Uyoga hupikwa na kung'olewa, kuoka kwa omelets, kwenye croutons, kukaanga katika batter, mikate ya mkate … Katika kichocheo hiki cha hatua kwa hatua na picha, tutajifunza jinsi ya kupika raha ya upishi - kukaanga uyoga ladha. Kichocheo cha video.
Uyoga ni bidhaa maarufu katika nchi yetu na nje ya nchi. Zimeandaliwa ulimwenguni pote, kuzitumia kwa anuwai ya sahani. Wanaweza kuwa kingo kuu au moja ya viungo kwenye chakula. Wakati huo huo, uyoga kila wakati hutoa ladha maalum na harufu kwa chakula. Kichocheo rahisi zaidi cha utayarishaji wao ni kukaanga uyoga. Kawaida uyoga ni kukaanga na vitunguu. Ikiwa inataka, huongezewa na mchuzi wa sour cream, mara nyingi vitunguu, na mchuzi wa nyanya na tangawizi. Sahani kama hiyo itakuwa tiba isiyosahaulika kwenye karamu yoyote ya sherehe. Pia, kukaanga uyoga kutasaidia kikamilifu menyu ya kila siku. Uyoga uliokaangwa hutolewa baridi au kama sahani kuu moto na sahani ya pembeni.
Aina yoyote ya uyoga inaweza kutumika kwa kukaanga. Champignon iliyokua bandia na uyoga wa chaza ni nzuri kwa kusudi hili. Uyoga wa porini, uyoga, uyoga wa siagi, agariki ya asali pia yanafaa … Uyoga wa misitu inashauriwa kuchemshwa kabla hadi nusu kupikwa kwenye maji yenye chumvi, weka colander na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Champignons na uyoga wa chaza hazihitaji kupikia ya awali, mara moja hupelekwa kwenye sufuria. Leo, mapishi hutumia uyoga wa mwitu uliohifadhiwa, ambao pia haujachemshwa. Kwa kuwa hutibiwa joto (kuchemshwa) kabla ya kufungia. Inatosha kuwaondoa na kuwapeleka kwenye sufuria. Kwa hali yoyote, teknolojia ya kuandaa mapishi ni rahisi. Sio lazima utumie masaa mengi kwenye jiko. Wakati huo huo, matibabu mazuri yatatokea kwenye meza chini ya saa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 63 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Uyoga - 500 g (kichocheo hiki hutumia uyoga mwitu uliohifadhiwa)
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Msimu wa uyoga - 0.5 tsp
Kupika hatua kwa hatua ya kukaanga kwa uyoga, kichocheo na picha:
1. Nyunyiza uyoga kawaida bila kutumia microwave na maji ya moto. Njia sahihi zaidi ya kufuta ni mchakato mrefu, kwenye rafu ya chini ya jokofu. Kwa hivyo, suuza uyoga uliochonwa au safi chini ya maji ya bomba, kavu na ukate vipande au cubes.
2. Chambua vitunguu, osha na ukate pete nyembamba za nusu.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na pasha moto vizuri. Ongeza uyoga na upike juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara kwa dakika 10.
4. Ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye skillet.
5. Chakula msimu na chumvi, pilipili nyeusi na msimu wa uyoga. Kwa joto la kati, pika hadi vitunguu vichoke na uyoga uwe na hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia kukausha uyoga kwenye meza na sahani yoyote ya pembeni. Inaweza pia kutumiwa kama msingi wa omelet, kujaza mikate, mikate, keki na zingine nyingi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kukaanga ya uyoga.
