Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya brizol katika maziwa na jibini na cilantro. Teknolojia na siri za kupika nyumbani. Kichocheo cha video.
Brizol ni toleo la Kifaransa la omelet na kujaza kadhaa. Hii ni sahani ya kupendeza, rahisi sana lakini ya kupendeza. Kwa kweli, huwezi kuipika kwa chakula cha sherehe, lakini inastahili sana kwa menyu ya kila siku. Sahani inafaa haswa kwa kifungua kinywa kwa familia nzima. Msingi wa sahani ni yai "pancake" iliyokaangwa kwenye sufuria, ambapo upande mmoja umepakwa mafuta na nyama ya kusaga bila vitunguu. Sahani iliyokamilishwa imekunjwa au kukunjwa katikati. Walakini, kujaza kunaweza kuwa chochote kabisa.
Inatumika kama kujaza: mboga, uyoga, nyama, jibini, mimea na hata matunda kwa toleo tamu la sahani. Kwa hivyo, pika chakula chako na vyakula unavyopenda, yoyote kati yao itageuka kuwa ya kupendeza. Lakini brizol na maziwa na jibini na cilantro inageuka kuwa laini sana. Sahani inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa. Wengine hubadilishana kukaanga yai na nyama ya kusaga, na kisha kuvingirisha chakula kuwa roll. Wengine huweka kujaza kwenye keki ya omelette iliyokaangwa kidogo na kisha kuoka yote pamoja kwenye oveni au kwenye jiko na kifuniko. Ninashauri kila kitu kukaanga pamoja mara moja.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza omelet na cream ya siki na jordgubbar.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 280 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Cilantro - matawi machache
- Chumvi - bana au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Maziwa - 25 ml
- Jibini - 50 g
Hatua kwa hatua kupika brizol katika maziwa na jibini na cilantro, mapishi na picha:
1. Mimina yaliyomo kwenye mayai mawili kwenye bakuli la kina na chaga chumvi kidogo.
2. Mimina maziwa ndani ya mayai. Badala ya maziwa, unaweza kutumia cream ya siki au maji wazi. Maziwa ya Whey au sour pia yatafanya kazi.
3. Piga mayai na maziwa hadi laini. Huna haja ya kupiga chakula na mchanganyiko. Inatosha tu kuchanganya kila kitu na whisk.
Grate jibini kwenye grater ya kati au iliyokauka.
Osha majani ya cilantro chini ya maji, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vya kati.
4. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na pasha moto vizuri. Pasha jiko kwa moto wa kati na mimina yai na misa ya maziwa kwenye sufuria iliyowaka moto.
5. Mara tu kingo za omelet zimewekwa, lakini keki ya yai bado inaendelea, weka nusu ya shavings ya jibini upande mmoja wa sahani.
6. Weka wiki iliyokatwa juu ya jibini.
7. Panua jibini iliyobaki juu ya cilantro. Wakati wa kuoka, jibini litayeyuka na kuungana na nusu mbili za yai pamoja.
8. Upole ongeza ukingo wa bure wa omelet ili usivunjike na kufunika kujaza. Chemsha moto hadi chini na bake brizol katika maziwa, jibini na cilantro kwenye jiko chini ya kifuniko kwa dakika 3-4. Ni muhimu kwa jibini kuyeyuka na misa ya yai kuganda kabisa. Tumia sahani iliyomalizika kwenye meza mara baada ya kuandaa, kwani sio kawaida kuipika kwa matumizi ya baadaye.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza brizol ya Ufaransa.
