Kifungu hiki kinaelezea jinsi ya kuhifadhi viazi vizuri, na pia kutoa ushauri mzuri juu ya uvunaji, ambayo maisha ya rafu ya viazi yatategemea. Kwa kweli, usalama wa viazi utategemea aina gani ya lishe unayowapa mimea wakati wa msimu wa kupanda - msingi mzuri wa kilimo (yaani, kiwango sahihi na muundo wa mbolea) inachangia mazao mazuri ya mizizi, kwani inakua upinzani wa mimea kwa magonjwa. Ni muhimu sana kutumia tiba kwa wakati unaofaa ikiwa maambukizo yataanza. Ni vyema kutumia njia za kibaolojia za ulinzi, pamoja na biofertilizers zinazoongeza kinga ya mimea.
Sababu inayofuata inayochangia kuhifadhi viazi wakati wa baridi ni kuamua wakati mzuri wa kuvuna. Ukweli ni kwamba viazi zinahitaji kuvunwa katika awamu ya kukomaa kwa kisaikolojia, ambayo kuibua inafanana na kunyauka na kufa kwa vilele. Wiki moja kabla ya kufa kwa vilele, ukuaji wa mizizi huacha, "safi" hujiunga - bidhaa za usanisinuru - huacha kutiririka ndani yao, na massa huanza kuiva ndani ya mizizi.
Huu ni mchakato tata wa biokemikali ambayo yaliyomo kwa wanga huongezeka na peel inakuwa corky. Huu ni mchakato muhimu sana, kwani upinzani wake kwa uharibifu wa mitambo (wakati wa kuvuna) moja kwa moja inategemea nguvu ya peel, ambayo, kwa upande wake, hupunguza uwezekano wa uharibifu wa mizizi na magonjwa, na, kwa hivyo, huongeza usalama wao.
Lakini haiwezekani kila wakati kutofautisha kukauka kwa asili kwa vilele kutoka kukauka au kukausha kwa sababu ya magonjwa au sababu mbaya za mazingira. Kwa hivyo, tunaweza kupendekeza kwa bustani uharibifu wa mitambo ya vilele siku 5-7 kabla ya kuvuna. Inachangia pia kukomaa kwa kisaikolojia ya mizizi na, zaidi ya hayo, inawezesha kazi ya kuvuna. Vilele vilivyokatwa kwenye wavuti lazima viondolewe. Haupaswi kukimbilia kuvuna, haswa aina za msimu wa katikati. Ndani yao, chini ya hali nzuri, vilele hubaki kijani hadi katikati ya Septemba, ambayo inamaanisha kuwa mchakato wa ukuaji wa mizizi unaendelea hadi wakati huo. Kwa kuvuna mapema, ukosefu wa mizizi unaweza kufikia 30-50%. Ni wazi kwamba hii inajumuisha hatari ya kuvuna viazi kwenye mvua, ambayo kila wakati inasababisha kupungua kwa usalama wake. Walakini, kama ilivyoelezwa hapo juu, hatari hii inaweza kupunguzwa kwa kupanda aina za nyakati tofauti za kukomaa. Kwa mbinu hii, sehemu ya wavuti (aina za mapema) huvunwa mwishoni mwa Agosti, na sehemu nyingine (aina za msimu wa katikati ya msimu wa baridi) mnamo Septemba.
Sasa kidogo juu ya kusafisha
Mizizi iliyochimbwa lazima ikauke jua kwa masaa 2-3. Wakati huu, peel mchanga itakuwa ngumu na yenye nguvu kiufundi, ambayo italinda mizizi kutoka kwa kupenya kwa wadudu. Wakati wa kuvuna, ni muhimu kutenganisha mizizi yenye afya na mizizi ya magonjwa. Mizizi na vidonda vidogo na uharibifu wa mitambo. Lazima iondolewe kwa matumizi ya haraka.
Wakati wa kuvuna viazi inapaswa kugawanywa
kwa mbegu na chakula. Kwa mbegu, unahitaji kuchagua mizizi ya 50-80 g kwa saizi, kuwa na sura sahihi ya anuwai, tu kutoka kwenye misitu yenye afya, inayozaa zaidi na mizizi iliyokaa kwa saizi. Hii ndio chaguzi inayoitwa ya kiini (kutoka kwa neno "Clone" - familia), ambayo hutumiwa katika ufugaji wa viazi na inaruhusu kudumisha maisha ya anuwai kwa muda mrefu na hata kuboresha ubora wake.
