Lasagna … Ni wangapi wanaopenda sahani hii! Lakini kupika sahani hii ni shida sana, na kununua karatasi zilizopangwa tayari ni ghali. Kwa hivyo, mama wenye uzoefu waligundua lasagne ya uvivu kulingana na lavash nyembamba ya Kiarmenia.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Lasagna ya Kiitaliano na mchuzi wa béchamel na lavash nyembamba ya Kiarmenia - dalili ya vyakula tofauti vya ulimwengu huunda chakula cha kimataifa chenye moyo na kitamu. Ingawa katika ulimwengu wa upishi, ni kawaida sana kwa vyakula moja vya kitaifa kupenya hadi nyingine. Lakini katika kichocheo hiki bado haijulikani ikiwa lavash imepenya ndani ya lasagna, au lavash imekuwa "imefungwa" kwa lavash..
Ili kufanya lasagna ya uvivu iwe kitamu sana, kuna sheria kadhaa za kufuata. Kwa hivyo, lavash ya Kiarmenia inapaswa kupewa muda wa kuloweka kabla na mchuzi. Vinginevyo, inaweza kukauka kwenye oveni, ikauka na ikawa brittle. Lasagne ya kawaida hutumia mchuzi wa béchamel. Walakini, badala yake, inaruhusiwa kuchanganya cream, sour cream, kefir, mayai, maziwa yaliyokaushwa, viungo … na mchuzi uko tayari. Bidhaa zinazopendwa, nyama na mboga, hutumiwa kwa kujaza. Kwa kuongezea, kuna matunda ya lavash lasagna, ambapo jibini la jumba hutumiwa na matunda matamu. Ni bora kutumia sahani za glasi au sugu za joto kwa kupikia. Staha yenye kuta nyembamba haitafanya kazi kama mkate wa pita utakauka. Kiasi cha chakula kinategemea saizi ya ukungu ambayo lasagna itapikwa na kwa idadi ya tabaka. Kichocheo hiki kinabainisha bidhaa za ukungu na kipenyo cha cm 30-20 na tabaka 3 za sahani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 226 kcal.
- Huduma - 1 Lasagne
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Lavash nyembamba ya Kiarmenia - pcs 3.
- Nyama (aina yoyote) - 700 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Nyanya - pcs 2-3.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Mayai - 1 pc.
- Jibini - 200 g
- Dill - rundo
- Nyanya ya nyanya - vijiko 3
- Cream cream - 300 ml
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo na mimea yoyote ya kuonja
Kupika lavash lasagna
1. Osha nyama, ikiwa ni lazima, ondoa mafuta ya ziada na filamu. Kata vipande vipande vidogo, au upitishe kupitia grinder ya nyama. Ikiwa utaikata, kujaza nyama utahisi vizuri.
2. Weka sufuria ya kukausha kwenye jiko, mimina mafuta ya mboga, geuza moto kuwa juu na weka nyama kwa kaanga. Kupika kwa muda wa dakika 7, ukikumbuka kuchochea.
3. Andaa mboga zilizobaki kwa wakati huu. Osha na ukate nyanya, ganda na ukate kitunguu, ganda na ukate vitunguu.
4. Wakati nyama ni kahawia ya dhahabu ongeza vitunguu kwake.
5. Endelea kukaanga chakula, kupunguza moto hadi wastani.
6. Baada ya kukausha kwa dakika 5-7, weka bizari iliyokatwa, nyanya, vitunguu, nyanya, chumvi, pilipili na viungo na mimea yoyote kwenye sufuria.
7. Koroga chakula na chemsha juu ya moto mdogo na kifuniko kimefungwa kwa muda wa dakika 6.
8. Kwa mchuzi, mimina cream ya siki ndani ya sufuria, ongeza chumvi na viungo.
9. Koroga na moto mchuzi kwa dakika 2-3, kisha mimina kwenye yai na uchanganya vizuri haraka. Ondoa skillet kutoka jiko ili kuzuia yai kutoka.
10. Chagua fomu inayofaa ya lasagna na ukate mkate wa pita kwa kipenyo chake. Weka karatasi moja ya mkate wa pita kwenye ukungu.
11. Weka safu ya nyama iliyojazwa juu yake.
12. Piga mswaki kwa ukarimu na mchuzi laini na nyunyiza na shavings za jibini.
13. Endelea kuweka shuka za mkate wa pita na kujaza nyama, tumia mchuzi na jibini iliyokunwa. Wacha lasagna iketi kwa dakika 15 ili kula mkate wa pita na mchuzi.
14. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na tuma lavash lasagna kuoka kwa dakika 15-20. Usisahau kufunika chombo na karatasi ya kuoka ili juu isiwake. Ikiwa unataka chakula kiwe na ganda la dhahabu, kisha ondoa foil dakika tatu hadi nne kabla ya kumaliza kupika.
15. Kata lasagne iliyokamilishwa katika sehemu na utumie moto.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza lasagna ya uvivu.
