Bata iliyokatwa katika mchuzi wa nyanya-soya na ngozi ya machungwa. Kwa kuongeza viungo vya kawaida, sahani hupata ladha tofauti kabisa. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Bata inachukuliwa kama sahani ya sherehe. Kwa kuwa hairuhusiwi kwa kila mtu kununua mzoga wa ndege. Kawaida, kwa hafla nzito, huoka kabisa kwenye oveni. Lakini leo nataka kupendekeza kupika kichocheo mbadala - basi bata iliyochorwa itaonekana mezani. Unaweza kuipika katika cream ya sour, juisi yako mwenyewe, na viungo, na kabichi. Lakini ninashauri kuifanya kwenye mchuzi wa nyanya-soya yenye kupendeza na ngozi ya machungwa. Lakini kabla ya kuanza kupika, nitashiriki na maoni na vidokezo kadhaa.
- Haipaswi kuwa na mchuzi mwingi, na pia usiongeze maji. Vinginevyo, ndege haitachungwa, lakini itachemshwa.
- Chumvi na msimu na viungo baada ya mafuta ya bata kuyeyuka.
- Nunua mzoga usiozidi kilo 2.5. Ikiwa uzito wake ni zaidi, inamaanisha kuwa ndege huyo ni mzee, na kwa hivyo nyama hiyo itakuwa ngumu.
- Ikiwa, hata hivyo, haikuwezekana kupata ndege mchanga, basi weka ndege wa zamani kwenye bakuli na maji ya madini kwa masaa 12. Hii itafanya nyuzi laini.
- Tumia vifaa vya kupikia chuma vya kutupia kupikia. Inayo mali ya kuhifadhi joto na nyama itapika haraka ndani yake.
- Unaweza kununua bata safi au iliyohifadhiwa.
- Futa mzoga uliohifadhiwa kwa usahihi: kwa muda mrefu - kwanza kwenye jokofu, halafu kwa joto la kawaida.
Kufuatia vidokezo vyote, utapata nyama ya kuku laini sana, yenye kunukia na kitamu. Na kufupisha wakati wa kupika, kata mzoga katika sehemu ndogo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 242 kcal.
- Huduma - 3-5
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Bata - mizoga 0.5
- Squash kavu - zhmenya (hiari)
- Pilipili nyeusi ya ardhi - Bana kubwa
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mchuzi wa nyanya - 50 g
- Peel ya machungwa kavu - 1 tsp
- Mchuzi wa Soy - 50 ml
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya bata iliyochwa kwenye mchuzi wa nyanya-soya na zest ya machungwa, kichocheo na picha:
1. Mimina mchuzi wa soya, kuweka nyanya na zest kavu ya machungwa ndani ya bakuli. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na manukato yoyote unayopenda zaidi.
2. Koroga mchuzi mpaka laini.
3. Ongeza squash kavu na koroga tena. Ikiwa hakuna squash kavu inapatikana, tumia prunes za kawaida.
4. Chambua bata ya ngozi nyeusi, toa mafuta ya ndani na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Ikiwa unataka, ondoa ngozi kutoka kwao, hii itafanya sahani iwe chini ya mafuta. ni kwenye peel ambayo sehemu kubwa ya cholesterol inapatikana.
5. Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza vipande vya nyama kwa kaanga.
6. Weka joto liwe juu ili vipande vikawe vya hudhurungi haraka. Hii itakuruhusu kuweka juiciness yote ya nyama vipande vipande. Igeuze mara kwa mara. Kupika kwa muda wa dakika 10.
7. Hamisha mchuzi uliopikwa kwenye skillet.
8. Koroga na chemsha. Funika sufuria na kifuniko na simmer nyama kwa moto mdogo kwa masaa 1-1.5. Kwa muda mrefu ukipika, itakuwa laini zaidi.
9. Muhudumie bata moto. Kutumikia uji wowote, tambi au viazi zilizochujwa kwa sahani ya kando. Ingawa tu na saladi mpya ya mboga, sahani itakuwa kitamu sana.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bata iliyokaushwa kwenye mchuzi wa soya.
