Okroshka ni sahani ya kwanza ya msimu wa joto. Ni kwa supu hii ambayo siku za joto hukutana. Na unaweza kupika okroshka sio tu kutoka kwa mboga mpya, lakini pia waliohifadhiwa. Na jinsi ya kufanya hivyo, soma hakiki hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mapishi ya Okroshka yanapatikana kwa kila ladha. Unaweza kubadilisha kichocheo mwenyewe, jaribu kwa kuongeza viungo tofauti kwake au msimu na kila aina ya michuzi na kioevu. Kwa mfano, badala ya kvass, whey, kefir, maji ya madini, nyama au mchuzi wa mboga, nk hutumiwa kwa mafanikio. Kwa acidification, tumia maji ya limao, siki, asidi ya citric. Kisha sahani itachukua ladha tofauti kabisa.
Okroshka pia ina kanuni ya jumla, ambayo ndio tofauti kuu kutoka kozi zingine za kwanza. Bidhaa hizo hutumia kila kitu kilichopikwa kabla na kuzijaza kioevu. Na mboga, kwa sahani, unaweza kutumia safi na iliyohifadhiwa, ambayo umeandaa kwa matumizi ya baadaye kwa msimu wa baridi. Kwa mfano, matango yaliyohifadhiwa, radishes, vitunguu ya kijani, bizari, parsley yanafaa hapa.
Tofauti kati ya mapishi ya okroshka ya leo ni kama ifuatavyo. Kwanza, kiungo cha nyama ni matiti ya bata ya kuchemsha. Ya pili ni matango yaliyohifadhiwa, vitunguu kijani na bizari. Tatu, okroshka imejazwa na kefir. Nne, ni acidified na maji ya limao. Tafsiri hii ya mapishi ya okroshka, nadhani, itawavutia wengi.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 79 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na kupoza viazi, mayai na nyama
Viungo:
- Viazi - 2 pcs.
- Bizari iliyohifadhiwa - zhmenya
- Maziwa - 2 pcs.
- Matiti ya bata - 1 pc.
- Kefir - 1.5 l
- Maji ya kunywa - 1 l
- Matango yaliyohifadhiwa - 250 g
- Vitunguu vya kijani vilivyohifadhiwa - zhmenya
- Limau - pcs 0.5.
- Chumvi - 1.5 tsp
Jinsi ya kupika okroshka na limau na mboga zilizohifadhiwa:
1. Osha viazi na chemsha katika sare zao. Usiongeze chumvi, vinginevyo mizizi inaweza kuanguka. Kwa sababu hiyo hiyo, angalia utayari kwa kutoboa dawa ya meno. Baada ya viazi kupoa vizuri, chambua na ukate cubes.
2. Tumbukiza mayai kwenye sufuria, funika na maji baridi na chemsha baada ya kuchemsha kwa dakika 8 hadi msimamo mkali. Ikiwa utamwaga maji ya moto juu yao, wanaweza kupasuka. Weka mayai ya kuchemsha kwenye maji ya barafu na uache yapoe. Kisha ganda na ukate kwenye cubes.
3. Osha kitambaa cha bata, toa ngozi na chemsha na chumvi na pilipili ya ardhini. Ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwa mchuzi na uache ipoe. Mchuzi sio muhimu kwa kichocheo hiki, kwa hivyo unaweza kuitumia kwa sahani nyingine. Kwa mfano, fanya kitoweo. Lakini, ikiwa unataka, unaweza kutumia mchuzi kwa okroshka badala ya maji ya kunywa.
4. Kwa kuwa kichocheo hiki hutumia matango yaliyohifadhiwa, vitunguu ya kijani na bizari, hauitaji kuinyunyiza. Weka chakula kwenye sufuria na viungo vyote mara moja. Lakini ikiwa unatumia kijani kibichi, basi safisha kwanza, kata ncha na uikate.
5. Weka viungo vyote kwenye sufuria na itapunguza juisi ya nusu ya limao.
6. Mimina okroshka na kefir, maji ya kunywa, msimu na chumvi na koroga. Onja na, ikiwa inavyotakiwa, ilete kwa taka. Tuma sufuria kwenye jokofu ili kupoa kwa saa moja, kisha utumie sahani mezani.
Nilivaa okroshka na kefir na asilimia kubwa ya mafuta, kwa hivyo niliipunguza na maji ili sahani isiwe nene sana. Lakini ikiwa unajaza chakula na kefir yenye mafuta kidogo, basi unaweza kuhitaji maji.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika okroshka ya vuli na maji ya limao.
[media =
