Kichocheo cha upishi cha lasagna iliyotengenezwa na nyama ya nguruwe na nyama ya nyama. Tazama mapishi ya video na wapishi.
Lasagna ni sahani maarufu, ya jadi ya Kiitaliano. Ilipikwa kwanza huko Emilia-Romagna, lakini hivi karibuni sahani hiyo ilipata umaarufu sio tu nchini Italia, bali ulimwenguni kote. Lasagna ina tabaka kadhaa za unga, na ni kawaida kuweka safu kadhaa kati ya tabaka: nyama, mboga, uyoga, dagaa. Kwa kuongeza, sahani hunyunyizwa na jibini na kulowekwa kwenye mchuzi. Kichocheo cha lasagna kilichotengenezwa nyumbani kitapamba meza ya sherehe ya mhudumu na kuwafurahisha wageni.
Katika familia yetu, badala ya mchuzi wa béchamel, wanapendelea mchuzi kulingana na nyanya safi au za makopo kwenye juisi yao wenyewe. Pia nakushauri upike lasagna kulingana na mapishi yetu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 176, 8 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - masaa 1.5
Viungo:
- Karatasi zilizopangwa tayari za lasagna - 250 g
- Nyama ya nguruwe - 250 g
- Nyama ya nyama - 300 g
- Jibini ngumu - 350 g
- Nyanya katika juisi yao wenyewe - 0.5 l
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Shina la Rosemary - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Pilipili, chumvi - kuonja
Kupikia Lasagna:
1. Pindua nyama ya nguruwe na nyama ya nyama kwenye grinder ya nyama. Chumvi na pilipili nyama iliyopangwa tayari.
2. Katika skillet na mafuta, kaanga vitunguu vilivyokatwa. Ongeza nyama yetu iliyokatwa na, na kuchochea kila wakati, kaanga hadi nusu ya kupikwa.
3. Ili kuandaa mchuzi, mimina vijiko vinne vya mafuta kwenye sufuria iliyo na ukuta mzito. Mafuta yanapo chemsha, toa kwenye sprig ya rosemary na karafuu tatu za vitunguu.
4. Baada ya vitunguu kupata rangi maridadi ya dhahabu, toa nje pamoja na Rosemary na mimina nyanya zilizopigwa na blender kwenye juisi yao kwenye sufuria.
5. Weka majani ya lasagna chini ya sahani ya kuoka, weka nyama ya kusaga juu yao, nyunyiza jibini iliyokunwa na mimina mchuzi wetu. Safu ya juu ya sahani inapaswa tu kuwa na karatasi za lasagna zilizomwagika na jibini nyingi.
6. Mimina mchuzi uliobaki juu ya lasagna na uweke sahani kwenye oveni kwa dakika 40.
Kutumikia lasagna moto na glasi ya divai nzuri nyekundu.
Hamu ya Bon!
Mapishi ya lasagna ya video:
Wanakuonyesha jinsi ya kuifanya kutoka mwanzoni - jinsi ya kutengeneza shuka za unga mwenyewe.
Lasagne bolognese na mpishi:
