe kwa muda wa dakika 30.
- Funika muffini zilizokamilishwa na icing ya chokoleti au sukari ya icing, ikiwa inataka.
Muffins ya maziwa na jordgubbar
Muffins ya maziwa yenye kupendeza na jordgubbar na unga wa buckwheat ni chaguo bora kwa dessert tamu kwa chai kwa watoto na watu wazima. Kuoka, pamoja na ladha yake, pia ina mali muhimu. Keki za keki ni harufu nzuri na hafifu. Na ladha!
Viungo:
- Unga wa Buckwheat - 3 tbsp.
- Sukari - 2 tbsp.
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Soda - 0.25 tsp
- Chumvi - Bana
- Maziwa - 100 ml
- Mtindi - 150 ml
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 100 ml
- Strawberry - 300 g
- Zest ya limao - 1 tsp
Kupika Maziwa ya Buckwheat Keki za Strawberry:
- Ongeza viungo vyote kavu kwa unga: chumvi, sukari, soda, unga wa kuoka. Changanya bidhaa zote.
- Piga kando vyakula vyote vya kioevu: mtindi, maziwa, mayai, mafuta ya mboga.
- Unganisha viungo vya kioevu na viungo kavu na koroga haraka kuchanganya kila kitu.
- Osha jordgubbar, kavu na kitambaa cha karatasi, kata vipande vya kati na uongeze kwenye unga pamoja na zest ya limao.
- Koroga unga na ugawanye katika mabati yaliyotengwa.
- Oka mikate ya buckwheat ya maziwa na jordgubbar kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20.
Keki za yai
Keki za yai na Strawberry Buckwheat - Keki ya bure ya Gluten. Inashughulikiwa haswa kwa wale ambao ni mzio wa ngano, wakati wengine wa tasters watavutiwa kujaribu keki mpya na isiyo ya kawaida.
Viungo:
- Unga wa Buckwheat - 100 g
- Sukari - 100 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya alizeti - 50 ml
- Maji - vijiko 3
- Poda ya kakao isiyo na sukari - 1 tbsp
- Poda ya kuoka - 0.75 tsp
- Strawberry - 300 g
Kupika muffins za buckwheat na mayai ya jordgubbar:
- Vunja mayai kwenye bakuli na utenganishe wazungu na viini.
- Ongeza sukari kwenye viini vya mayai na piga vizuri na mchanganyiko ili sukari iweze kufutwa kabisa, na misa ya yai iliyo sawa na povu inapatikana.
- Ongeza unga wa kakao kwenye mchanganyiko wa yolk, mimina mafuta ya mboga na maji ya kunywa kwenye joto la kawaida. Changanya kila kitu vizuri na mchanganyiko.
- Pepeta unga, changanya na unga wa kuoka na ongeza kwa viungo vya kioevu.
- Piga wazungu wa mayai kilichopozwa na mchanganyiko kwa kasi kubwa hadi watakapokuwa sawa, povu nyeupe kwa muda wa dakika 4. Kwa kuchapwa vizuri, unaweza kuongeza chumvi kidogo kwao.
- Katika sehemu, katika kipimo cha 3-4, ongeza protini zilizopigwa kwenye unga wa buckwheat na ukate unga ili iweze kuwa sawa na laini, wakati sio nene sana. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya siki 20% ya mafuta.
- Osha jordgubbar, kavu na kitambaa cha pamba, toa mikia na ukate vipande vipande. Ingiza ndani ya unga na uchanganya kwa upole.
- Paka vifuniko vya chuma na mafuta ya mboga na ueneze unga juu yao, uwajaze kwa sehemu 2/3.
- Oka muffini za buckwheat kwenye mayai na jordgubbar kwenye oveni iliyowaka moto kwa digrii 180 kwa wastani wa dakika 20.
Muffins za Buckwheat
Ajabu yenye harufu nzuri, yenye juisi, laini, laini na tamu sana - muffini na uji wa buckwheat na jordgubbar. Hakuna mtu angeweza kudhani kuwa muundo huo una unga wa buckwheat. Dessert hii isiyo ya kawaida, lakini kitamu na afya ni rahisi sana kuandaa.
Viungo:
- Buckwheat - 100 g
- Mtindi - 150 g
- Unga wa Buckwheat - 100 g
- Poda ya kuoka - 3 tsp
- Mayai - pcs 3.
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Strawberry - 300 g
- Siagi - 50 g
Kupika buckwheat na muffins za strawberry:
- Panga buckwheat, ukiondoa mawe madogo na uchafu. Suuza vizuri na maji baridi na kausha kwenye skillet juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati, ukileta kwa rangi ya hudhurungi ya dhahabu. Kisha mimina kwenye sufuria, funika na maji ya moto na chemsha hadi iwe laini kwenye maji yenye chumvi kidogo. Ongeza siagi kwake na koroga.
- Changanya sukari na mayai kwenye chombo tofauti na piga na mchanganyiko.
- Ongeza mafuta ya mboga, mtindi, unga, unga wa kuoka kwa mayai na changanya kila kitu vizuri na whisk.
- Ongeza uji wa samaki wa kuchemsha kwenye chakula na koroga.
- Osha jordgubbar, kavu, kata ndani ya wedges na uongeze kwenye unga.
- Paka vikombe vya muffini na siagi na mimina kwenye unga.
- Tuma muffins na uji wa buckwheat na jordgubbar kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180, kwa dakika 15.
