Lasagna ni kilele cha sanaa ya upishi. Na hata ikiwa sahani ni ngumu sana, inahitaji muda na vifaa vingi, lakini matokeo yake ni bora kila wakati. Ninapendekeza kupika …
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Lasagna ni mjenzi wa upishi wa tumbo, ambayo ni moja ya aina ya tambi ya Italia, i.e. tambi. Mhudumu yeyote wa Italia anajua dazeni kadhaa za pai hii. Jambo muhimu zaidi hapa ni kununua sahani za unga, na iliyobaki ni suala la dakika chache kwenye jiko na kidogo zaidi kwenye oveni. Walakini, mama wengine wa nyumbani huandaa mraba mwembamba peke yao. Hii imefanywa sio ngumu kabisa. Kukanda unga ni sawa na unga wa dumplings au tambi. Mara nyingi, unga hutiwa rangi tofauti: kijani kibichi na mchicha uliovunjika, nyekundu na nyanya. Kawaida lazima kuwe na tabaka 6 za lasagna.
Kwa kifupi, sahani hii imeandaliwa kama ifuatavyo: vipande virefu na gorofa vya unga vimewekwa na kujaza yoyote na kuoka. Na kuna vidonge vingi vya kushangaza kwa lasagna. Lakini mara nyingi - mchuzi mnene wa nyama: mchuzi wa balaniese, mchuzi wa Neapolitan au mchuzi wa Amatricana na nyama iliyokatwa. Sahani iliyo na artichokes na mchicha inageuka vizuri. Mimina lasagna na mchuzi wa béchamel au mavazi sawa nayo. Kwa kuunganisha mawazo yako, unaweza kufanya kujaza kadhaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 135 kcal.
- Huduma - 1 Lasagne
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Unga au sahani za lasagna: unga - 300 g, sahani - 6 pcs.
- Nguruwe - 600 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 4 karafuu
- Jibini - 200 g
- Cream cream - 250 ml
- Viungo na mimea (basil, mimea ya Provencal, hops za suneli, pilipili ya ardhi, nutmeg ya ardhi, poda ya tangawizi, paprika tamu, nk) - kuonja
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya kutengeneza lasagna
1. Ikiwa unatumia unga wa lasagna, toa nje nyembamba na pini ya roll ya 3 mm. Wakati wa kufanya hivyo, jaribu kushikamana na umbo la mstatili.
2. Jaza sufuria au bonde pana na maji na chemsha. Punguza karatasi za chemsha, ambazo huchemsha kwa dakika 2 halisi. Ikiwa umenunua karatasi zilizohifadhiwa, basi fanya vivyo hivyo nao. Weka karatasi zilizopikwa kwenye ubao au sahani.
3. Osha nyama, futa filamu, kata vipande vipande na pitia grinder ya nyama.
4. Chambua vitunguu na vitunguu na ukate vipande vidogo.
5. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Ongeza kitunguu saumu na kitunguu kaanga na upite hadi uingie.
6. Kisha ongeza nyama iliyokatwa kwenye sufuria.
7. Pika nyama kwa moto wa wastani kwa muda wa dakika 10 na ongeza mimea, viungo, chumvi, viungo na kuweka nyanya.
8. Chemsha kujaza juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 5.
9. Mimina cream tamu kwenye sufuria nyingine na ongeza kila aina ya viungo.
10. Koroga, chemsha na joto kwa dakika 5-7.
11. Sasa anza kuunda lasagne. Chagua ukungu na pande za juu na piga chini na mchuzi wa sour cream. Weka karatasi ya tambi juu.
12. Tumia kujaza nyama kwenye unga na kulainisha sawasawa.
13. Saga jibini na nyunyiza nyama.
14. Panua mchuzi juu ya kila kitu.
15. Endelea kubadilisha tabaka.
16. Mimina cream ya siki juu ya safu ya mwisho ya lasagna na uinyunyize kwa ukarimu na jibini.
17. Pasha moto tanuri hadi 200 ° C na tuma lasagne kuoka kwa nusu saa. Usishike kwa muda mrefu sana, kwa sababu bidhaa zote ziko karibu tayari.
18. Wakati moto, kata lasagne vipande vipande na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika lasagna.
