Uyoga wa kukaanga kwenye mchuzi wa béchamel - sahani ya haraka. Lakini, licha ya hii, kuna mengi ya kisasa, ladha na harufu ndani yake! Soma kichocheo cha picha cha hatua kwa hatua cha jinsi ya kupika sahani hii ya kumwagilia kinywa. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua maandalizi ya uyoga wa kukaanga kwenye mchuzi wa béchamel
- Kichocheo cha video
Ikiwa haujapika uyoga na mchuzi wa béchamel nyumbani bado, hakikisha kurudia kichocheo hiki rahisi. Hii ni raha ya kweli ambayo huenda na sahani yoyote ya kando: nyama, samaki, mboga, tambi na viazi kama mchanga. Sahani hii inaweza kutumika kwa meza za kila siku na za sherehe. Wote nyumbani na wageni watafurahi kula chakula hiki cha moto. Ili kuandaa kichocheo hiki, seti ya chini ya bidhaa inahitajika, ambayo inapatikana karibu kila nyumba. Maziwa, siagi na unga ni chakula kikuu cha mchuzi mweupe mweupe wa béchamel. Classic béchamel hupa uyoga ladha tajiri na shibe, kwa kuongezea, chakula kinaonekana kupendeza sana na hupata harufu nzuri ya kimapenzi.
Mbali na viungo vya mchuzi, itahitaji bidhaa kuu ya sahani - uyoga. Kichocheo cha kawaida kinajumuisha utumiaji wa uyoga wa porcini au champignon. Lakini kwa maisha ya kila siku, unaweza kutumia uyoga mwingine, rahisi: uyoga wa chaza, uyoga safi, waliohifadhiwa au kavu wa msitu. Ubora na ladha ya sahani iliyokamilishwa itategemea moja kwa moja uyoga uliochaguliwa. Pia, kila uyoga inahitaji kazi ya maandalizi. Kabla ya kuzikaanga, uyoga safi wa msitu lazima kwanza kuchemshwa, kavu - iliyowekwa ndani ya maji, iliyosafishwa na kuchemshwa, iliyogandishwa - kupunguka, na champignon - iliyokaangwa mara moja.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 132 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Uyoga - 500 g (waliohifadhiwa kwenye mapishi)
- Maziwa - 250 ml
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Nutmeg ya chini - Bana
- Siagi - 30 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Unga - kijiko 1
Hatua kwa hatua maandalizi ya uyoga wa kukaanga kwenye mchuzi wa béchamel, mapishi na picha:
1. Chambua vitunguu, osha na kausha na kitambaa cha karatasi. Kisha kata ndani ya pete za nusu.
2. Osha uyoga, kauka na ukate vipande. Ikiwa unatumia uyoga uliohifadhiwa, chaga kwanza kwenye joto la kawaida. Kawaida wamehifadhiwa kabla ya kupikwa, kwa hivyo hawahitaji maandalizi ya ziada. Osha champignon au uyoga wa chaza na ukate mara moja. Chemsha uyoga mpya wa msitu kwanza.
3. Kuyeyusha siagi kwenye skillet.
4. Weka vitunguu kwenye siagi iliyoyeyuka.
5. Ipitishe mpaka uwazi, ukichochea mara kwa mara. Kisha ongeza uyoga ulioandaliwa.
6. Koroga na endelea kukaanga kwa dakika nyingine 10 hadi uyoga uwe na rangi ya dhahabu.
7. Mimina maziwa kwenye sufuria.
8. Koroga na kuleta maziwa kwa chemsha. Kisha ongeza unga kwenye chakula, chaga ungo laini.
9. Koroga vizuri ili kusiwe na uvimbe wa unga. Chakula cha msimu na chumvi, pilipili nyeusi na nutmeg ya ardhi. Chemsha na chemsha, imefunikwa, kwa dakika 5 ili unene mchuzi. Kutumikia uyoga wa kukaanga moto kwenye mchuzi wa béchamel mara baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika champignon kwenye mchuzi wa Bechamel.
