Sahani inayofaa kwa chakula cha jioni cha familia na karamu ya sherehe - kitambaa cha bata kilichowekwa kwenye sufuria. Ninashiriki kichocheo kizuri.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Je! Unataka kuandaa chakula cha jioni cha kukumbukwa cha kimapenzi kwa mbili? Sio lazima kuoka bata nzima kwa hii. Nunua kifua cha bata, upike na uitumie vizuri. Itatokea kuwa sahani halisi ya kifalme na nzuri. Hapa kuna kichocheo kizuri cha matiti ya bata kaanga kwenye sufuria. Nyama ni ya kunukia, ya juisi, ya kitamu, ya kupendeza na ya kushangaza haraka na rahisi kupika.
Leo sio ngumu kununua mzoga wa bata nzima au minofu kando nayo. Inauzwa katika maduka mengi na masoko. Kijani huuzwa wakati mwingine tayari, na wakati mwingine kwenye mfupa. Katika kesi hii, kwa kutumia kisu kikali, lazima iwe imetengwa kwa uangalifu kutoka kwa mifupa na kukatwa katikati ya sehemu ya nyama kuwa nusu mbili. Unaweza kuondoa ngozi, au unaweza kuiacha, basi itaongeza juiciness kwenye sahani.
Kutibu hii itakuwa ladha zaidi kutoka kwa bata yenye mvuke. Lakini ikiwa una nyama iliyohifadhiwa, ipunguze kwanza kwenye joto la kawaida bila kutumia maji ya moto au microwave. Matiti ya bata yanaweza kuliwa moto au kilichopozwa na kutumika kama vipande vya nyama ya nguruwe baridi. Kwa hivyo, tunakaanga kifua cha bata laini na kitamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 178 kcal.
- Huduma - 1 fillet
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30
Viungo:
- Kijani cha bata - 1 pc.
- Mvinyo mweupe kavu - 50 ml
- Mafuta ya mboga yasiyokuwa na harufu - vijiko 3-4
- Viungo na manukato yoyote kuonja
- Mchuzi wa Soy - 50 ml
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Siki ya meza - kijiko 1
Hatua kwa hatua utayarishaji wa minofu ya bata iliyosafishwa kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Mimina divai nyeupe kavu kwenye bakuli la kusafishia.
2. Mimina mchuzi wa soya ijayo.
3. Ongeza mafuta ya mboga.
4. Kisha mimina katika siki. Ongeza chumvi na pilipili, manukato yoyote, mimea na changanya.
5. Osha kitambaa cha bata na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Nilipendelea kuondoa ngozi, lakini unaweza kuiacha ukitaka. Tumia kisu kikali kuchomoa titi lote. Hii itasaidia nyama kusafiri vizuri, loweka kwenye juisi na uketi na ladha.
6. Ingiza kifua cha bata ndani ya marinade hadi iwe imefunikwa kabisa. Acha nyama ndani yake kwa angalau saa 1. Lakini kwa muda mrefu fillet hutumia kwenye marinade, ndivyo nyuzi zitakavyolainika na kifua kitakuwa laini na laini.
7. Futa sufuria na safu nyembamba ya mafuta ya mboga na joto. Ongeza kifua cha bata na kaanga haraka pande zote mbili juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha unganisha joto, funga sufuria na kifuniko na upike vifuniko kwa karibu nusu saa. Chini ya ushawishi wa mvuke, kitambaa kitakuwa laini na laini.
8. Tumikia matiti ya bata moto au kilichopozwa. Inaweza pia kutumiwa kutengeneza saladi, zenye joto na baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika viunga vya bata kwenye oveni.
