Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mipira ya vitafunio kutoka kwa ini na kachumbari: orodha ya viungo, teknolojia ya kuandaa kivutio. Mapishi ya video.
Mipira ya vitafunio vya ini na Pickles ni sahani nzuri, kitamu na yenye lishe. Mara nyingi, imeandaliwa kwa meza ya sherehe yoyote kama vitafunio. Shukrani kwa viungo vilivyotumika kwenye kichocheo, sahani hii hutumika kama chanzo cha amino asidi muhimu, vitamini, vijidudu na macroelements. Kwa kuongezea, yaliyomo kwenye kalori ni duni. Inaaminika kuwa sahani kama hii husaidia kupunguza athari mbaya za pombe kwenye mwili na kuzuia ukuzaji wa hangover.
Kiunga kikuu ni ini ya nyama ya nyama. Kama sheria, bidhaa hii-safi hutumiwa vizuri safi ili kuongeza faida ya sahani iliyomalizika. Walakini, maisha yake ya rafu ni mafupi - masaa 48 tu. Kwa sababu ya hii, mara nyingi ni muhimu kununua bidhaa mpya iliyohifadhiwa. Rangi inapaswa kuwa sare, kata inapaswa kuwa sawa. Uwepo wa fuwele za rangi ya waridi huzungumza juu ya kufungia tena, na uwepo wa kiwango kikubwa cha barafu - kuletwa kwa chumvi na maji kabla ya kufungia kuongeza wingi wa bidhaa.
Ini huenda vizuri na kachumbari na karoti. Vyakula hivi vinakamilisha ladha ya kiambato kikuu vizuri na huruhusu mwili kuchimba mipira ya vitafunio vya ini na kachumbari kwa urahisi zaidi. Ndio sababu wamejumuishwa kwenye orodha ya viungo.
Ini yenyewe ina harufu nzuri na ladha, lakini unaweza kuongeza vigezo hivi viwili kwa msaada wa viungo vingine. Katika safu za kwanza, kwa kweli, kuna vitunguu na pilipili nyeusi ya ardhi. Walakini, basil, mint, marjoram, rosemary, tarragon, sage, oregano, tarragon, nutmeg pia imejumuishwa kikamilifu na hii offal. Kanuni kuu ya kuzitumia ni kiwango cha wastani.
Tunashauri ujitambulishe na kichocheo cha mipira ya vitafunio kutoka kwenye ini na kachumbari iliyo na picha na utumie sahani hii kwa sikukuu inayofuata ya sherehe.
Tazama pia jinsi ya kukaanga ini na matunda.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 154 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 25
Viungo:
- Ini ya nyama - 200 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Matango ya kung'olewa - pcs 2-3.
- Viungo vya kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya mipira ya vitafunio vya ini na kachumbari
1. Kabla ya kuandaa mipira ya vitafunio vya ini na kachumbari, unahitaji kuandaa katakata ya ini. Ili kufanya hivyo, kwanza chambua vitunguu na karoti safi, kata bidhaa zote mbili sio laini sana na kisu na kaanga juu ya moto wa kati hadi nusu ya kupikwa.
2. Tunaosha ini, tunaondoa vitu visivyo vya lazima - filamu, mishipa ya damu na mifereji ya bile. Kata vipande vidogo na uongeze kwenye sufuria na vitunguu na karoti. Kaanga na kuchochea mara kwa mara kwa dakika 15. Sio thamani ya kuongeza moto ili kuzuia malezi ya ganda kubwa la crispy. Viungo vyote vinapaswa kupikwa kikamilifu.
3. Baada ya hapo, weka mchanganyiko mzima kwenye bakuli la blender na saga kabisa ndani ya nyama ya kusaga iliyo sawa. Udanganyifu huu unaweza kufanywa kwa kutumia grinder ya nyama, lakini basi misa italazimika kuruka angalau mara mbili. Katika mchakato huo, unapaswa kuzingatia uthabiti - na kuongezeka kwa wiani, inashauriwa kuongeza maziwa kidogo ya joto au ghee.
4. Sasa unaweza kuanza kuandaa mkate wa tango. Ili kufanya hivyo, tunaondoa ncha za kachumbari na kuzikata kwenye cubes laini sana na kisu. Ikiwa unatumia grater kusaga, basi kiunga kitapoteza juiciness yake, ambayo itaathiri vibaya ladha ya mipira ya vitafunio vya ini na kachumbari iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki cha hatua kwa hatua. Weka kwenye sahani gorofa.
5. Andaa chombo kirefu, kijaze na maji safi na utumbukize mitende yako ndani yake. Tunachukua ini ndogo ya kusaga na kuanza kuunda mipira. Kama muhtasari, unaweza kuweka mzeituni au kipande cha walnut ndani. Baada ya hapo, tembeza kila mpira pande zote kwenye matango yaliyokatwa.
6. Kabla ya kutumikia, sahani inaweza kupozwa kwenye jokofu, lakini hakikisha kuifunga mapema na filamu ya chakula. uso una hewa ya haraka, ambayo inaharibu sana kuonekana.
7. Kwa kutumikia sahani, unaweza kutumia lettuce, iliki, jibini ngumu iliyokunwa
8. Mipira ya kupendeza na ya asili kutoka kwa ini na kachumbari iko tayari! Wanaweza kutumiwa na croutons na sahani yoyote ya kando.
Tazama pia mapishi ya video:
Mipira ya ini na kujaza
