Malenge ni mboga ya msimu ambayo huiva katika vuli. Lakini faida kutoka kwa matunda ambayo hufanya muundo lazima ipokewe mwaka mzima. Kuna njia bora ya kuhifadhi hii - kufungia puree ya malenge. Tutajifunza jinsi ya kufanya hivyo katika mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Mali ya faida ya malenge yanajulikana kwa kila mtu, haswa ina athari ya faida kwa watoto na wazee. Inayo kalori kidogo na ina vitamini, madini na niini nyingi. Inayo idadi kubwa ya beta-carotene, ambayo ni muhimu kwa ukuaji wa mwili wa mtoto. Kwa kuongezea, mwangaza wa malenge, ndivyo ilivyo zaidi. Malenge pia hurekebisha kulala, inaboresha kumbukumbu na kutuliza mfumo wa neva. Kwa hivyo, kuna idadi kubwa ya sahani nayo: supu, saladi, nafaka, muffini, keki, keki, marshmallows, marmalade, jam na dessert zingine.
Ili kupika sahani tofauti kutoka wakati wote wa baridi na chemchemi, unapaswa kuandaa puree ya malenge kwa puree ya malenge. Baada ya yote, ni shida kuihifadhi na matunda yote nyumbani, na hata inapokanzwa kati, uhifadhi wa muda mrefu bila kupoteza ladha hauwezekani. Kwa hivyo, ni sahihi zaidi kuandaa mboga mkali kwa matumizi ya baadaye. Njia ya haraka zaidi, salama na rahisi ni kutengeneza puree ya malenge na kuigandisha kwa sehemu ndogo. Kwa kuongezea, sahani hizo hizo zinaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa kama vile malenge safi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza pancake za malenge.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 25 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 40, pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
Malenge - idadi yoyote
Hatua kwa hatua utayarishaji wa puree ya malenge iliyohifadhiwa, kichocheo na picha:
1. Kwa kufungia, chukua malenge ya aina yoyote na rangi. Suuza matunda uliyochagua na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Kata vipande vipande vikubwa na uondoe mbegu. Ikiwa matunda ni nyuzi sana, kata nyuzi.
2. Tuma malenge kuoka kwenye oveni yenye joto hadi nyuzi 180 kwa dakika 20-30. Jaribu utayari kwa kutoboa massa kwa kisu au fimbo ya mbao.
Ondoa malenge yaliyomalizika kutoka kwenye sufuria ya kukausha na ganda.
3. Kwa kijiko, chaga massa yote kutoka kwenye ngozi.
4. Pindisha mchanganyiko wa malenge kwenye bakuli la kina.
5. Safisha malenge na blender hadi laini.
6. Gawanya puree ya malenge katika sehemu moja ya mabati ya silicone ya muffin.
7. Tuma misa ili kufungia kwenye freezer. Washa hali ya "kufungia haraka". Wakati puree ya malenge iliyohifadhiwa imeshamiri kabisa, ondoa kutoka kwa ukungu, iweke kwenye mifuko maalum na uendelee kuhifadhi kwenye freezer kwa joto lisilo chini ya -15 °. Maisha ya rafu ya malenge kwenye freezer hadi mwaka.
Muhimu! kumbuka kuwa malenge hayawezi kugandishwa tena mara kadhaa. Kwa hivyo, unahitaji kupata kiwango kizuri kutoka kwa freezer.
Kumbuka
: maboga mabichi yanaweza kung'olewa vipande vipande, karibu sentimita 2x2 Ili kufanya hivyo, funika ubao kwa ngozi na uweke vipande vipande, kwa safu moja bila kugusana, ili wasishikamane. Uziweke kwenye begi maalum na uzipeleke kwenye freezer kwa kuhifadhi. Kisha toa kutoka kwenye ubao, pindisha kwenye begi na uhifadhi kwenye gombo. Wakati wa kukata vipande, maji yaliyomo yatawafanya maji na kukunja. Kwa hivyo, huwezi kuongeza malenge kama haya kwa sahani zote.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza puree ya malenge iliyohifadhiwa.
