Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya kondoo wa kupikia na mbilingani itatoa kuweka nyuma, kupikia rahisi na haitachukua muda mwingi. Utashangaa jinsi kila kitu ni rahisi na haraka, na wakati huo huo ni ladha. Kichocheo cha video.
Kondoo huonekana kwenye meza zetu mara chache, ingawa ni bure. Sio ngumu kuandaa sahani kutoka kwake, na wakati huo huo zinaonekana kuwa ya kunukia, yenye kuridhisha, yenye juisi. Mboga inasisitiza ladha ya kondoo haswa vizuri. Kwa hivyo, kondoo wa kitoweo na mbilingani inaweza kuwa mapambo ya meza. Hii ni mchanganyiko mzuri wa afya na kitamu. Kichocheo kinachanganya kwa ustadi mali ya faida ya mbilingani na ladha ya kina na tajiri ya nyama laini ya kondoo. Kama kipengee cha vyakula vya Kijojiajia, sahani imejaa vivuli vikali vya manukato ambayo ni sawa kabisa na haiongezi uchungu sana kwa nyama. Mboga, wakati wa kitoweo, huunda juisi nyingi tajiri na kitamu, ambayo hupenya nyuzi za nyama, na kuzifanya laini na laini. Kabla ya kuanza kupika, haitakuwa mbaya kujua vidokezo vya kupikia. Kujua siri chache kunahakikishia mafanikio ya chakula kitamu.
- Mwana-kondoo wa zamani ni mgumu na mwepesi na huchukua muda mrefu kupika. Kwa kuongezea, ina harufu maalum iliyosemwa, ambayo sio kila mtu anapenda. Kwa hivyo, ni bora kuchagua nyama ya mwana-kondoo mchanga kwa kupikia. Hii itapika haraka, na ladha itageuka kuwa laini.
- Sahani zenye ukuta mnene zinafaa zaidi kupikia. Kijadi, cauldron hutumiwa kwa kondoo na mboga.
- Kusafisha nyama mapema itaboresha ladha ya mwana-kondoo na kupunguza wakati wa kupika.
- Kondoo aliyepikwa na mbilingani hupambwa moto na mboga mpya, mimea, viazi au mchele.
- Itaongeza tindikali na wakati huo huo utamu kwa sahani - limau, ambayo huongezwa wakati wa mchakato wa kupikia.
Tazama pia jinsi ya kupika mbavu za kondoo na viazi na kuweka nyanya kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 285 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Mwana-Kondoo - 600 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Kijani (cilantro, basil) - matawi kadhaa
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp
- Mbilingani - 1 pc.
Hatua kwa hatua kupika kondoo na mbilingani, kichocheo na picha:
1. Osha na kausha mbilingani kwa kitambaa cha karatasi. Kata shina na ukate mboga ndani ya cubes na pande za 1, 5-2 cm. Kwa mapishi, ninapendekeza utumie matunda mchanga, kwa sababu hakuna solanine ndani yao, ambayo inatoa uchungu. Ikiwa mbilingani imeiva, nyunyiza vipande na chumvi na uondoke kwa nusu saa. Kisha suuza na maji ya bomba. Mapishi ya kina ya hatua kwa hatua ya kuondoa uchungu kutoka kwa matunda yanaweza kupatikana kwenye kurasa za wavuti kwa kutumia upau wa utaftaji.
2. Osha wiki, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate.
3. Osha mwana-kondoo, kausha kwa kitambaa cha karatasi na ukate vipande vipande. Ikiwa kuna mafuta mengi kwenye nyama, basi ikate.
4. Pasha mafuta kiasi kwenye skillet au ongeza mafuta ya kondoo kuyeyuka. Weka nyama kwenye skillet moto na mafuta ya moto na kaanga juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Fry eggplants kwenye skillet nyingine kwenye mafuta ya mboga. Mbilingani hupenda mafuta, kwa hivyo, huiingiza kama sifongo. Ili kutumia mafuta kidogo, pika mbilingani kwenye skillet isiyo na fimbo. Sahani kama hizo hazihitaji mafuta mengi, na chakula hakijishiki chini.
6. Katika skillet moja, changanya mbilingani wa kukaanga na nyama iliyokaangwa. Chakula cha msimu na chumvi na pilipili nyeusi. Ongeza mimea na mimea yoyote yenye kunukia na viungo. Kaanga chakula juu ya joto la kati kwa dakika 5-7, na kuchochea mara kwa mara. Kumtumikia mwana-kondoo aliyepikwa na mbilingani moto na sahani yoyote ya pembeni.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika kondoo wa kitoweo na mbilingani na nyanya.
