Watu wengi hununua kozinaki tayari kwenye duka kuu, lakini zinaweza kuandaliwa tu nyumbani. Jinsi ya kutengeneza kozinaki kutoka kwa mbegu na asali, soma kichocheo hiki cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kozinaki ni tamu ya kitaifa ya mashariki. Walakini, amekaa sana katika nchi yetu hivi kwamba kwa muda mrefu imekuwa ikionekana kuwa kitamu chake. Watu wengi hununua katika duka kuu, lakini sio ngumu kabisa kuandaa nyumbani peke yao. Baada ya yote, mchakato huu sio ngumu kabisa, na bidhaa zote ni rahisi na za bei rahisi. Kwa kuongezea, kozinaki kama hizo zinaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye. Kwa sababu utamu huendelea vizuri sana kwa muda mrefu. Jambo kuu kwa hii ni kuchunguza utawala wa joto na kiwango cha unyevu.
Ikumbukwe kwamba ladha kama hiyo ni muhimu sana, lakini ikiwa imeandaliwa nyumbani peke yako. Kisha kozinaki inaweza kuhusishwa na sehemu ya chakula kizuri na cha afya. Caramel kwa utamu inaweza kutengenezwa kutoka sukari na maji (hesabu: sehemu 4 za sukari hadi sehemu 1 ya maji). Badala ya maji, unaweza kuchukua maziwa, basi utamu utakuwa na ladha ya caramel. Kuna anuwai ya kozinaki ya asali, ambapo syrup tamu imetengenezwa kutoka kwa asali au kwa idadi sawa ya asali na sukari. Kulingana na bidhaa zilizochaguliwa kwa syrup, nguvu ya utamu itategemea. Kozinaki ngumu zaidi itapatikana kutoka sukari na maji, laini - kutoka kwa asali, wiani wastani - kutoka sukari na asali au maziwa na asali. Katika kichocheo hiki, nitakuambia kichocheo cha kozinaki kulingana na asali na sukari. Wanatoa harufu ya kupendeza sana, wanaonekana nzuri na dhahabu. Nina hakika kuwa kwa wengi, kichocheo hiki kitapata ukweli halisi. Kwa sababu kwa dakika chache tu unaweza kuandaa tamu na tamu ya tamu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 515 kcal.
- Huduma - 200 g
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Mbegu za alizeti zilizosafishwa - 200 g
- Sukari - vijiko 4
- Asali - kijiko 1
- Mafuta ya mboga yasiyokuwa na harufu - kijiko 1
Hatua kwa hatua kupikia kozinaki kutoka kwa mbegu na asali, kichocheo na picha:
1. Weka mbegu za alizeti kwenye sufuria safi na kavu ya kukaranga.
2. Chemsha mbegu kwa joto la kati, ukichochea mara kwa mara mpaka iwe rangi ya dhahabu. Usiwaache kwa dakika, kwa sababu mbegu bila maganda hukaangwa haraka sana.
3. Mimina sukari kwenye sufuria na kuongeza asali.
4. Pasha sukari na asali juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, ili sukari ifutike kabisa, pamoja na asali na ipate msimamo thabiti wa dhahabu.
5. Katika caramel ya kioevu, tuma mbegu za alizeti zilizokaangwa.
6. Koroga mbegu vizuri hadi kila caramelized.
7. Lubrisha ngozi ya kuoka au karatasi ya chakula na mafuta ya mboga na weka mbegu za alizeti katika safu sawa. Wape sura ya mraba au mstatili. Waangaze vizuri ili waweze kushikamana kwa nguvu.
8. Wakati misa ina moto, kata kwa kisu kwenye vipande virefu, nyembamba. Waache wagumu kwa dakika 20. Ili kuharakisha mchakato huu, unaweza kuwapeleka kwenye jokofu.
9. Ondoa kozinaki iliyokamilishwa kutoka kwenye ngozi na ladha na kikombe cha maziwa au kahawa safi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kozinaki kutoka kwa mbegu za alizeti na asali.
