Sahani ya jadi ya kila siku ya kila familia ni borscht. Kuna mapishi mengi kwa ajili yake, na kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake kilichothibitishwa katika ghala lake, au hata mapishi mawili. Ninapendekeza kutathmini chaguo hili kwa kupikia borscht.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Katika msimu wa baridi, wengi hawawezi kuishi bila sahani ya kozi ya kwanza ya moto. Mara nyingi, tunapika supu anuwai, lakini borscht sio mahali pa mwisho katika jikoni yetu. Kwa hivyo, ili kubadilisha menyu yangu ya chakula cha mchana, napendekeza kichocheo rahisi cha kutengeneza borscht. Haitajaa tu, kuchaji na hali nzuri, kutoa nguvu na nguvu, lakini pia joto kabisa katika msimu wa baridi baridi na vuli ya mvua.
Nadhani kila mama wa nyumbani anajua kupika borscht. Lakini sio kila mtu anafanikiwa kuifanya kuwa kitamu. Familia zingine hufikiria borscht ladha iliyotumiwa na donuts, wengine wanapendelea borscht na mboga iliyochonwa, kwa borscht sahihi zaidi ni baridi, wakati wengine wanapenda na kipande cha nyama na cream ya sour. Wakati huo huo, kila mpishi anafikiria kuwa ni kichocheo chake cha borscht ambacho ni sahihi zaidi na kitamu. Kweli, sitasema, lakini nitatoa tu mapishi yangu rahisi ya borscht, ambayo inachukuliwa kuwa ya jadi katika familia yangu.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 56, 4 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Mbavu za nguruwe - 600 g
- Viazi - 2 pcs.
- Beets - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Kabichi nyeupe - 300 g
- Vitunguu - 3 karafuu
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Siki ya meza 9% - kijiko 1
- Jani la Bay - pcs 3-4.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
Kupika borscht
1. Osha mbavu za nguruwe chini ya maji ya bomba na ukate vipande vipande ili mfupa ubaki kwenye kila moja. Ingiza nyama ndani ya sufuria na kuongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay, manukato na mbaazi. Mimina chakula na maji ya kunywa na upike kwenye jiko. Mchuzi ukichemka, toa povu kwa kijiko kilichopangwa, punguza joto kwa kiwango cha chini na endelea kupika kwa dakika 40. Katika kesi hii, ikiwa povu inaonekana, basi uiondoe.
2. Chambua viazi, suuza, kata vipande 1.5 cm na uweke kwenye sufuria. Ili kuzuia viazi kutoka kwenye giza, zing'oa kabla ya kuongeza kwenye mchuzi, au uizamishe kwenye chombo cha maji.
3. Chemsha viazi kwa dakika 10 na ongeza kabichi iliyokatwa vizuri kwenye sufuria. Kwanza, toa inflorescence ya juu kutoka kichwa chake. mara nyingi ni chafu.
4. Kukabiliana na beets na karoti kwa usawa. Chambua mboga na wavu. Tumia processor ya chakula kurahisisha na kuharakisha kazi yako.
5. Pasha sufuria ya kukaanga na weka beets na karoti. Mimina kwenye ladle ya mchuzi ambayo imepikwa na siki ya nyama na meza. Bidhaa ya mwisho inahitajika ili beets zisififie na kuhifadhi rangi yao angavu.
6. Ifuatayo, baada ya kuweka kabichi, chaga beetroot iliyokatwa na karoti kwenye sufuria.
7. Msimu wa borsch na nyanya ya nyanya, pitisha vitunguu iliyosafishwa kupitia vyombo vya habari, chumvi na pilipili. Chemsha mpaka chakula kiwe tayari, toa sufuria kutoka jiko na wacha borscht inywe kwa dakika 15. Kisha mimina kwenye sahani na utumie kwenye meza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika borscht (kanuni za kupikia za Lazerson).
