Maelezo ya mombin tamu: muundo, yaliyomo kwenye kalori na ladha. Mali muhimu ya matunda ya kigeni. Maonyo kutoka kwa madaktari kuhusu hatari inayoweza kutokea kutokana na kula ambarella. Sahani za kupendeza zilizotengenezwa kutoka kwa bidhaa iliyoonyeshwa. Sio kila tunda lina idadi kubwa ya vitu muhimu kwa mwili, kama ilivyo kwenye mombina tamu. Faida za ambarella ni kwamba vifaa vyake vyote viko sawa. Kuongeza kasi kwa kimetaboliki (kwa msaada wa bidhaa hii) husaidia watu sio tu kudumisha uzuri wao, lakini pia kuwa na afya.
Uthibitishaji na madhara ya ambarella
Zawadi iliyoelezewa ya maumbile haina mashtaka yoyote. Walakini, unapaswa kuwa mwangalifu unapotumia vidokezo vifuatavyo:
- Uvumilivu wa kibinafsi kwa matunda ya kigeni … Baada ya kula tofaa au peari, watu wengi hawatahisi usumbufu wowote. Kila kitu ambacho tumezoea tangu utoto mara chache husababisha athari kali ya mzio. Katika kesi ya matunda ya kigeni, unapaswa kuwa mwangalifu sana wakati unayanunua, kwa sababu mombini hiyo hiyo tamu inaweza kusababisha mizinga na hata uvimbe wa koo ndani ya mtu.
- Matumizi yasiyodhibitiwa ya ambarella … Bidhaa yoyote inapaswa kuliwa kwa wastani. Shauku kupita kiasi ya tamu ya mombini haitasababisha sumu kali, lakini mwishowe itasababisha kuhara na tumbo ndani ya tumbo.
- Mimba … Wataalam wamegundua matunda matatu hatari zaidi kwa mama wajawazito: mananasi (tishio la kutofaulu kwa ujauzito), papai ambao haujakomaa (kutuliza uterasi) na matunda ya machungwa (tukio la mzio kwa mwanamke na mtoto aliyezaliwa tayari). Ambarella ni sawa na mananasi, kwa hivyo haifai kuhatarisha afya yako wakati wa ujauzito.
Madhara ya mombin tamu katika mambo yote ni duni kwa sifa zake muhimu. Kwa hivyo, unaweza kuongeza salama bidhaa hii kwenye lishe yako.
Jinsi ya kula ambarella
Kama ilivyotajwa tayari, kwa mara ya kwanza idadi ya watu wa Oceania walielekeza mawazo yake kwa tunda hili la kigeni. Kisha wakaazi wa nchi zingine za kitropiki walipendezwa naye. Mwisho wa karne ya 18, mombin tamu, kwa sababu ya ladha yake, ilipata umaarufu nchini Jamaica, kutoka ambapo ilijulikana kwa wenyeji wa visiwa vingi vya Bahari la Karibiani, Venezuela, Wabrazil, n.k.
Na katika nyakati hizo za mbali, na hadi leo, matunda huliwa mbichi au ndio sehemu kuu ya kutengeneza jeli, juisi na marmalade. Ikiwa unaongeza sukari kwenye massa na kusugua mombin kupitia ungo, unapata mchuzi mzuri wa sahani ya nyama. Ili kupata bidhaa inayoonekana kama mafuta ya apple, yaliyomo kwenye juisi ya matunda lazima yahifadhiwe pamoja na mdalasini. Matunda yaliyoiva pia yanathaminiwa kwa kutengeneza siki.
Ikiwa matunda yamekatwa bila kukomaa, basi lazima izime kabla ya kula. Kwa kuongezea, tunda hili ambalo halijakomaa ni nzuri kwa kutengeneza keki, supu na marinades. Walakini, nchi nyingi zinapendelea kufanya bila matibabu ya joto ya bidhaa. Katika fomu yake ya kijani kibichi, ina ladha kali, lakini ya kupendeza sana na nyama iliyochoka.
Kabla ya kula ambarella, lazima ichunguzwe na kukatwa. Kumbuka kuwa matunda yana mbegu zenye miiba ambazo unahitaji kujiondoa. Vinginevyo, kuna hatari kwamba wanakamatwa kati ya meno na kuharibu sana ufizi.
Mapishi ya Kunywa Mombin
Wakati wowote wa mwaka, unaweza kujipendeza na kinywaji tamu cha matunda, jogoo au kitu chenye nguvu zaidi. Chaguo la vinywaji bora vya ambarella linaweza kufupishwa kama ifuatavyo:
- Jogoo wa matunda … Mimina vijiko 3 kwenye blender. shayiri na saga. Inapaswa pia kuwa na punje za walnuts tatu, massa ya mombin moja tamu, 100 g ya jordgubbar, na kisha ukate vifaa vyote. Hatua ya tatu katika kuandaa kinywaji itakuwa kuongeza 300 ml ya maziwa na asali (kuionja) kwake. Baada ya hapo, misa hupigwa tena. Jogoo inapaswa kuingizwa kwa dakika 10, baada ya hapo inaweza kuliwa.
- Morse … Ili kuandaa lita moja ya kinywaji kama hicho, unahitaji ambarella moja na tufaha mbili zilizokatwa vipande vidogo. Kisha matunda yanapaswa kuwekwa kwenye maji ya kuchemsha kwa masaa kadhaa ili wawe na wakati wa kutolewa juisi yao. Baada ya wakati huu, kinywaji cha matunda huchujwa na kuwekwa kwenye jokofu.
- Mvinyo wa kigeni … Kwa utayarishaji wake, matunda manne ya mombin tamu husafishwa kwa mashimo, mbegu na maganda. Kisha massa yanayosababishwa hukatwa kwenye cubes na kuwekwa kwenye jar ya glasi pamoja na ganda 1 la vanilla, kata vipande nyembamba. Vipengele vilivyopigwa hutiwa katika 200 g ya sukari, vikichanganywa vizuri na kumwaga katika 500 ml ya ramu (unaweza kuibadilisha na konjak au vodka). Baada ya kufunga jar na kifuniko, imewekwa mahali pazuri kwa wiki 6-8. Baada ya kuchuja kinywaji cha moto, inaweza kutumika kwa fomu safi na kama nyongeza ya barafu au uumbaji wa confectionery.
- Mvinyo ya Ambarella … Mombini tamu (kiasi chake kinategemea chama kilichokusudiwa cha kinywaji) kimechomwa na maji ya moto na kusafishwa kwa mashimo na mbegu. Ili kutengeneza divai nyekundu, matunda hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Maji na sukari huongezwa kwenye massa yanayosababishwa na juisi. Ili kuondoa kila aina ya uchafu, kioevu nene hupitishwa kupitia cheesecloth na kisha kumwagika kwenye vyombo vya glasi. Hatua inayofuata ni kuongeza chachu kwenye chombo na kuhifadhi kinywaji kizuri cha siku zijazo mahali pazuri kwa miezi 6. Mvinyo, kisha huchujwa, ina rangi ya rangi ya waridi, ambayo inaweza kufanywa kuwa kali zaidi kwa msaada wa viongeza vya rangi bandia. Mvinyo mweupe hufanywa kwa njia tofauti kidogo. Maganda huondolewa kwenye ambarella, hakuna maji yanayoongezwa na kiwango cha sukari kinachowekwa kwenye juisi na massa hupunguzwa. Miezi mitatu ni ya kutosha kwa mchakato wa uchachuaji kukamilika.
Mapishi mazuri ya mombini
Matunda yenye sauti husaidia kikamilifu kupatikana kwa mengi kwenye uwanja wa upishi. Miongoni mwa waliofanikiwa zaidi ni mapishi yafuatayo na ambarella:
- Saladi ya mananasi … Ili kuitayarisha, matunda yamegawanywa katika nusu mbili, na massa hukatwa kwa uangalifu kutoka kwao. Matokeo yake, "boti" mbili zinapatikana, ambazo zinapaswa kuwa kavu iwezekanavyo. Kisha massa ya mananasi, tikiti maji (kipande kimoja), kiwi, maembe mawili, ndizi mbili, ambarella moja hukatwa kwenye cubes ndogo. Vipengele vya sonicated vimechanganywa na kunyunyiziwa juisi ya machungwa moja. Boti hujazwa matunda, ikinyunyizwa na nazi na kupambwa na matunda ya samawati.
- Tambi ya manukato … Ongeza lita 0.5 za bia nyepesi, kilo 0.5 ya kamba iliyohifadhiwa kwa maji yenye chumvi na kuleta mchanganyiko unaochemka. Baada ya hapo, weka kundi la bizari kwenye kioevu na upike dagaa kwa dakika 3 zaidi ya moto wastani. Kutoka kwa vipande viwili vya ambarella, unahitaji kutoa massa na kuikanda na juisi ya limau moja. 200 g ya jibini ngumu lazima ikatwe na kuchanganywa na shrimp na massa ya mombin tamu. Baada ya kung'oa viungo vyote na blender, inabaki kugusa mwisho: jaza nusu ya matunda na kujaza na kuinyunyiza na 50 g ya walnuts.
- Chutney … Mchuzi maarufu wa India ni rahisi sana kuandaa. Katika sufuria, chemsha kilo 1 ya ambarella ya mawe na glasi mbili za sukari. Katika siagi, viungo vinapaswa kuchomwa kwa njia ya 2 tsp kwa dakika 7-8. pilipili nyekundu ya ardhi, Bana ya karafuu ya ardhi, 1 tsp. manjano, Bana ya nutmeg ya ardhi, 1 tsp. tangawizi na Bana ya mbegu za coriander. Viunga basi vinachanganywa na yaliyomo kwenye sufuria na juisi ya limao moja.
- Samaki na mchuzi … Kijani cha kilo 0.5 cha samaki mweupe (inaweza kugandishwa) kukatwa vipande. Bani nusu ya mananasi ya makopo huondolewa kwenye kioevu na kukatwa vipande. Ambraila mbili pia zimepondwa na kuchanganywa na sehemu iliyosikika tayari. Kioevu cha mananasi kimejumuishwa na juisi ya limau nusu, iliyochorwa na chumvi kidogo na pilipili nyeusi, pamoja na tsp 0.5. curry. Vitambaa vinawekwa kwenye muundo huu wa viungo kwa nusu saa. Matunda ni kukaanga kidogo kwenye siagi, kisha huongezwa kwa samaki na kuchomwa na 150 ml ya cream juu ya moto mdogo hadi kupikwa. Sahani hii hutumiwa vizuri na sahani ya upande ya mchele.
- Nyama na mombini tamu … Ambelarella moja imepigwa na kukatwa kwenye pete. Shingo ya nguruwe (kilo 0.5) husuguliwa na chumvi, paprika moto na kuingizwa kwa saa moja. Kwa msaada wa karafuu, pete za mananasi tamu na za makopo zimefungwa kwenye nyama. Shingo ya nguruwe imewekwa kwenye begi la kuoka na kumwaga na juisi ya machungwa moja. Wakati wa kuoka ni dakika 50-60. Nyama iliyokamilishwa imepambwa na mchicha na lingonberries.
Ukweli wa kuvutia juu ya ambarella
Mara nyingi, matunda yaliyoelezewa yanachanganywa na matunda tofauti kabisa inayoitwa "Amborella". Dhana hii potofu inategemea konsonanti ya majina yote mawili. Kwa kweli, Amborella ni mmea wa zamani ambao hupatikana huko New Caledonia (kisiwa kilicho kusini magharibi mwa Bahari la Pasifiki).
Watu wachache wanajua kuwa majani matamu ya mombini pia yanaweza kuwa na faida. Kawaida huandaliwa kutumiwa na wali na samaki wenye chumvi. Kivutio pia huandaliwa kutoka kwao, wakati wa uundaji ambao majani hukatwa, na pia hunyunyizwa na pilipili na chumvi. Pia hutumika kama chakula bora cha mifugo na wanafaa kutibu kuchoma, kuvimba na hata vidonda.
Tazama video kuhusu mombin tamu:
Mombin tamu (ambarella) ni bidhaa ambayo inapata umaarufu zaidi na zaidi katika nchi nyingi. Unapaswa kuangalia kwa karibu matunda haya, ambayo yana sifa nzuri na kiwango cha chini cha athari.
