Keki za kupendeza, zenye hewa na zabuni kwenye unga wa kefir uliojaa custard. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Unaweza na unapaswa kujipendezesha na dessert. Sio tu mioyo ya wanaume na watoto huyeyuka kwa kuona vitu vitamu! Jinsia ya kike pia haiwezi kupinga pipi kama hizo. Nitasema bila ujanja kwamba kito hiki kinaandaliwa haraka na bila kujitahidi. Na kichocheo hiki rahisi sana, utakuwa mpishi halisi wa keki, ukijifurahisha mwenyewe, na familia yako na marafiki! Kitamu hiki kimebadilishwa kidogo kutoka kwa mwenzake wa Ufaransa Creme de Parisienne. Walakini, katika toleo hili, bidhaa zilizookawa ni kitamu kabisa, laini na huyeyuka tu kinywani mwako. Unaweza hata kuiita buns na kunyoosha kubwa, badala yake ni keki zenye maridadi zaidi zilizo na kadhi nzuri ya kupendeza!
Orodha ya viungo vya kichocheo haifai sana. Bidhaa zote zinaweza kupatikana katika kila jikoni au kununuliwa katika duka kubwa. Na kwa kuwa tumehama kidogo kutoka kwa mwenzake wa Ufaransa, ambayo inastahili kutengeneza keki ya choux, kichocheo hiki ni rahisi sana na haraka kutayarisha. Kwa kuwa unga hufanywa na kefir, maandalizi yake yanahitaji muda kidogo sana. Kwa hivyo, mapishi ni rahisi sana kwamba mpishi yeyote wa novice anaweza kushughulikia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 240 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Maziwa - 250 ml
- Mafuta ya mboga - 50 ml
- Soda ya kuoka - 1 tsp
- Sukari - 1 tsp
- Custard iliyotengenezwa tayari - 300 g
- Unga - 400 g
- Chumvi - Bana
- Mayai - 1 pc.
- Mbegu za Sesame - kwa kunyunyiza (hiari)
Hatua kwa hatua kupikia keki za custard, mapishi na picha:
1. Changanya kefir kwenye joto la kawaida na mayai, mafuta ya mboga na chumvi kidogo. Changanya vizuri kupata molekuli yenye homogeneous. Tafadhali kumbuka kuwa bidhaa zote lazima ziwe kwenye joto la kawaida la chumba. Kwa sababu soda humenyuka tu na vyakula vyenye joto.
2. Mimina unga uliochanganywa na soda ya kuoka ndani ya tope. Inashauriwa kuipepeta kwa ungo mzuri ili kuiboresha na oksijeni. Hii itafanya mikate laini na laini zaidi. Pia ongeza sukari kwenye unga. Ingawa sio muhimu sana katika mapishi, tk. utamu wa buns hutolewa na custard.
3. Kanda unga wa elastic ili usishike kwenye mikono na pande za vyombo.
4. Fanya unga ndani ya buns pande zote za cm 4-5. Pindua kila mpira na pini inayozunguka kwenye safu nyembamba ya pande zote.
5. Weka custard kwenye kila kipande cha unga. Unaweza kupika custard mwenyewe au kutumia briquettes zilizopangwa tayari, ambazo teknolojia ya utengenezaji imeandikwa. Ikiwa unafanya mwenyewe, unaweza kupata mapishi ya kina kwenye kurasa za tovuti. Au tumia sehemu ifuatayo. Kwa lita 1 ya maziwa, chukua vijiko 4. unga, mayai 4 na 200 g ya sukari. Punga unga, mayai na sukari kwenye povu yenye hewa na mimina kwenye maziwa ya joto. Weka misa kwenye moto na moto na kuchochea mara kwa mara hadi Bubbles za kwanza zitatokea. Kisha toa cream na kuweka 50 g ya siagi ndani yake.
6. Inua kingo za unga, funga cream na funga vizuri katikati.
7. Fanya utaratibu sawa na cream na unga wote. Weka mikate yote yenye kunata kwenye karatasi ya kuoka.
8. Piga mswaki na yai au maziwa ukitaka na nyunyiza mbegu za ufuta. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 25-30. Tumia buns hizi za custard kwa kiamsha kinywa na kikombe cha kahawa moto kali na kali. Keki ya joto, tamu ya kujaza ndani … - chakula cha anasa na mwanzo mzuri wa siku.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza buns za custard.
