Sahani ya ulimwengu na kivutio - zukini iliyooka na pilipili kwenye oveni nyumbani. Siri za kupikia. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Msimu wa mboga za majira ya joto umefika, kwa hivyo tunaandaa mapishi ya ladha, rahisi na yenye afya kutoka kwao na picha. Moja ya mboga za kwanza zinazouzwa na kwenye vitanda vyetu kuna zukini mchanga mzuri, kabisa sio ya kupikia. Unaweza kutengeneza chochote kutoka kwao, kutoka kwa chowder rahisi hadi keki nzuri. Jambo rahisi kupika ni kuoka kwenye oveni na mboga zingine. Ninapendekeza kujaribu rahisi kwa mwili na sahani ya lishe - zukini iliyooka na pilipili kwenye oveni nyumbani.
Licha ya ukweli kwamba kichocheo kina viungo vya chini, matokeo yake ni sahani iliyo na ladha na harufu tajiri isiyo ya kawaida, shukrani kwa kuongeza mimea, viungo na viungo. Kichocheo kitakuwa cha lazima katika menyu ya kila siku kwa wale wanaofunga, mboga, au kula tu lishe inayofaa. Ingawa mtu yeyote anaweza kuipika. Chakula hiki chenye zabuni nyepesi sana kinaweza kutibu kivyake. Pia ni kamili kwa sahani yoyote ya kando: nyama, kuku, samaki. Kwa aina yoyote, chakula kitapamba vizuri meza ya kula au chakula cha jioni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 52 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili kali - pcs 0.25. kwa ganda au kuonja
- Haradali - 1 tsp
- Vitunguu - 2 karafuu
- Pilipili tamu - 2 pcs.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 1-2
- Mafuta ya mboga - vijiko 2-3
- Kijani (cilantro, basil, parsley) - matawi machache
Kupika hatua kwa hatua ya zukchini iliyooka na pilipili kwenye oveni:
1. Suuza zukini na maji ya bomba na kausha na kitambaa cha karatasi. Kata ncha pande zote mbili na ukate tunda vipande vipande vyenye unene wa sentimita 1. Ikiwa unatumia zukini iliyokomaa, basi chambua na uipande kwanza. Matunda mchanga hayaitaji kung'olewa.
Paka sahani ya kuoka na safu nyembamba ya mafuta ya mboga na weka zukini.
2. Nyunyiza zukini juu na chumvi na uinyunyiza mimea iliyokatwa. Usiiongezee chumvi, kwa sababu kichocheo kina mchuzi wa soya, ambayo tayari ni ya chumvi, na kuna hatari ya kupitisha sahani.
3. Andaa mavazi. Unganisha mboga au mafuta kwenye bakuli. Ongeza mchuzi wa haradali na soya na koroga hadi laini. Haradali yangu ni keki, lakini unaweza kutumia nafaka ya Ufaransa. Ongeza mimea na manukato yoyote ikiwa inataka. Ninakushauri kuchukua viungo vya ulimwengu wote - pilipili nyeusi ya ardhi, paprika, curry, manjano.
4. Chambua vitunguu saumu, na pilipili moto kutoka kwenye mbegu moto. Osha mboga, ukate laini na kisu kali na uongeze kwenye mchuzi. Changanya vizuri.
5. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya zukini. Tumia nusu yake tu, ukiacha nusu nyingine kwa safu ya pili ya pilipili.
6. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye sanduku la mbegu la ndani, kata vipande, kata shina na safisha. Kausha matunda vizuri na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vya ukubwa wa kati (kupigwa, robo, kuvuka). Weka safu inayofuata juu ya zukini.
Katika mapishi yangu, pilipili tamu hutumiwa kwa kijani kibichi, lakini ni bora kuichukua nyekundu au manjano. Kisha sahani itaonekana mkali sana na yenye rangi.
7. Nyunyiza pilipili na mimea iliyokatwa na mimina mchuzi uliobaki.
8. Ikiwa unataka, mimina mboga na cream ya siki, basi watakuwa laini zaidi. Au nyunyiza jibini ngumu iliyokunwa. Wakati wa kuoka, itayeyuka na ukoko wa dhahabu hudhurungi juu ya uso wa mboga, sahani itaonekana kama casserole.
tisa. Preheat oven hadi 180 ° C na tuma mboga kuoka hadi laini, kama dakika 30. Wakati huo huo, mboga inapaswa kuanguka, lakini inapaswa kubaki crispy kidogo na kuweka sura yao. Kwa sababu hii, usiwafunika na karatasi ya chakula, vinginevyo hawataoka, lakini watawaka mvuke, na watapata msimamo laini.
Nyunyiza zukini iliyopikwa na pilipili kwenye oveni na mimea safi iliyokatwa na utumie. Wao ni ladha ya joto na kilichopozwa kabisa.
