Viungo vya kupikia nyumbani: poda kavu ya vitunguu. Jinsi ya kuitayarisha, wapi kuitumia na ni njia gani za kukausha zilizopo, tafuta kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Leo, zaidi ya aina 1000 za vitunguu zinajulikana, lakini sio zote zinatambuliwa kama zile za kula. Ya kawaida ni vitunguu. Ina mirija mirefu na majani ya kijani kibichi yaliyo mashimo ndani. Balbu ni kubwa kwa saizi, na maganda yao hutofautiana kulingana na aina ndogo. Inaweza kuwa ya manjano, ya zambarau au nyeupe. Yoyote kati yao yanaweza kukaushwa, kununuliwa na kukuzwa kwenye vitanda vyao.
Vitunguu vya kavu ni ladha isiyo ya kawaida. Hii ni bidhaa ya asili ambayo itakuwa mbadala kwa msimu wowote. Kwa msaada wake, ladha ya sahani yoyote itaboresha na itajazwa na vitu vya ziada vya kufuatilia na vitamini. Ikilinganishwa na manukato yaliyonunuliwa, vitunguu vilivyokaushwa na mikono yako mwenyewe vina harufu nzuri na yaliyomo kwenye virutubisho. Inaimarisha kinga na huzuia athari za viumbe hatari ambavyo husababisha ugonjwa.
Mboga kavu huondoa vimelea vyote bora kuliko maandalizi ya dawa. Inaponya homa, inapambana na shinikizo la damu, inasaidia mwili katika ugonjwa wa sukari, ni diuretic inayofaa na laxative, ina athari ya kutarajia na mali ya antihistamine.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - masaa 5-6
Viungo:
Vitunguu - idadi yoyote
Hatua kwa hatua utayarishaji wa poda kavu ya kitunguu, kichocheo na picha:
1. Chambua vichwa vya vitunguu, osha chini ya maji baridi yanayotiririka na kauka na kitambaa cha karatasi.
2. Kata vitunguu kwa saizi yoyote: cubes, pete au pete za nusu. Vipande vidogo ni, kwa kasi hukauka. Unene mzuri wa bidhaa iliyokatwa ni 3-5 mm. Ingawa kitunguu hukatwa kwa unene wowote, kwa kuzingatia matakwa yako mwenyewe.
Kumbuka
: unaweza kukausha vitunguu sio safi tu, bali pia kukaanga. Katika kesi ya pili, itakuwa ladha zaidi na itatoa ladha zaidi kwa sahani. Katika kesi hii, kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria na kisha ukauke.
3. Weka vitunguu vilivyokatwa kwenye karatasi ya kuoka.
4. Tuma vitunguu kukauka kwenye oveni yenye joto. Ukikausha kwa joto la chini (50 ° C), unapata vitunguu vilivyokaushwa tu, na kwa joto la juu (zaidi ya 60 ° C), sukari kwenye mboga mpya itaanza kuoka, na utapata mkusanyiko mtamu ladha ya vitunguu vya kukaanga bila mafuta.
Koroga wakati wa kukausha ili vitunguu vikauke sawasawa pande zote. Wakati unyevu wote umepunguka, lakini kitunguu kinabaki kuwa laini, kiondoe kwenye oveni. Mlango wa oveni lazima uwe ajari wakati wote wa kupika. Kukausha huchukua masaa 5-6 kwa wastani.
5. Weka vitunguu vilivyokaushwa kwenye chopper au grinder ya kahawa.
6. saga vitunguu kavu kwa msimamo wa unga. Unaweza pia kuipotosha kupitia grinder ya nyama mara kadhaa.
Vidokezo (hariri)
: Unaweza pia kukausha kitunguu bila gharama za kifedha. Ni muhimu kuweka vitunguu vilivyokatwa kwenye bodi au grates na kuziweka mahali pa hewa bila jua moja kwa moja. Koroga mara kwa mara ili kukausha bidhaa sawasawa. Utaratibu utachukua siku 10-14.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika vitunguu kavu.
