Ninashauri kufanya keki ya unga wa sifongo na custard. Imefanywa haraka sana, inageuka kuwa laini, rahisi kwa tumbo na inayeyuka tu kinywani.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Keki ya Sponge ya Custard ni dessert nzuri kwa siku ya kuzaliwa au sherehe nyingine. Unga ni laini, yenye hewa na unayeyushwa kwa urahisi na tumbo, kwa hivyo itakuwa ngumu kujizuia kwa kipande kimoja tu. Walakini, wakati mwingine unaweza kujipapasa bila kuzingatia idadi ya kalori zilizoliwa. Na ili kupunguza kiwango cha kalori iwezekanavyo, sukari inaweza kubadilishwa na fructose, nzima au sehemu.
Msingi wa keki hii ni biskuti. Imeoka kama kawaida na keki nzima, ambayo inaweza kupunguzwa kwa kawaida kuwa nusu mbili na kupakwa na cream. Lakini niliamua kuifanya tofauti. Vunja biskuti iliyokamilishwa vipande vipande, ambavyo vimechanganywa na cream. Kisha keki haionekani kwa sura ya jadi, lakini kwenye slaidi, kama "kichuguu".
Ninatumia cream ya custard. Hapa niliamua kutofanya majaribio yoyote, hata hivyo, ikiwa unataka, unaweza kuongeza kahawa kidogo ili cream iwe na ladha ya kahawa, au unga wa kakao - kisha upate kivuli cha chokoleti. Kwa ladha ya ziada ya bidhaa, nilikamilisha keki na matunda safi ya kiwi. Waliipa dessert ile utamu kidogo ambao ulisawazisha utamu wa keki. Lakini unaweza kuchukua nafasi ya kiwi na matunda mengine yoyote ya msimu ili kuonja na kupendelea, au hata kuiondoa kwenye orodha ya vifaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 210 kcal.
- Huduma - 1 keki
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Unga - 1, 5 tbsp.; 3 tbsp kwa cream
- Siagi - 250 g
- Maziwa - 8 pcs.
- Cream cream - 1 tbsp.
- Poda ya kakao - vijiko 2
- Soda ya kuoka - 1 tsp
- Sukari - vijiko 3 au kuonja; 150 g kwa cream
- Chumvi - Bana
- Maziwa - 1.5 l
- Kiwi - 2-4 matunda
Kufanya keki ya sifongo ya custard
1. Weka siagi kwenye bakuli.
2. Kuyeyusha siagi. Hii inaweza kufanywa katika oveni ya microwave au kwenye umwagaji wa maji. Usiruhusu ichemke, inapaswa kuyeyuka tu.
3. Piga mayai kwenye bakuli la kuchanganya na kuongeza sukari.
4. Piga mayai na mchanganyiko mpaka povu nyeupe, yenye hewa.
5. Ongeza cream ya sour kwenye mayai na changanya chakula.
6. Mimina siagi iliyoyeyuka na koroga tena.
7. Ongeza unga wa ngano, ukiacha 2 tbsp. Inaweza kupunguzwa kabla kupitia ungo ili iwe utajiri na oksijeni. Kisha unga utakuwa laini na laini zaidi.
8. Kanda unga tena mpaka uwe laini.
9. Gawanya unga katika nusu mbili. Ongeza unga wa kakao kwa moja, na vijiko 2 vilivyobaki kwa nyingine. unga.
10. Kanda unga wote.
11. Chagua sahani ya kuoka, ambayo weka unga kwa mpangilio wowote ili upate "ubao wa kukagua", kama inavyoonyeshwa kwenye picha.
12. Tumia dawa ya meno kubaka keki, ingawa chaguo hili ni la hiari.
13. Pasha moto tanuri hadi 200 ° C na upeleke unga kuoka kwa dakika 40-45. Angalia utayari na kipara cha mbao - lazima iwe kavu. Kimsingi, biskuti tayari ni kitamu na inaweza kutumika katika fomu hii.
14. Lakini ninashauri kuzidi kuvunja keki iliyokamilishwa vipande vipande, ambavyo vimewekwa kwenye bakuli kubwa.
15. Sasa nenda kwenye cream. Piga mayai kwenye bakuli na kuongeza sukari.
16. Piga mayai na mchanganyiko mpaka povu yenye hewa itengenezwe na kuongeza unga.
17. Koroga viungo tena.
18. Mimina maziwa kwenye sufuria na joto hadi 30 ° C. Kisha mimina kwenye mayai yaliyopigwa.
19. Pika cream juu ya joto la kati hadi Bubbles za kwanza zitatokea. Kisha toa kutoka kwa moto, ongeza siagi na changanya vizuri. Unaweza kuongeza sukari ya vanilla kwa ladha.
ishirini. Chambua kiwi, kata vipande na uongeze kwenye bakuli na ukoko uliovunjika. Mimina custard hapo.
21. Koroga chakula vizuri na uweke kwenye sahani kwenye chungu.
22. Juu na icing ya chokoleti, ikiwa inataka. Ili kufanya hivyo, unganisha 100 g ya chokoleti nyeusi na 100 g ya siagi.
23.yeyusha chakula kwenye microwave na koroga vizuri. Wakati wa kufanya hivyo, hakikisha kwamba chokoleti haina kuchemsha, vinginevyo itakuwa machungu.
24. Piga keki na cream ya chokoleti na upeleke ili baridi kwenye jokofu.
25. Kata dessert iliyokamilishwa katika sehemu na utumie na chai mpya au kahawa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki ya sifongo na custard ya chokoleti.
