Jinsi ya kutengeneza saladi ya mboga na kitani na mbegu za alizeti nyumbani? Thamani ya lishe na maudhui ya kalori. Siri za kupikia, mapishi ya hatua kwa hatua ya upishi na mapishi ya picha na video.
Saladi za mboga zinapaswa kuwepo katika lishe ya kila mtu, kwa sababu hujaza mwili na vitamini vyote vinavyokosekana. Ni nzuri sana kupika katika msimu wa joto kutoka kwa mboga za msimu, wakati zote ni mchanga na kitamu. Lakini kila siku saladi zile zile huwa zenye kuchosha na kuchosha. Kwa hivyo, lazima uje na mapishi mapya. Na kama tunavyojua, katika kila sanaa bora kuna nafasi ya mawazo na tofauti, ikiwa ni pamoja na. na katika kupikia. Leo nina saladi ya mboga rahisi na inayojulikana, na mbegu za kitani na alizeti, pamoja na mavazi ya kupendeza, hufanya iwe ya kupendeza.
Andaa chakula kitamu na chenye afya kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Nina hakika kuwa ladha yake itafaa gourmet yoyote. Sahani hii pia itakuwa mbadala bora kwa watu wanaopoteza uzito na dieters, kwa sababu saladi na mbegu za kitani na mafuta ya mboga, na sio na mafuta ya sour cream. Wakati wa kuandaa saladi ya vitamini na lishe na mbegu za kitani haitumiwi zaidi ya dakika 15, ambayo itafurahisha mama yeyote wa nyumbani. Na seti ya mboga inaweza kubadilishwa kwa hiari yako. Kwa mfano, unaweza kuongeza nyanya au pilipili, lakini ondoa matango au mimea ambayo hupendi. Bado itakuwa ya kitamu, haraka na afya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 82 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Matango - 2 pcs.
- Matango - 1 pc.
- Kabichi nyeupe - 200 g
- Cilantro - matawi 5-6
- Mafuta ya mboga - kwa kuvaa
- Vitunguu vya kijani - manyoya 3
- Mbegu za kitani - kijiko 1 bila juu
- Radishi - pcs 4-5.
- Mbegu za alizeti - 1 tbsp bila juu
- Basil - 1 tawi
- Nafaka haradali ya Ufaransa - 1 tsp bila juu
- Chumvi - bana au kuonja
- Mchuzi wa Soy - vijiko 1, 5
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi ya mboga na mbegu za kitani na alizeti:
1. Ondoa majani ya juu kutoka kichwa cha kabichi nyeupe. huwa chafu na kuchafuliwa. Suuza kichwa kilichobaki cha kabichi na maji baridi ya bomba na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata sehemu muhimu kutoka kwake na ukate vipande nyembamba na kisu kali kwenye bodi ya kukata. Usitumie kisiki, kwa sababu ni chungu na haifai kwa kula. Kunyunyizia shavings ya kabichi kidogo na chumvi na kuponda kwa mkono mara kadhaa. Kutoka kwa hili, majani yataanza juisi na kuwa laini, na saladi itageuka kuwa ya juisi zaidi. Ikiwa unatayarisha saladi kutoka kabichi mchanga, basi hauitaji kufanya hivyo, kwa sababu tayari ni ya kutosha.
2. Osha na kavu matango na radishes na kitambaa cha karatasi. Kata ncha pande zote mbili na ukate mboga kwenye pete nyembamba za robo, upana wa 3 mm. Ingawa njia ya kukata sio muhimu, unaweza kukata mboga ndani ya pete za nusu, cubes, vipande, nk Jambo kuu ni kuchunguza idadi ya vipande ili saladi ionekane nzuri kwenye sahani.
3. Suuza cilantro na basil chini ya maji ya bomba ili kuondoa uchafu na uchafu kutoka kwenye majani. Kisha, nyonya maji ya ziada na kitambaa cha karatasi. Ondoa majani yaliyokauka kutoka kwenye rundo, na ukate vilivyochaguliwa vizuri.
Ninatumia wiki safi, lakini waliohifadhiwa pia watafanya kazi. Huna haja ya kuipuuza kabla. Tuma moja kwa moja kutoka kwenye freezer hadi bakuli la mboga. Itatetemeka wakati unakata mboga. Unaweza pia kuongeza wiki nyingine yoyote kwa ladha yako kwenye sahani: bizari, iliki, arugula.
4. Osha vitunguu kijani na maji baridi yanayotiririka na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Ondoa sehemu ya juu iliyokauka kutoka kila shina na utupe shina hizo. Kata baadhi ya ncha kubwa nyeupe kutoka kwa manyoya ya kijani kibichi.zina manukato haswa, basi hatutazitumia kwenye saladi. Weka vitunguu kijani kwenye ubao na ukate laini juu ya 6 mm kwenye pete za ukubwa wa kati na kisu kikali. Shikilia kisu kwa pembe ya digrii 45 ili kufanya kupaka kupendeza zaidi. Vitunguu mbadala, vitunguu vyeupe, au vitunguu vyekundu, ikiwa inavyotakiwa.
5. Weka mboga zote kwenye bakuli kubwa la saladi, ongeza kitani na mbegu za alizeti. Unaweza kurekebisha idadi ya mbegu (nilichukua kijiko 1). Sikuukausha mbegu kabla, kwa sababu wakati wa matibabu ya joto, watapoteza mali zao muhimu. Mbegu zilizooka ni ladha zaidi, ingawa. mbichi hazina ladha yoyote. Ninatumia mbegu za majani kwa saladi. Lakini unaweza kuzisaga mapema kwenye grinder ya kahawa kuwa "poda". Kisha kumbuka kuwa mbegu zilizokandamizwa zinaoksidishwa haraka, kwa hivyo zitumie ardhi mpya na upike kama vile unahitaji kwa wakati mmoja.
Mbegu za kitani ni nzuri sana na zina faida kwa kupoteza uzito, kwa sababu mara tu baada ya kuingia ndani ya tumbo, huanza kuvimba, kwa hivyo hisia ya ukamilifu huingia haraka, ambayo inazuia kula kupita kiasi. Kwa kuongezea, zina nyuzi zisizoyeyuka, ambayo inachangia kuondoa sumu ya ziada ndani ya matumbo.
6. Ongeza haradali ya nafaka kwenye bakuli la saladi, itaongeza viungo nyepesi na piquancy kwenye sahani. Kuweka haradali pia kunafaa. Lakini lazima kwanza ichanganywe na mafuta ya mboga hadi laini.
Mimina mchuzi wa soya ijayo. Kwa saladi za lishe, unaweza kubadilisha mchuzi wa soya na maji ya limao.
7. Mboga ya msimu na mafuta ya mboga. Unaweza kubadilisha mafuta ya mboga na mzeituni, mafuta ya manyoya au mafuta ya pine, mafuta ya walnut au mafuta ya mbegu ya zabibu. Jambo kuu sio kuipitisha nayo, kwa sababu ni bidhaa yenye kalori nyingi. Kwa mavazi ya lishe zaidi, tumia mtindi wa asili.
8. Changanya kila kitu vizuri. Onja saladi ya mboga iliyopandwa na alizeti na kuongeza chumvi ikiwa ni lazima. Labda hauitaji chumvi hata kidogo, na itatosha kutoka kwa mchuzi wa soya. Unaweza kuongeza pilipili nyeusi nyeusi au nyeupe ukipenda.
Weka sahani kwenye jokofu ili kupoa kidogo kwa dakika 5, kisha utumie. Ikiwa inataka, ongeza yai lililowekwa kwenye kila sehemu kwenye sahani, basi saladi hiyo itakuwa ya kitamu na yenye lishe haswa.
