Je! Nyanya tayari ni za kuchosha hivi kwamba hautaki kuziangalia? Je! Umechoka na supu ya nyanya, nyanya zilizooka na majaribio mengine? Kwa nini usitengeneze nyanya zilizokaushwa na kuzifurahia baada ya msimu kumalizika? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Nyanya ni kuongeza ladha na afya kwa sahani nyingi. Ni msingi wa supu au mchuzi, kitoweo na kitoweo, pizza na mikate, na pia ni vitafunio vingi peke yake. Walakini, katika nchi yetu, umri wa nyanya, halisi, kitamu, juisi, sio mrefu sana. Ili kufurahiya sahani hizi zote wakati wa msimu wa baridi, ninapendekeza kuziandaa kwa matumizi ya baadaye na kukausha. Kupika ni rahisi sana. Kweli, hauitaji kupika, kwa sababu watajiandaa. Kwa kuongezea, hawaitaji bidhaa yoyote ya ziada. Nao wana ladha isiyo ya kawaida ya manukato.
Katika vyakula vya Kiitaliano, nyanya kavu kwa ujumla ni bidhaa ya jadi ambayo inachukuliwa kama mbadala inayofaa ya nyanya mpya. Kijadi nchini Italia, nyanya hukaushwa kawaida jua wakati wa miezi ya joto zaidi (Julai na Agosti). Lakini wale ambao hawana muda hawawezi kusubiri siku za moto na kutengeneza nyanya kavu nyumbani kwenye oveni au kwenye dryer maalum ya umeme kwa mboga na matunda.
Kwa kichocheo, chukua nyanya safi na mbivu, bila harufu ya kigeni na ladha. Kwa kweli, unahitaji kukausha nyanya zenye ukubwa wa kati, zenye nyama na kunde mnene, zilizoiva jua, na sio kwenye chafu. Matunda kama hayo yana harufu na ladha zaidi. Kijadi, nyanya zilizo na uso wa gorofa na sio aina ya plum iliyoiva zaidi au cherry (nyanya ya zabibu) hutumiwa. Wanaonekana wazuri wakati kavu, ingawa wana shida moja: wanahitaji matunda zaidi kuliko kawaida. Lakini wana kiwango kidogo cha juisi na mbegu, kwa hivyo hukauka haraka. Na saizi ndogo itafanya kukausha iwe rahisi zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 75 kcal.
- Huduma - kiasi chochote (kumbuka kuwa kilo 1-2 ya nyanya kavu hupatikana kutoka kilo 15-20 ya nyanya safi)
- Wakati wa kupikia - dakika 15 ya kazi
Viungo:
Nyanya za kupendeza - idadi yoyote
Hatua kwa hatua maandalizi ya nyanya kavu, kichocheo na picha:
1. Osha nyanya chini ya maji baridi.
2. Waweke kwenye kitambaa cha pamba na uacha kikauke kabisa. Ili kuharakisha mchakato, kausha kila nyanya na kitambaa cha karatasi.
3. Weka nyanya kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa unataka, unaweza kukausha nyanya kwa vipande. Ili kufanya hivyo, kata kwa urefu wa nusu au kuvuka na uondoe mabua. Hii ni rahisi sana kwa matunda makubwa. Unaweza kusonga vipande vya nyanya kidogo kabla ya kukausha, lakini hii sio lazima kabisa. Weka nyanya zilizokatwa kwenye karatasi ya kuoka, kata. Tuma nyanya, zilizowekwa kwenye karatasi ya kuoka, kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 60 kwa masaa 5-6. Nyakati za kukausha zinatofautiana kwa saizi, kwa hivyo hakikisha kuziweka kavu. Wageuke mara kwa mara ili kukauka sawasawa. Hifadhi nyanya kavu kwenye begi la karatasi au begi la pamba kwa joto la kawaida na katika eneo lenye hewa ya kutosha.
Unaweza kukausha nyanya nje kwa wiki. Kisha wachukue nje na uwafunike na kitambaa cha pamba ili kuwaepusha na vumbi. Kuleta dryer ndani ya nyumba usiku, chukua nje asubuhi. Badili nyanya mara kwa mara kukauka sawasawa.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika nyanya kavu.
