Keki sio tamu tu, bali pia mikahawa. Mfano mmoja kama huo ni keki ya ini, ambayo, kama kitamu, inaweza kuwa ya sherehe. Hapa kuna kichocheo cha keki ya ini ya kupendeza.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Keki ya ini ni sahani halisi ya sherehe. Ni ya kupendeza, nzuri, yenye moyo, lakini sio kila mtu anaweza kuamua kuipika, kwani ni kazi ngumu na isiyo na maana. Sitazuia, kwa kweli, kwa maandalizi yake ni muhimu kuwa na ustadi fulani na mapishi mazuri. Jambo gumu ambalo linaogopa wengi ni kukaanga pancake za ini. Kwa kuwa wanaweza kushikamana, kisha kuvunja, au kugeuza vibaya. Vidokezo vyangu ni kama ifuatavyo.
- Kwa kila 200 g ya ini kuna yai 1, 1 tbsp. unga au viazi 1. Panikiki kama hizo hazitashika na kuvunjika, lakini itageuka kuwa laini na unene wa wastani wa karibu 3 mm. Unga au viazi huongeza nguvu kwa keki.
- Kabla ya kuoka kila keki ya ini, hakikisha mafuta kwenye sufuria na uipate moto vizuri. Ikiwa baada ya pancake ya awali bado kuna kaanga, basi ondoa zote.
- Ili kufanya keki zigeuke vizuri, uzifanye sio zaidi ya cm 20, basi itakuwa rahisi kuzigeuza.
- Nyama iliyokatwa kwa pancakes inapaswa kuwa sawa zaidi, kwa hivyo saga vizuri na blender au ipitishe kwa grinder ya nyama mara kadhaa.
- Ini yoyote inaweza kutumika kupikia. Jambo kuu ni kwamba ni safi, sio waliohifadhiwa. Keki ya kuku, Uturuki na goose ni laini zaidi, na iliyokaushwa sana kutoka kwa nyama ya nyama na nyama ya nguruwe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 307 kcal.
- Huduma - 1 keki
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Ini - 500 g (aina yoyote, nina nyama ya nguruwe)
- Viazi - 1 pc. (saizi kubwa)
- Vitunguu - 2 pcs. nyama iliyokatwa na 2 pcs. katika kujaza
- Vitunguu - karafuu 2 kwa nyama ya kusaga na karafuu 2 kwa kujaza
- Maziwa - 2 pcs.
- Champignons - 700 g
- Mayonnaise - 100 ml
- Jibini ngumu - 200 g
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Kupika keki ya ini
1. Kufanya kujaza. Ili kufanya hivyo, safisha uyoga na ukate vipande nyembamba. Sio lazima kuwakata kwa ukali sana, kwa sababu uyoga unapaswa kulala vizuri kati ya keki.
2. Chambua na ukate kitunguu na kitunguu saumu. Fanya hivi nyembamba iwezekanavyo.
3. Pasha sufuria ya kukaanga na mafuta na weka uyoga kwa kaanga. Weka moto juu ili kioevu kianze kujitenga nao haraka. Subiri unyevu huu uvuke, au uondoe kwenye sufuria na kijiko.
4. Kisha ongeza kitunguu na vitunguu kwenye uyoga, weka moto wa kati na kaanga chakula hadi kitakapopikwa na hudhurungi ya dhahabu. Chumvi na pilipili mwishoni mwa kupikia.
5. Kwa pancake za ini, safisha ini kutoka kwenye filamu na mifereji, suuza na kausha na kitambaa cha karatasi. Chambua viazi, vitunguu na vitunguu. Kata chakula kitoshe kwenye shingo la grinder ya nyama.
6. Saga viungo. Hii inaweza kufanywa na blender au kupotoshwa kwenye grinder ya nyama.
7. Piga mayai kwa bidhaa, ongeza chumvi na pilipili. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza manukato yoyote kwa ladha.
8. Koroga viungo vizuri kusambaza sawasawa.
9. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa, moto na mimina katakata ya ini na ladle. Haitaenea kama unga wa keki kwenye sufuria. Labda nafasi tupu zitaundwa, ziziungalie tu, mimina nyama iliyokatwa kidogo na kijiko.
10. Grill mikate kwa muda wa dakika 3 kila upande juu ya joto la kati. Ikiwa zinavunjika wakati zinageuka, ongeza yai lingine kwenye unga.
kumi na moja. Sasa anza kutengeneza keki. Chukua sahani isiyo na tanuri na uweke ukoko wa kwanza juu yake. Piga brashi na mayonesi na uweke kujaza uyoga. Kurekebisha kiasi cha mayonnaise mwenyewe.
12. Koroa chakula kidogo na jibini na endelea utaratibu sawa na mikate yote.
13. Koroa kiasi kikubwa cha jibini juu ya safu ya mwisho ya juu na pande za keki.
14. Tuma keki kuoka kwenye oveni yenye joto hadi 180 ° C kwa dakika 10. Ni muhimu kwamba jibini tu liliyeyuka na kushonwa.
15. Tumikia keki ya ini iliyomalizika kwenye meza, zote joto na joto la kawaida.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki ya ini.
