Moja ya aina maarufu zaidi ya samaki ni makrill, kwa sababu ina ladha nzuri na faida kubwa. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake, lakini nitakuambia Classics, na bajeti moja - mackerel iliyooka.
Yaliyomo ya mapishi:
- Ujanja wa kupikia
- Faida za makrill kwa kupoteza uzito, uzuri na afya
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kichocheo hiki kinafaa kwa samaki yoyote ya baharini. Walakini, bado ninapendekeza kuanza kujaribu majaribio ya bajeti. Samaki iliyooka na limao ni kito rahisi cha upishi. Matunda ya machungwa huwapa samaki harufu nzuri na upole wa kiungwana.
Ujanja wa kupika mackerel iliyooka
Moja ya siri kuu ya kupika makrillini ya kuoka ni kutumia samaki ambao hawajatikiswa kabisa, lakini waliohifadhiwa kidogo. Kisha itakuwa rahisi kukata na kutenganisha minofu kutoka kwenye kigongo. Ikiwa unaamua kuoka samaki bila kukata kichwa, hakikisha kuondoa gill. Kwa ladha ya manukato, samaki wanaweza kuoka na vitunguu na mimea, au na karoti, pilipili ya kengele, vitunguu na nyanya.
Faida za makrill kwa kupoteza uzito, uzuri na afya
Mackerel, kama samaki wengine wengi wa baharini, ni ghala la vitamini na madini muhimu. Imejumuishwa katika orodha ya lazima iwe na vyakula na lishe maarufu. Baada ya yote, makrill ni bidhaa yenye kuridhisha, na baada ya kula kwa muda mrefu hutaki kula, kwa hivyo mwili hautakusanya mafuta mengi. Mackerel pia ina asidi ya mafuta ambayo huboresha utendaji wa mishipa, hupunguza hatari ya kuganda kwa damu na kurekebisha shinikizo la damu. Vitamini A na fosforasi iliyohifadhiwa kwenye makrill huimarisha meno, nywele na mifupa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 166 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 15 kujiandaa, saa 1 ya kusafiri, dakika 45 kuoka
Viungo:
- Mackereli - mizoga 2
- Limau - 1 pc.
- Mayonnaise - 50 g
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mchanganyiko wa pilipili - bana
- Chumvi kwa ladha
Kupika makrill
1. Punguza samaki mackerel kidogo. Kisha kata kichwa, mkia, toa matumbo na ugawanye vipande. Osha chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, mimina mayonesi ndani ya chombo, weka kitoweo cha samaki, chumvi, pilipili nyeusi na mchanganyiko wa pilipili. Punguza juisi nje ya limao na uiongeze kwa viungo vyote.
3. Koroga mchuzi vizuri.
4. Vaa kijiko cha makrill na mchuzi ulioandaliwa na uiruhusu iende kwenye jokofu kwa saa 1.
5. Baada ya wakati huu, weka viunga vya makrill kwenye sahani ya kuoka. Hii inaweza kuwa glasi au uso wa kauri, au karatasi ya kuoka ya kawaida. Ili kuzuia samaki kushikamana, unaweza kufunika sahani na ngozi ya kuoka. Joto tanuri hadi digrii 200 na tuma makrill kwenye rafu ya chini kwa dakika 45. Wakati wa kutumikia samaki, unaweza kuinyunyiza kidogo na maji ya limao.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika makrill katika tanuri.
