Je! Ni vitu gani vya faida katika tamarillo na jinsi vinavyoathiri mwili. Je! Matunda haya yanaweza kudhuru afya na nini kitatokea katika kesi hii, ni nani asiyepaswa kuitumia na kwanini. Mapishi ya kupikia matunda ya nyanya na ukweli wa kupendeza. Faida ya tamarillo iko katika ukweli kwamba sio kalori nyingi sana, kwa hivyo inafaa hata kwa watu wanene au wenye uzito kupita kiasi. Bidhaa hairuhusu kupata uzito, inameyeshwa kwa urahisi na kufyonzwa, inakandamiza hamu haraka na kuzuia kula kupita kiasi.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya tamarillo
Upungufu wowote muhimu unaweza kuwa athari ya mzio kwa dutu yoyote kwenye bidhaa. Ni nadra sana na haswa kati ya watoto chini ya miaka 10. Katika kesi hii, hawawezi kula matunda, hata kwa idadi ndogo, vinginevyo uvimbe, kiungulia kali na kichefuchefu, udhaifu wa jumla na kusinzia, uwekundu na kuwasha kwa ngozi inaweza kuanza kuwasumbua. Na dalili kama hizo, unapaswa kushauriana na daktari mara moja ili kuepuka ulevi wa mwili.
Unapaswa kuwa mwangalifu katika hali kama hizi:
- Ugonjwa wa kisukari … Na ugonjwa kama huo, inahitajika kula zaidi ya matunda 1-2 kwa siku 2-3, vinginevyo kiwango cha sukari kinaweza kuongezeka kidogo.
- Gastritis … Katika kesi hiyo, tamarillo haipaswi kuliwa kwa kiamsha kinywa, haswa ikiwa ni mbichi. Katika hatua ya kuzidisha, inashauriwa kwa jumla kuwatenga matunda yasiyosindika-joto kutoka kwa lishe, inaruhusiwa kupika na kupika.
- Colitis … Na ugonjwa huu, mbegu za tamarillo zitasumbua kuta za matumbo, ambazo tayari zimeathiriwa. Hii inaweza kusababisha maumivu makali kwenye kitufe cha tumbo, kiungulia, kichefuchefu, kuvimbiwa, na uvimbe. Kwa hivyo, na kuvimba kwa utando wa mucous wa chombo kilicho na ugonjwa, unaweza kula tu matunda yaliyotengenezwa kwa joto - inatosha kuwashika kwa dakika kadhaa kwenye moto mdogo.
Karibu haiwezekani kupata sumu kutoka kwa matumizi ya tamarillo, ni matunda yaliyodumu tu yaliyohifadhiwa kwa zaidi ya wiki 1-2 nje ya jokofu yanaweza kusababisha hatari. Tahadhari inapaswa kuwa harufu mbaya, tamu inayotolewa nao, uwepo wa ukungu na matangazo yoyote juu ya uso, ukiukaji wa uadilifu wa ngozi.
Mapishi ya Tamarillo
Massa tu ya matunda hutumiwa kwa chakula, inashauriwa kuondoa mbegu na ngozi. Inakamilisha kabisa ladha ya laini, visa, mtindi, misa ya jibini na dessert zingine. Inafanya michuzi na marinades nzuri sana. Matunda yanafaa kwa uhifadhi na uzalishaji wa juisi. Zinastahili kutengeneza supu, saladi, kozi kuu za kitoweo. Wanaweza kuliwa mbichi na kusindika kwa joto. Bidhaa za nyama, maziwa na samaki zimeunganishwa kikamilifu nao.
Tunatoa mapishi kadhaa ya asili:
- Jam … Utahitaji kuwa na uhakika wa kung'oa matunda kuu (450 g), kwani ni machungu na inaweza kuharibu ladha. Ifuatayo, unapaswa kuandaa lingonberry, ambayo itahitaji g 300. Inapaswa kuoshwa vizuri na kujazwa na maji baridi kwa dakika 20. Baada ya hapo, matunda hukaushwa na kuunganishwa na tamarillo. Kisha mchanganyiko umefunikwa na sukari (350 g), karafuu 10 huongezwa na kuchanganywa na kijiko. Kisha anaruhusiwa kusimama kwa muda wa saa moja ili juisi ionekane. Basi lazima iwekwe kwenye moto mdogo na kuchochewa kwa dakika 40. Kwa wakati huu, tunza mitungi (0.5 l) - safisha, suuza na kavu. Fanya vivyo hivyo na vifuniko vya chuma. Wakati jam iko tayari, ipoe kidogo, mimina kwenye vyombo, viviringishe na ushuke kwenye basement. Katika siku 3 za kwanza, mitungi inapaswa kusimama chini chini, kisha inaweza kugeuzwa.
- Saladi ya joto … Kwanza, chambua na chemsha kamba (300 g). Kisha ukate vipande vidogo, unganisha na vitunguu iliyokatwa (karafuu 2-3), mchuzi wa divai (2 tsp), sukari kidogo, mafuta ya mafuta (vijiko 3) na maji ya chokaa (matone 10). Sasa ongeza mchuzi wa tamarillo iliyokatwa (pcs 3-4.) Na 50 g ya karanga zilizooka bila maganda. Saladi iko tayari - lazima tu uisisitize kwa saa moja na kuiweka kwenye sahani! Kabla ya kutumikia sahani kwenye meza, unaweza kuipamba na mimea unayopenda.
- Tamarillo katika kugonga … Chambua matunda 5, osha na kavu. Wakati huo huo, kuyeyuka baa 2 za chokoleti na, ikiwa imepoza kidogo, zunguka matunda. Kisha nyunyiza na vipande vya nazi kavu. Ifuatayo, weka tamarillo kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni kwa dakika 10.
- Dessert ya papo hapo … Unganisha 6 tbsp. l. ice cream ya vanilla, sukari 60 g, 100 g jibini la mascarpone iliyokatwa. Kisha ganda 5 pcs. tamarillo, kata vipande vidogo na uongeze kwa viungo vingine. Ifuatayo, piga mchanganyiko na blender na uinyunyiza chokoleti.
- Mchuzi … Ondoa ngozi kutoka kwa matunda (kilo 1), ukate, ongeza sukari (200 g miwa) na ujaze maji na maji (1.5 l). Kisha kupika mchanganyiko kwa dakika 15 chini ya kifuniko kilichofungwa, ukichochea mara kwa mara na kijiko. Matunda yanapokuwa laini, toa sufuria kutoka kwa moto, pilipili mchanganyiko, ongeza pinch ya kadiamu na basil kila moja, na uirudishe kwenye moto. Acha mchuzi ulio tayari juu yake kwa dakika nyingine 5, halafu poa na mimina kwenye sufuria. Imewekwa kwenye meza pamoja na kozi ya kwanza na ya pili.
- Biskuti … Kwanza, fanya unga - kwenye bakuli la kina unganisha chumvi (pini 3), sukari (120 g), maji baridi (100 g) na unga (kama vikombe 3). Kisha kata siagi (250 g) na unganisha viungo vyote. Baada ya hapo, ziweke kwenye ubao mkubwa na ukande hadi viungo vyote viunganishwe vizuri. Kisha songa mpira, uifungeni kwenye foil na uifanye jokofu kwa masaa 1-2. Sasa andaa cream - mimina massa ya matunda 3 ya tamarillo, pamoja na 200 g ya jordgubbar, 5 tbsp. l. sukari ya unga na 50 g siagi. Ifuatayo, toa unga kutoka kwenye jokofu, ung'oa kwenye tabaka 3, mafuta kila moja na kujaza tayari, unganisha, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga na uoka kwa dakika 30. Mimina cream iliyobaki juu ya keki iliyokamilishwa.
Muhimu! Mapishi ya Tamarillo ni juu ya kutengeneza dessert kwa sababu nyama ni tamu.
Ukweli wa kuvutia juu ya tamarillo
Ni faida sana kukuza mmea huu, kwani sio mbaya sana juu ya hali ya hewa na huanza kuzaa matunda tayari katika mwaka wa pili baada ya kupanda ardhini. Haitaji kulishwa yoyote, kwani mti hufanya vizuri porini. Licha ya hii, kwa sababu fulani ni vigumu kukutana naye Ulaya; badala yake, wakaazi wa majira ya joto wanapendelea kulima nyanya za kawaida. Ni katika hali nadra tu mti wa nyanya hukua nyumbani, na haswa kwa madhumuni ya mapambo.
Matunda haya yalipata jina lake siku ya mwisho ya Januari 1967, ingawa imekuwa ikijulikana kwa ulimwengu kwa muda mrefu. Mwandishi wake alikuwa W. Thompson, mfugaji wa mimea na mfanyabiashara kutoka New Zealand. Iliundwa kwa kuunganisha neno la Kifaransa "tama", ambalo linamaanisha "kiongozi" kwa Kirusi, na neno la Uhispania "rillo". Wasomi wengine wanaamini kwamba jina "tamarillo" linatokana na neno "amarillo", kwani linatafsiriwa kama "manjano". Ilikuwa rangi hii ambayo matunda yalikuwa wakati yalionekana kwanza na wenyeji wa Amerika Kusini.
Matunda haya ni maarufu zaidi kati ya wakazi wa New Zealand, ambapo mashamba makubwa yametengwa kwa kilimo chake. Licha ya mavuno mengi, matunda haya hayasafirishwa kwenda nchi zingine. Hii inaelezewa kwa urahisi na ukweli kwamba hawavumilii usafirishaji vizuri, bila kuhimili joto na baridi. Pia ni muhimu hapa kwamba zinaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya wiki katika hali ya chumba na siku 14 kwa joto la chini.
Ni muhimu kukumbuka kuwa tamarillo ilipata kutambuliwa wakati wa Vita vya Kidunia vya pili. Ilitumika kurudisha nguvu ya wanajeshi wa majeshi ya nchi zinazoshiriki katika muungano wa anti-Hitler. Iliaminika kuwa inakidhi haraka njaa na hujaa tumbo kwa muda mrefu.
Tazama video kuhusu tunda la tamarillo:
Kuzingatia ubishani wote uliopo wa kula tamarillo, bidhaa hii inaonekana kuwa mgombea bora wa kujumuishwa katika menyu za kila siku na za likizo. Inayo ladha isiyo ya kawaida na inaweza kutayarishwa bila shida yoyote.