Capelin iliyokaanga ni ladha ya utoto. Ninapendekeza kurudi utotoni na kupika sahani rahisi na ya haraka - capelin iliyoangaziwa na yenye afya. Samaki huyu hodari atawafurahisha wengi na ladha yake ya kushangaza.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Capelin iliyokaangwa ni samaki ambao wanaweza kununuliwa waliohifadhiwa safi kwenye duka lolote. Unahitaji kuichagua safi, kubwa, na madoa ya fedha kwenye tumbo. Samaki huyu ni mzuri sana, na anapenda sana pia. Lakini kila mama wa nyumbani anajua kwamba wakati kaanga capelin, kuna harufu mbaya jikoni, kwamba hamu ya kuipika hupotea tu. Wakati huo huo, watu wengine hukikaanga, karibu kila siku. Kwa sababu wanajua siri zote za kukaanga kwake. Kwa hivyo, sikushauri kukataa kupika capelin kwa sababu ya harufu mbaya inayoambatana. Kwa kukaanga, tutatumia tu chumvi, mafuta na kitoweo cha samaki. Ingawa mama wengine wa nyumbani bado hutumia unga.
Ili kuzuia harufu ya samaki kuharibika hamu yako, nyunyiza samaki na brine au maji ya limao, ongeza viungo kama pilipili nyeusi, basil, viungo vya samaki, n.k. Pia, ikiwa una wakati wa bure, unaweza kusafisha samaki na kukata kichwa kabla ya kukaanga. Ingawa hii sio lazima.
Ni bora kutumikia capelin bila sahani ya kando, kwa sababu ni ladha peke yake. Kwa mfano, na glasi ya bia iliyokauka. Lakini mara nyingi capelin iliyokaangwa kabisa hutumiwa na viazi zilizochujwa. Pia, tu kachumbari, sauerkraut na mkate wa rye zitatosha. Na kupata maelewano ya kushangaza ya ladha, samaki anaweza kunyunyiziwa na vitunguu iliyokatwa au kumwaga na nyanya au mchuzi mzuri.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 240 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Capelin iliyohifadhiwa safi - 500 g
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika hatua kwa hatua ya capelin iliyokaanga:
1. Kwanza kabisa, safisha samaki chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Unaweza kukata kichwa, au unaweza kuiacha. Unaweza pia kutuliza ndani ikiwa unataka. Lakini hii imefanywa mara chache sana. Kwa kuwa samaki ni mdogo sana, hata hutumiwa na matumbo.
Kisha mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na joto vizuri. Weka samaki kwenye skillet moto. Weka kwa safu moja, ukijaribu kuwacha samaki wasiwasiliane. Vinginevyo, watashikamana wakati wa kukaanga na itakuwa ngumu kuwatenganisha. Badala yake, itawezekana kufanya hivyo, lakini kwa nje, kwa kupendeza, samaki tayari wataonekana kuwa wabaya.
2. Chukua capelin na chumvi kidogo, pilipili nyeusi na kitoweo cha samaki. Washa moto wa kati na kaanga samaki kwa muda wa dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Flip samaki juu na kaanga hadi crisp. Rekebisha kiwango cha kupikia mwenyewe. Ikiwa unataka samaki kukaangwa sana, iweke juu ya jiko kwa muda mrefu, kama ukoko mwembamba wa rangi ya dhahabu, punguza wakati wa kupasha joto. Kutumikia capelin moto baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika capelin iliyokaanga.
