Supu inapaswa kujumuishwa katika lishe ya kila mtu. Na ili kubadilisha menyu yangu ya chakula cha mchana, napendekeza kichocheo kisichovunjwa cha supu ya uyoga na dengu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Lentili, kama washiriki wengine wa familia ya kunde, hawana mafuta, wakati ina matajiri katika protini ya nyuzi na mboga. Mboga ni lishe sana kwamba inaweza kuchukua nafasi ya nyama, mkate au nafaka kwa urahisi. Na shukrani kwa yaliyomo ya chuma, wakati wa matibabu ya joto ya bidhaa, mali zote muhimu zinahifadhiwa ndani yake. Na dengu zina mengi yao. Inayo vitamini nyingi, fuatilia vitu na asidi ya amino muhimu kwa mwili wetu. Inasaidia na magonjwa ya moyo, ugonjwa wa sukari, shida ya neva na zaidi. Pia, dengu huwekwa kama bidhaa rafiki kwa mazingira. Kwa sababu wakati wa ukuaji, kunde haikusanyi vitu hatari kama nitrati.
Uyoga wa supu unaweza kutumika kwa njia tofauti kabisa. Kwa kuongezea, zinaweza kuwa safi na zilizohifadhiwa au kavu. Mara nyingi, na kwa bei rahisi zaidi, hizi ni champignon. Unaweza kuzitumia, lakini mimi hutumia nyeupe zilizokaushwa. Na uyoga wa misitu, supu hupata harufu ya kushangaza. Lakini ikiwa una uyoga wa mapambo (champignons au uyoga wa chaza), kisha ongeza viungo vya manukato na manukato kwenye sahani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 40 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Uyoga wa porcini kavu - 30 g
- Lenti za kijani - 250 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Kijani - kikundi kidogo
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu ya uyoga na dengu
1. Weka uyoga kwenye bakuli la kina na funika kwa maji ya moto. Waache wasisitize kwa nusu saa. Unaweza pia kuwajaza maji baridi, lakini basi lazima usimame kwa saa.
2. Suuza dengu chini ya maji ya bomba, ziweke kwenye bakuli la kina na kufunika kwa maji. Acha kusisitiza kwa saa.
3. Wakati huo huo, chambua karoti, ukate kwenye cubes ndogo na upeleke kwenye sufuria yenye kukausha moto kwenye mafuta ya mboga. Kuleta kwa hudhurungi ya dhahabu.
4. Ondoa uyoga wa porcini kutoka kwenye brine na upeleke kwa kaanga kwenye sufuria. Wakati huo huo, usimimine brine, lakini isonge kupitia ungo mzuri au cheesecloth kwenye sufuria ya kupikia ambayo utapika supu.
5. Kaanga uyoga na karoti juu ya joto la kati mpaka iwe rangi ya dhahabu.
6. Weka kitunguu kilichosafishwa, jani la bay na pilipili kwenye sufuria ambayo brine ya uyoga ilimwagika.
7. Tupa dengu kwenye colander, suuza chini ya maji ya bomba na ongeza kwenye sufuria pia. Ikiwa hakuna brine ya uyoga ya kutosha, ongeza maji ya kunywa. Tuma supu kwenye jiko ili ichemke.
Ikumbukwe kwamba lenti nyekundu zitakuwa tayari kwa dakika 20-30, kahawia - dakika 25, kijani kibichi - 40. Ukizichimba, supu hiyo itapata uthabiti kama wa puree. Hii pia sio mbaya ikiwa unapenda supu za cream au puree.
8. Chemsha dengu na ondoa kitunguu kwenye sufuria. Alitimiza majukumu yake: alitoa ladha, harufu na faida.
9. Ifuatayo, weka karoti zilizokaangwa na uyoga kwenye sufuria.
10. Weka wiki iliyokatwa na upitishe vitunguu kupitia vyombo vya habari.
11. Kurekebisha ladha ya supu na chumvi na pilipili na chemsha kwa muda wa dakika 5-7.
12. Acha supu iliyo tayari kwa dakika 15 na inaweza kumwagika kwenye bakuli za kina na kutumiwa. Ni kitamu sana kutumia supu hii na croutons, croutons au baguette.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika jinsi ya kupika supu ya uyoga na dengu.
[media =
