Katika siku ya joto ya majira ya joto, itamaliza kabisa kiu chako, itapoa, itoe nguvu na nguvu - supu baridi ya beetroot kwenye mchuzi na haradali. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Sahani ya pili maarufu zaidi ya kwanza baada ya okroshka kati ya watu wa Slavic katika msimu wa joto ni supu baridi ya beetroot na haradali. Hii ni chowder baridi ya majira ya joto na beets nyekundu zilizochemshwa, mboga mpya za msimu, mimea, cream ya sour … Burudisha supu ya majira ya joto - beetroot, iliyopewa jina la beet, ambayo ni kiungo muhimu kwenye sahani. Vimiminika tofauti hufanya kama mchuzi: mchuzi wa beet, beet kvass, madini, kaboni au maji wazi, nyama au mchuzi wa mboga. Tofauti nyingi za mapishi baridi ya beetroot ni pamoja na kvass, whey, kefir. Mara nyingi, cubes za barafu huwekwa kwenye sahani wakati wa kula sahani kama hiyo. Sahani ni rahisi kuandaa na haiitaji bidii nyingi na wakati.
Supu hii baridi mara nyingi hutengenezwa na kupikwa bila nyama. Walaji wa nyama watapenda beetroot na bidhaa za nyama ya kuvuta sigara, sausages, kuku. Beetroot baridi iliyopikwa kulingana na mapishi yaliyopendekezwa hutofautisha kabisa menyu ya majira ya joto. Inaweza kuwa chaguo nzuri katika msimu wa joto kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni nyepesi. Mchanganyiko wa kawaida wa ladha kwenye beetroot ya jadi itaongeza uangavu na piquancy nyepesi kwenye sahani. Yaliyomo ya mafuta ya mchuzi yanaweza kuchaguliwa kwa ladha yako. Kutoka kwa kifua cha kuku, mchuzi utakuwa laini, kutoka kwa nguruwe - mnene na mzito.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 6-7
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na mchuzi wa baridi, viazi, mayai, beets
Viungo:
- Mchuzi wa nyama - 2, 5-3 l
- Chumvi - 1.5 tsp
- Viazi zilizochemshwa katika sare zao - pcs 3-4.
- Asidi ya citric - 1 tsp
- Beets za kuchemsha bila ngozi - 1 pc.
- Sausage ya maziwa - 300 g
- Mayai ngumu ya kuchemsha - pcs 5.
- Haradali - kijiko 1
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Matango - pcs 3-4.
- Cream cream - 500 ml
- Dill - rundo
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa beetroot baridi kwenye mchuzi na haradali, mapishi na picha:
1. Chambua viazi zilizochemshwa na zilizopozwa na ukate kwenye cubes na pande zisizo zaidi ya cm 1. Viungo vyote vifuatavyo lazima vikatwe kwa saizi sawa. Chakula kilichokatwa vizuri, kitamu cha beetroot.
2. Chambua na kete mayai.
3. Kata soseji ya maziwa vipande vipande.
4. Osha matango, kata ncha na ukate.
5. Baridi beets zilizochemshwa.
6. Piga beets kwa saizi inayofaa.
7. Osha vitunguu kijani na ukate laini.
8. Katakata bizari iliyoshwa na kukaushwa.
9. Weka chakula chote kwenye sufuria kubwa, mimina kwenye cream kali na ongeza haradali. Changanya kila kitu vizuri.
10. Mimina mchuzi kupitia ungo mzuri juu ya chakula.
11. Ongeza chumvi na asidi ya citric kwenye supu baridi ya beetroot na mchuzi wa haradali na koroga. Weka kwenye jokofu kwa saa 1 ili kupoa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika beetroot.
