Jinsi ya kuandaa nyumba ya mkate wa tangawizi kwa Krismasi na Miaka Mpya? Kichocheo cha kina cha hatua kwa hatua, siri za mpishi na mapishi ya video.
Nyumba ya mkate wa tangawizi ni mapambo maridadi na ya kitamu kwa meza ya sherehe ya Mwaka Mpya. Uumbaji wake katika familia nyingi ni mila ya kupendeza, kwa sababu ni mchakato wa ubunifu ambao unachukua muda mrefu. Nyumba iliyotengenezwa tayari ya mkate wa tangawizi, kama keki nyingine yoyote ya Krismasi, huiva kabla ya Krismasi, inaunda hali ya kabla ya likizo na inapendeza kaya na uzuri. Ikiwa haujawahi kuthubutu kuoka, tafadhali mwenyewe na wapendwa wako kwenye likizo ya Mwaka Mpya. Mapitio haya hutoa mapishi ya ladha na templeti za kupendeza za nyumba.
Jinsi ya kutengeneza nyumba ya mkate wa tangawizi: hatua zote za maandalizi
Mchakato wa kuunda nyumba ya mkate wa tangawizi inaweza kugawanywa katika hatua 4: kukanda unga, kuandaa templeti, kuoka na kukusanya nyumba. Wacha tuchunguze kila hatua kando.
Hatua ya kwanza ni kukanda unga
Unaweza kutengeneza unga kwa nyumba kulingana na mapishi yako unayopenda. Inaweza kuwa asali, tangawizi, chokoleti, custard na mkate mwingine wa tangawizi. Chini ni mapishi maarufu ya unga wa tangawizi.
Chaguo 1. Unga wa asali-viungo
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 497 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - Nyumba 1
- Wakati wa kupikia - siku 1 ya kuunda nyumba ya mkate wa tangawizi
Viungo:
- Unga - 1 kg
- Cardamom ya chini - 0.25 tsp
- Mayai - pcs 3.
- Allspice ya ardhi - 0.25 tsp
- Tangawizi ya chini - 0.25 tsp
- Siagi - 20 g
- Asali - 250 g
- Karafuu za chini - 0.25 tsp
- Sukari - 200 g
- Mdalasini ya ardhi - 0.25 tsp
- Soda - 0.5 tsp
Kupika unga wa viungo vya asali:
- Unganisha unga na soda na viungo vya ardhini.
- Kanda unga mpaka iwe laini.
- Fanya unga kuwa mpira, funga plastiki na jokofu kwa masaa 2.
Chaguo 2. Choux unga wa asali
Viungo:
- Unga - 3 tbsp.
- Asali - vijiko 4
- Sukari - 100 g
- Siagi - 50 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Soda - 1 tsp
- Kognac - vijiko 2
- Maji - 50 ml
- Viungo (mdalasini, karafuu, kadiamu, tangawizi, nutmeg) - 1 tsp
Kupika unga wa asali ya choux:
- Ongeza asali, sukari, mafuta kwenye maji na pasha viungo vyote. Wakati huo huo, hakikisha kuwa mchanganyiko hauchemi.
- Ongeza viungo na unga kwa misa, toa kutoka kwa moto na haraka ukate mkate wa choux bila uvimbe.
- Poa unga kwa joto la kawaida, ongeza mayai na ukande hadi laini.
- Pindua unga ndani ya mpira, funga na filamu ya chakula na jokofu kwa saa 1.
Chaguo 3. Unga wa tangawizi
Viungo:
- Unga - 700 g
- Siagi - 220 g
- Sukari - 250 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Asali - 400 g
- Soda - 1 tsp
- Tangawizi ya chini - 8 tsp
- Poda ya kuoka - 1 tsp
Maandalizi ya unga wa tangawizi:
- Katika bakuli, koroga siagi na sukari na ongeza mayai moja kwa wakati.
- Punga chakula hadi laini, mimina asali na koroga.
- Katika chombo kingine, unganisha viungo kavu: unga, tangawizi, unga wa kuoka, na soda ya kuoka.
- Unganisha umati wote na ukande unga, ambao umefunikwa na kifuniko cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2.
Hatua ya pili ni kuandaa templeti
Utahitaji mtawala, penseli na karatasi kutengeneza templeti. Hapa unaweza kuonyesha mawazo yako na kuteka maelezo yote ya nyumba iliyo na madirisha, milango, vifunga, chimney, paa. Kisha kata kila kitu nje.
Pia, templeti iliyotengenezwa tayari inaweza kupakuliwa kutoka kwa mtandao na kuchapishwa. Usisahau kuandaa templeti za wanyama wa misitu, miti, uzio na msingi ambao muundo wote utakusanyika. Maelezo zaidi kuna, itavutia zaidi, lakini pia itakuwa ngumu zaidi kurekebisha kila kitu juu ya uso.
Chini ni mifano ya templeti za nyumba
Hatua ya tatu ni kuoka
Toa unga na mara moja uweke karatasi ya kuoka. Unene mzuri wa mshono ni 5 mm. Hamisha templeti zote kwenye unga, kata maelezo ya nyumba kwa kisu na uondoe mabaki ya unga. Kwenye sehemu zilizokatwa na kisu, weka mchoro kuiga notches, matofali, tiles, majani kwenye miti..
Oka nafasi zilizo wazi kwa njia ya kawaida, unapooka biskuti au mkate wa tangawizi, kwa 180 ° C kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Acha nafasi zilizoachwa za mkate wa tangawizi ili loweka kwa siku.
Hatua ya nne - ukusanyaji
Siku inayofuata, anza kukusanya muundo. Kabla ya hapo, kagua viungo vya sehemu. Ikiwa ni lazima, kata kidogo na kisu. Kwa kuwa unga katika oveni unaweza kukauka kidogo na sehemu zitapoteza saizi yao. Ikiwa hii itatokea, ni bora kukata mara moja ziada yote kulingana na muundo, wakati kuki za mkate wa tangawizi ni moto na laini.
Kisha, ukitumia sindano ya keki au begi iliyo na kona iliyokatwa, pamba kila undani kando. Chora madirisha, theluji, tiles, kuta, paa, na michoro mingine midogo. Haifai kufanya hivyo kwenye nyumba iliyomalizika. Wacha muundo ushike na kisha tu gundi maelezo.
Kukusanya nyumba, paka viungo vya sehemu kwa upole na protini tamu, unganisha na uwasaidie kwa njia zilizoboreshwa. Acha kukauka. Unaweza kujenga nyumba kwenye msingi wa mkate wa tangawizi au kwenye kitu kisichoweza kuliwa: sahani bapa, tray, sanduku. Rekebisha muundo uliokusanyika na uondoke kwa masaa 12 ili kila kitu kiwe pamoja na kisitembee.
Jinsi ya gundi nyumba?
- Glaze ya protini. Kwa yai 1 nyeupe ni 200 g ya sukari ya unga na 1 tsp. maji ya limao. Ili kufanya hivyo, piga protini na juisi, polepole ukiongeza poda, na piga kila kitu hadi misa nyeupe ya hewa.
- Chokoleti. Sungunyiza chokoleti kwenye umwagaji wa maji, bila kuchemsha, na funga nyumba na safu nene.
- Gundi ya Caramel. Kutoka 100 g ya sukari, 2 tbsp. maji na matone machache ya maji ya limao, pika caramel mpaka inapoanza kuimarika.
- Gundi ya kahawa. 100 g sukari na 2 tbsp. sour cream, kupika hadi toffee kuanza kunyoosha.
Jinsi ya kupamba nyumba?
Ili kupamba nyumba ya mkate wa tangawizi, glaze ya protini hutumiwa mara nyingi katika fomu yake au imechorwa na rangi ya chakula. Unaweza pia kupamba nyumba na dragees, mlozi, pipi ndogo, marmalade, marshmallows, marshmallows, matone ya chokoleti, mito ya nafaka iliyochoka, unga wa shayiri, mapambo ya keki ya Pasaka, nk Tengeneza icicles kutoka kwa protini iliyopigwa au caramel. Weka taji ya maua ndani ya nyumba, na muundo utaonekana wa kichawi! Nyumba ya mkate wa tangawizi imehifadhiwa kwa mwezi, hii itafanya tu kuwa tastier, na mkate wa tangawizi utaongeza sauti na kuwa laini.
