Je! Unapenda kujaribu na kuunda vitu vipya kutoka kwa bidhaa zinazojulikana? Tengeneza curry ya malenge na uwatibu wapendwa wako na sahani isiyo ya kawaida.
Kwa bahati nzuri, vuli imekuja kwa mama wengi wa nyumbani, na kwa hiyo kuna fursa nzuri ya kutumia bidhaa ya msimu wa kupendeza - malenge - katika kazi zao za upishi. Nilipata kichocheo cha kupendeza cha sahani ya kupendeza, curry ya malenge, ambayo inaweza kufurahisha sio tu wapenzi wa viungo vya manukato, vya kunukia, lakini pia wale wanaozingatia menyu ya mboga. Katika msimu wa vuli, mkali, tamu, sahani ya viungo, nina hakika utaipenda.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza risotto ya malenge.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 65 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Malenge - 500 g
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Vitunguu - meno 3-4.
- Cream 10% - 100 ml
- Curry - 0.5 tsp
- Cumin ya chini - 1 tsp
- Coriander ya chini - 2 tsp
- Pilipili nyekundu ya ardhini - 0.25 tsp
- Mboga ya parsley - 1 rundo.
- Maji - 1 tbsp.
- Chumvi kwa ladha
- Sukari - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - 2-3 tbsp. l.
Jinsi ya kutengeneza curry ya malenge hatua kwa hatua:
1. Andaa chakula chote unachohitaji kwa sahani: osha na ganda mboga. Kata laini kitunguu na vitunguu. Kata malenge vipande vipande vya ukubwa wa kati.
2. Katika skillet iliyowaka moto, kaanga vitunguu na vitunguu kwa dakika 4-5. Wakati mboga ni hudhurungi kidogo, ongeza vipande vya maboga vilivyokatwa kwao. Kaanga kwa dakika 2 nyingine.
3. Mimina viungo vyote kavu ndani ya sufuria, koroga, na iweke moto kwa dakika 1.
4. Mimina maji na cream juu ya malenge. Acha ichemke juu ya moto mkali. Kwa curries, unaweza kuchukua cream ya yaliyomo kwenye mafuta, na pia ubadilishe na maziwa ya nazi.
5. Endelea kupika curry juu ya moto mdogo, kufunikwa, mpaka malenge iwe laini. Itachukua karibu nusu saa.
6. Ikiwa inaonekana kwako kuwa curry sio nene ya kutosha, unaweza kusaga malenge na blender au pusher ya viazi.
7. Sahani iliyokamilishwa inaweza kutumiwa kupambwa na iliki iliyokatwa.
8. Curry ya kupendeza ya malenge, tamu-spicy, mkali na ya kupendeza, imefanywa. Hamu ya Bon!
Tazama pia mapishi ya video:
1. Malenge curry, mapishi ya Sri Lanka
2. Malenge na curry ya chickpea
