Baada ya kupikia cream, Kikurdi, mayonesi na bidhaa anuwai, kuna protini zilizobaki? Sijui wapi kuzitupa? Andaa utayarishaji bora wa keki nyingi na dessert - keki za protini. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Ili kuandaa keki za protini, unahitaji viungo 3 tu: protini, sukari na chumvi kidogo. Hii inafanya dessert kitamu sana. Baada ya kuandaa vipande kadhaa vya keki kama hizo, zinaweza kutumiwa na matunda na cream iliyopigwa, chokoleti na barafu, au kutumika kutengeneza keki, kwa mfano, keki ya kila mtu anayependa Kiev. Wanaweza pia kugandishwa kwa matumizi ya baadaye na kutumika kama inahitajika. Na kwa joto la kawaida, watalala kimya kwa siku 1-2, ambayo ni rahisi sana, kwa sababu zinaweza kuoka mapema, na baada ya siku chache, kukusanya na kupamba keki kabla ya likizo.
Sheria za kimsingi za kuandaa keki za protini ni kama ifuatavyo. Kwanza, mayai safi. Pili, gawanya mayai kwa wazungu na viini kwa uangalifu ili kusiwe na tone la kiini ndani ya wazungu. Tatu, wazungu lazima wawe baridi. Ujumbe wa nne ni kuwapiga wazungu kwenye povu kali. Basi unaweza kujaribu na polepole na kwa uangalifu kuongeza ladha kwa protini zilizopigwa. Kwa mfano, unga wa mlozi, makombo ya nati, poda ya kakao, biskuti zilizopondwa, nk Viongezeo vinapaswa kuwa baridi, sio moto baada ya kuchoma. Kuongeza nyongeza kwa protini, ikichochea misa na kijiko kutoka chini hadi juu ili zisianguke.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza keki za Napoleon.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 198 kcal.
- Huduma - 1 keki
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - vijiko 2-3 au kuonja
- Chumvi - Bana ndogo
Hatua kwa hatua maandalizi ya keki za protini, kichocheo na picha:
1. Osha mayai chini ya maji ya bomba na futa kavu na kitambaa cha karatasi. Fanya hivi kwa uangalifu ili yai lisipasuke. Vunja ganda na utenganishe wazungu na viini. Fanya hivi kwa uangalifu ili kusiwe na hata tone moja la viini ndani ya wazungu. Mimina protini kwenye chombo safi na kavu bila tone la unyevu. Vinginevyo, haitawezekana kuwapiga kwa msimamo unaotaka. Hutahitaji viini vya mapishi, kwa hivyo unaweza kuzitumia kwa mapishi mengine.
2. Ikiwa protini ziko kwenye joto la kawaida, basi kabla ya kuzipoa kwenye jokofu. Ongeza chumvi kidogo kwa wazungu wa yai na anza kupiga na mchanganyiko kwa kasi ya kati. Wakati protini zinageuka kuwa povu nyepesi, ongeza sukari kidogo kidogo, haswa 1/4 tsp. na endelea kuwapiga, hatua kwa hatua ukiongeza kasi. Punga wazungu kwenye enamel, kauri, plastiki (ubora mzuri) au sahani ya glasi. Lakini sio kwenye chombo cha aluminium, kwa sababu watachukua rangi ya kijivu. Tumia mchanganyiko kuchanganya, lakini kamwe sio blender ya kuitingisha.
3. Wapige wazungu hadi kilele kigumu, hewa yenye hewa na kidonda. Sukari inapaswa kufutwa kabisa. Unaweza kutumia sukari ya icing badala yake, inayeyuka haraka.
4. Funika karatasi ya kuoka na ngozi na weka wazungu wa mayai waliopigwa kwa njia ya keki ya mviringo au mraba ya kipenyo kinachohitajika, kama unene wa sentimita 2-2.5 Tuma keki kwenye oveni moto hadi digrii 100 na uikaushe karibu saa 1. Ondoa keki ya protini iliyokamilishwa kutoka kwenye karatasi ya kuoka na baridi kabisa. Karatasi ya ngozi inaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwenye ukoko uliopozwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki ya protini na karanga.
