Katika rhizomes zingine za mimea, kwa mfano, katika celery, vitu muhimu vimejilimbikizia, ambayo ni dhambi kutotumia mwaka mzima. Kwa hili, mmea unapaswa kuwa tayari kwa matumizi ya baadaye. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya poda kavu ya celery. Kichocheo cha video.
Watu ambao wanaishi maisha bora kila wakati hujumuisha celery katika lishe yao. Ni mboga ya lishe na afya. Mmea hurekebisha kimetaboliki, ina athari ya matibabu na prophylactic. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye chumvi ya magnesiamu, celery inapendekezwa kwa magonjwa ya mfumo wa neva, chumvi za kalsiamu kwa magonjwa ya moyo na mishipa, chuma kwa wale wanaougua anemia. Mboga huboresha kimetaboliki ya chumvi-maji na husaidia kujiondoa pauni za ziada ikiwa kuna ugonjwa wa kunona sana, kwa sababu huondoa sumu mwilini. Walakini, ili kutumia mmea huu mwaka mzima, lazima iwe tayari kwa matumizi ya baadaye. Wacha tuzungumze katika hakiki hii jinsi ya kutengeneza unga wa celery kavu.
Ladha na sifa za uponyaji za mmea uliokaushwa huhifadhiwa karibu kabisa. Poda ya celery inaweza kuongezwa kwa saladi na supu. Harufu yake kali na manukato, ladha tamu-tamu hufanya iwezekane kuitumia katika sahani anuwai. Inakwenda vizuri na mboga, nyama, uyoga, kuwapa ladha na harufu nzuri. Ni vizuri kuiongeza kwa bata ya mafuta na sahani za goose. Kwa kuongezea, celery kavu, iliyotiwa unga hutumiwa kutengeneza michuzi, iliyomwagika na mayai na kuku wa kuku. Mizizi kavu ya celery imejumuishwa kama moja ya vifaa kwenye mchanganyiko kavu kavu, kwa mfano, hops za suneli.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 189 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 20 ya kazi, pamoja na wakati wa kukausha
Viungo:
Celery - idadi yoyote
Hatua kwa hatua utayarishaji wa poda kavu ya celery, mapishi na picha:
1. Osha celery chini ya maji ya bomba na kauka na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vipande vinavyofaa kwa kazi zaidi.
2. Chambua celery na ukate macho, ikiwa iko. Kisha kata mboga ya mizizi katika sura yoyote inayofaa kwa kukausha. Ukikata vizuri zaidi, itakauka haraka.
3. Weka celery kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kwenye oveni, washa joto hadi digrii 100. Kausha celery na mlango wa oveni wazi kidogo kutolewa mvuke na kuchochea mara kwa mara.
4. Utayari wa celery imedhamiriwa na msimamo. Inapaswa kuwa kavu kabisa lakini laini. Wakati imefanikiwa hilo, ondoa kutoka kwenye oveni na uweke kwenye kaunta ili kupoa kabisa.
5. Kauli iliyokaushwa iliyopozwa iko tayari kula. Kama hivyo, inaweza kuongezwa kwa kitoweo, kuchoma, kozi za kwanza na sahani zingine. Lakini kwa michuzi na nyama iliyokatwa, celery iliyokaushwa italazimika kusagwa kuwa poda. Ili kufanya hivyo, iweke kwenye grinder ya kahawa au saga na saga kwa msimamo wa unga. Hifadhi poda kavu ya celery kwenye chombo cha glasi, kilichofunikwa, mahali pa giza kwenye joto la kawaida na unyevu wa wastani.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kuandaa kukausha mizizi ya celery.
