Kila mtu anapenda viazi zilizochujwa, lakini sio kila mama wa nyumbani anajua kupika kwa usahihi na kitamu. Kichocheo sahihi cha hatua kwa hatua na picha ya viazi vyenye hewa, nyeupe na laini. Siri na Vidokezo. Kichocheo cha video.
Sahani maarufu na inayopendwa sana katika nchi yetu ni viazi zilizochujwa. Ni ngumu kukumbuka ni mama gani wa nyumbani huandaa sahani mara nyingi kuliko viazi zilizochujwa. Labda, kwa suala la umaarufu, sahani hii kwa ujasiri inapita hata tambi, bila kusahau nafaka na mboga. Viazi zilizochujwa ni sahani inayofaa ambayo inafaa sahani nyingi za kando: nyama, samaki, uyoga, mboga. Chakula hicho kina lishe na huacha hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu. Walakini, kwa viazi zilizochujwa kufurahiya kweli, lazima iandaliwe vizuri. Kwa kweli, talanta maalum haihitajiki hapa, lakini ni muhimu kujua kanuni kadhaa za kitamaduni.
- Kwa viazi zilizochujwa, tumia viazi za meza zenye wanga na yaliyomo kwa wanga ya 12-18%. Kisha mapambo yatakuwa ya hewa.
- Chukua viazi watu wazima, kwa sababu viazi vijana hupikwa kwa muda mrefu na hazina ugumu ambao mizizi iliyoiva imejaliwa.
- Viungo vya kawaida vya sahani ni siagi, maziwa ya moto na chumvi.
- Ili kuokoa pesa, unaweza kuchukua maji badala ya maziwa, lakini kisha utengeneze viazi zilizochujwa tu kutoka kwa viazi moto, sio chini ya 80 ° C. Vinginevyo, itageuka kuwa ya kupendeza sana na yenye rangi ya kijivu.
- Unahitaji chumvi viazi mara tu baada ya kuchemsha maji ili mizizi ichemke vizuri.
- Mizizi iliyosokotwa lazima iwe sawa, basi itapikwa kwa wakati mmoja. Ikiwa viazi ni ndogo, usizikate, vinginevyo zitapoteza wanga nyingi.
- Futa maji kutoka viazi zilizomalizika na kauka kidogo juu ya moto bila maji.
- Punja viazi kavu na kuponda. Ikiwa utaipiga na mchanganyiko au mchanganyiko, basi viazi zitageuka haraka kuwa misa yenye nata, kuwa mnato na mnato.
- Unaweza kuweka ladha ya viazi zilizochujwa na viungo, viungo na mizizi iliyoongezwa kwenye viazi wakati wa kupika, ambayo itahitaji kuondolewa.
- Kupika viazi hadi kupikwa. Ikiwa haijapikwa vizuri, utapata viazi zilizochujwa na uvimbe.
- Maisha ya rafu ya viazi zilizochujwa ni masaa mawili. Baada ya hapo, tumia kutengeneza keki ya viazi, casseroles, zraz, kujaza … Jambo kuu kamwe usirudishe viazi zilizopozwa zilizopozwa.
- Unaweza kutumikia viazi zilizochujwa na iliki iliyokondolewa, bizari iliyokatwa, kukaanga vitunguu, nk.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 88 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Viazi - pcs 5-6.
- Chumvi - 1 tsp
- Vitunguu - 2 karafuu
- Siagi - 50 g
- Mbaazi ya Allspice - mbaazi 3
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Jani la Bay - 1 pc.
Hatua kwa hatua kupika viazi zilizochujwa, kichocheo na picha:
1. Osha na ngozi viazi. Kata mizizi kwenye vipande vya ukubwa sawa ili kupika sawasawa. Waweke kwenye sufuria ya kupikia.
2. Ongeza karafuu za vitunguu, majani ya bay na pilipili kwenye viazi. Ikiwa vitunguu ni mchanga, unaweza kuiongeza kwenye ganda.
3. Mimina maji juu ya mizizi ili iweze kufunika kabisa viazi na kuipaka chumvi.
4. Tuma kwa jiko kupika. Baada ya kuchemsha, chemsha, funika na upike kwa dakika 20-30 hadi zabuni. Angalia utayari na kuchomwa kwa kisu au uma: kifaa kinapaswa kuingia kwa urahisi kwenye mizizi.
5. Futa maji kutoka viazi zilizomalizika na ongeza siagi.
6. Tumia msukuma kusaga viazi haraka hadi ziwe sawa bila uvimbe.
7. Tumia viazi zilizochujwa mezani mara baada ya kupika, moto safi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza viazi zilizochujwa.
