Kuna nyakati ambapo unataka keki ya kupendeza, lakini hautaki kuchafua na unga. Basi unaweza kuandaa keki ya kuvuta kwa matumizi ya baadaye na kuihifadhi kwenye freezer. Jinsi ya kufanya hivyo, na jinsi ya kupika mkate wa nyama ladha, soma nakala hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Hakuna haja ya kutangaza keki ya pumzi; unapotaja, mara nyingi wanakumbuka keki ya Napoleone na keki za crispy na custard ya zabuni. Walakini, hii sio tiba pekee ambayo inaweza kutayarishwa kutoka kwake. Kwa mfano, biskuti, pizza, mikate, mikate iliyo na anuwai ya kujaza huoka kutoka kwa mkate wa kukausha. Katika kichocheo hiki, utajifunza jinsi ya kutengeneza ujazi wa nyama na kukanyaga keki ya unga.
Nyumbani, keki ya kuvuta ni ngumu sana kutengeneza. Mchakato wa kupikia ni wa bidii na unahitaji ujuzi na maarifa fulani. Kwa hivyo, hata mama wa nyumbani wenye uzoefu ni wavivu sana kuipika na kununua unga uliohifadhiwa kwenye duka ili kuokoa wakati. Lakini kuna kichocheo cha keki ya pumzi ya papo hapo. Tutazungumza juu yake leo. Na ikiwa unapenda unga, basi unaweza kujaribu zaidi na kuandaa vitamu kadhaa kutoka kwake. Kwa mfano, unaweza kuoka roll au pai na kujaza curd, matunda, jam, mbegu za poppy, nk. Keki za kupuliza za kupendeza na kadhi, keki, mikate, nk.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 312 kcal kcal.
- Huduma - 1 roll
- Wakati wa kupikia - dakika 30 kuandaa unga, masaa 12 ili kupoza unga, dakika 30 kuoka roll
Viungo:
- Unga - 300 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mayai - 1 pc.
- Siagi - 200 g
- Maji ya kunywa - 75 ml
- Siki ya meza - 1 tsp
- Chumvi - Bana kwenye unga, 0.5 tsp katika kujaza
- Nyama - 500 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kufanya roll na nyama ya kuku ya kuku ya kuku:
1. Kwanza kabisa, andaa bidhaa za unga. Hizi ni pamoja na unga, chumvi, siki, siagi iliyohifadhiwa, mayai yaliyopozwa, na maji ya kunywa.
2. Piga yai ndani ya bakuli, ongeza chumvi kidogo, siki na maji baridi ya kunywa ya barafu. Koroga na uma au whisk kufanya misa moja na kuipeleka kwenye jokofu.
3. Kwa sasa, fanya mtihani wako. Mimina unga kwenye daftari, chukua siagi kutoka kwenye freezer na uikate kwenye grater ya kati, ukiziingiza mara kwa mara kwenye unga.
4. Changanya misa ya unga na mikono yako, inapaswa kuwa huru na kuunda slaidi. Fanya ujazo mdogo katikati, ambayo mimina kwenye kioevu cha yai.
5. Anza kukandia unga. Lakini usifanye kwa njia ya kawaida, lakini chaga unga kutoka kingo na uweke katikati, i.e. haukoti, lakini fanya na kuweka. Hivi ndivyo unavyoweka tabaka. Usiichochee kwa njia yoyote ile, vinginevyo utararua matabaka. Kusanya unga kwenye mraba mmoja au donge la mstatili, uifunike na karatasi ya plastiki na ubonyeze kwenye jokofu kwa masaa 12. Lakini ikiwa wakati ni mdogo, basi loweka kwenye baridi kwa angalau saa. Ikiwa unaandaa unga mwingi, kisha uikate kwa sehemu, uifunghe kwenye begi na upeleke kwa freezer kwa uhifadhi. Na unapoamua kuoka kitu, kikate kwa joto la kawaida, na ikiwa joto ni kubwa sana, basi unga utafifia na itakuwa ngumu kufanya kazi nayo. Kisha uikate kwenye jokofu.
6. Wakati huo huo, andaa kujaza nyama. Ili kufanya hivyo, andaa nyama ya nyama, karoti, vitunguu, panya ya nyanya, chumvi, pilipili na viungo vyovyote. Unaweza kutofautisha ladha ya kujaza nyama na bidhaa zingine kama: karoti, nyanya, vitunguu, uyoga, mimea, mayai, cream, jibini na viungo.
7. Weka grinder ya kati au kubwa na pindua nyama ndani ya karoti. Ongeza kitunguu saumu kupitia bidhaa.
8. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Tuma nyama ya kusaga kwake. Weka moto juu na kaanga kwa dakika 5 hadi nyama iwe kahawia dhahabu. Kisha ongeza kuweka nyanya, chumvi, pilipili na viungo na mimea yoyote kwenye sufuria.
9. Koroga, funika na chemsha kujaza juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 7-10.
10. Ifuatayo, tengeneza roll. Kutoka kwa kiwango cha unga ambao umeandaa, unapata safu mbili na nyama. Kwa hivyo, igawanye kwa nusu na uzungushe kila mmoja kwenye safu nyembamba ya mstatili 3-4 mm. Sambaza kujaza sawa na kugeuza unga 1, 5-2 cm pande tatu, kama inavyoonekana kwenye picha.
11. Kisha unganisha unga kwenye roll na upeleke kwenye tray ya kuoka, mshono upande chini. Piga roll na yai kwa sheen ya dhahabu. Preheat tanuri hadi digrii 200 na uoka roll kwa zaidi ya nusu saa. Ikiwa hali ya joto katika oveni iko juu ya digrii 230, basi keki itakuwa ngumu, chini ya digrii 200 - itakuwa kavu.
12. Poa roll iliyokamilishwa ili isivunjike na uweze kuihudumia kwa kuikata kwa sehemu na kuiweka kwenye sahani ya kuhudumia.
name = "video-recept"> Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama kwenye keki ya uvutaji.
