Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya supu ya buckwheat na nyama za nyama na avokado nyumbani. Teknolojia ya kupikia, yaliyomo kwenye kalori na mapishi ya video.
Katika msimu wa joto, hutaki chakula chenye mafuta na kizito, lakini supu nyepesi, okroshka baridi na borscht ya mboga. Supu ya Buckwheat iliyo na nyama za nyama na maharagwe ya asparagus itavutia kila mtu: ladha ladha ya walaji na njia rahisi ya kuandaa mpishi. Mchanganyiko uliofanikiwa wa viungo hufanya supu chaguo bora sana kwa chakula cha mchana haraka na kitamu. Haitavutia watu wazima tu, bali pia na gourmets ndogo zenye kupendeza zaidi.
Kozi ya kwanza inaweza kupikwa kutoka kwa maharagwe mabichi safi na yale yaliyohifadhiwa. Je! Nyama ya nyama itatengenezwa kutoka kwa nyama sio muhimu sana. Wanaweza kuwa kondoo, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, nyama iliyochanganywa, kuku, Uturuki na samaki hata. Kwa supu ya lishe, tumia kuku ya kuku au kifua cha Uturuki. Kwa supu tajiri, tumia mchanganyiko wa 1: 1 wa nyama ya nyama na nyama ya nguruwe. Jambo kuu ni kwamba nyama iliyokatwa ni safi, na nyama iliyochongwa bora zaidi ni ya uzalishaji wake mwenyewe, iliyopinduliwa kwa uhuru kwenye grinder ya nyama. Ingawa inawezekana kununua na tayari tayari katika duka. Ni bora kuichukua sio coarsely, na kiwango kidogo cha bacon na bila mishipa kubwa, vinginevyo mpira wa nyama unaweza kutengana wakati wa kupikia.
Mbali na maharagwe ya kijani na mpira wa nyama, buckwheat imeongezwa kwenye supu, ambayo ina shibe na wepesi. Unaweza kuibadilisha na tambi au tambi ya aina yoyote. Hakuna kukaanga hapa, kwa sababu inafanya supu kuwa nzito, ambayo hutaki kabisa wakati wa joto la kiangazi. Tumia viungo, manukato na mimea yoyote kuunda ladha ya kipekee ya kung'aa na ya manukato. Na kwa harufu nzuri ya kumwagilia kinywa, ongeza karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kwa vyombo vya habari.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 115 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Buckwheat - 80-100 g
- Nyama iliyokatwa - 200-300 g
- Maharagwe ya avokado - 200 g
- Mboga ya parsley - kikundi kidogo
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Jani la Bay - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mbaazi ya Allspice - pcs 2.
Hatua kwa hatua kupika supu ya buckwheat na nyama za nyama na avokado, kichocheo na picha:
1. Unaweza kupika supu kwa maji, mchuzi wa mboga au mchuzi wa nyama. Mimina vimiminika vyovyote vilivyochaguliwa kwenye sufuria na uweke kwenye jiko ili kuchemsha.
2. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili nyeusi, changanya vizuri na mikono yako, ukipitisha kati ya vidole vyako. Kisha, ili mpira wa nyama usitengane wakati wa kupika na kushikilia vizuri, piga mara kadhaa. Ili kufanya hivyo, chukua nyama iliyokatwa mikononi mwako, inyanyue na itupe nyuma kwa nguvu ndani ya bakuli au mezani. Fanya hivi karibu mara 15 kutoa gluteni kutoka kwa nyama, ambayo itashika nyama iliyokatwa pamoja. Kisha fomu ndani ya nyama ndogo za nyama zilizo na saizi kutoka kwa walnut hadi cherry.
Unaweza kujaribu mpira wa nyama na, ikiwa inavyotakiwa, ongeza siagi kidogo ikiwa nyama iliyokatwa ni nyembamba. Ongeza maji au vitunguu vilivyokatwa kwa juiciness. Kutajirisha na ongeza ladha nzuri kwenye mpira wa nyama uliokatwa parmesan, karoti iliyokaangwa, pilipili ya kengele, wiki iliyokatwa.
3. Wakati kioevu kwenye sufuria huchemsha, chaga nyama za nyama ndani yake na koroga. Lazima zichochewe kila wakati ili zisiambatana.
4. Panga buckwheat, ukiondoa mawe na uchafu. Osha na weka mara moja na mpira wa nyama kwenye sufuria. Kuleta yaliyomo kwenye chemsha, chumvi na pilipili, funika na punguza moto kuwa chini. Chemsha supu kwa dakika 10-12.
Ikiwa huwezi kufikiria supu bila viazi, pamoja na buckwheat, tuma viazi vichache vilivyochapwa na kung'olewa kwenye sufuria ili kuchemsha.
5. Wakati huu, safisha maharagwe ya avokado, kata ncha pande zote mbili na ukate maganda vipande vipande 2-4, kulingana na saizi ya asili. Kipande kinapaswa kuwa urefu wa 2 cm.
6. Tuma asparagus iliyokatwa kwenye sufuria, ongeza majani ya bay, mbaazi za manukato na viungo vyovyote. Koroga na kuleta kila kitu kwa chemsha, punguza joto na upike, umefunikwa, kwa dakika 4-5. Usichukue avokado kwa muda mrefu, vinginevyo itapoteza rangi yake angavu na virutubisho vingine. Kwa sababu hii, ongeza kwenye sufuria karibu na mwisho wa supu.
7. Osha iliki, ukate laini na upeleke kwa viungo vyote vya sahani. Onja na chumvi na ongeza chumvi inahitajika. Ruhusu vyakula vyote kuchemsha kwa sekunde 30 na uondoe kwenye moto. Funika supu ya buckwheat iliyokamilishwa na nyama za nyama na asparagus na uondoke kusisitiza kwa dakika 15. Itumie na baguette safi, croutons au toast mkate mweupe. Sisitiza kabisa ladha maridadi ya cream ya sour.
