Je! Ungependa kutengeneza dessert laini maridadi ya keki ya Kifaransa? Kisha bake mikate ya manukato yenye manukato, ya kisasa. Hii ni kitamu kitamu sana ambacho haitaacha jino tamu lisilojali.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Aina ndogo za karanga na vikapu hutoa wigo mkubwa wa ubunifu wa upishi na majaribio. Karibu kujaza yoyote, tamu na chumvi, huwekwa kwenye msingi wa mchanga. Kwa hivyo, tartlets kama hizo zinaweza kutumiwa na meza tamu, au sahani kuu ya vitafunio kwenye karamu kuu. Vikapu hivyo huokwa katika mabati madogo maalum ya kuoka na kingo nzuri za bati.
Keki ya mkato ni mchanganyiko wa unga na mafuta (siagi au majarini) kwa uwiano wa 1: 2. Kwa kuongezea, kingo kioevu - maji au yai - huongezwa kwa "gundi" chakula. Kwa unga wa mkate mfupi kupika vizuri, unapaswa kutumia unga ambao hauna gluteni nyingi, vinginevyo itatoka kuwa mbaya na ngumu. Ili unga uwe na harufu maalum na ladha, unaweza kuweka mdalasini ya ardhi au nutmeg, karanga zilizokandamizwa au vanilla ndani yake.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 160 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Unga - 300 g
- Siagi au siagi - 150 g
- Yai - 1 pc.
- Sukari - 200 g au kuonja
- Cream cream - 250 g
- Cherries - 400 g (inaweza kubadilishwa na matunda mengine au matunda)
- Chumvi - Bana
- Soda - 1/2 tsp
Kupika Vijiti vya Cherry
1. Weka siagi iliyokatwa vipande vipande kwenye chombo, ongeza sukari, mimina 2 tbsp. sour cream na kupiga katika yai. Majarini inapaswa kuwa baridi, lakini sio waliohifadhiwa au joto la kawaida. Viungo vingine vinapaswa pia kuwa baridi.
2. Mimina unga, chaga ungo, na ukande unga ili usishike mikononi mwako. Inahitajika kufikia msimamo kama wa makombo ili unga sio ngumu, lakini uwe na athari ya utulivu.
Kanda unga kwa mkono ili usisumbue uthabiti wake. Jaribu kuikanda kwa muda mrefu sana, vinginevyo siagi itayeyuka, ambayo itakuzuia kufikia athari inayotaka kubomoka.
Wakati unga uko tayari, tengeneza mpira kutoka kwake, uifunge na filamu ya chakula na ubandike kwenye jokofu kwa nusu saa.
3. Baada ya wakati huu, toa unga, ugawanye katika sehemu 10, ambayo kila moja imevingirishwa kwenye mpira. Weka mpira huu kwenye ukungu na uibandike kwa mikono yako, kama inavyoonekana kwenye picha.
4. Wakati huo huo, weka cream ya siki na sukari kwenye chombo kirefu na piga na mchanganyiko hadi povu yenye hewa itengenezwe.
5. Jaza kila kikapu na cherries zilizopigwa na funika na cream ya sour iliyopigwa. Cherries inaweza kuwa safi, waliohifadhiwa, au makopo. Tuma vikapu kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 200 kwa dakika 25-30. Wakati wako tayari, usikimbilie kuwaondoa kwenye ukungu. Kwa kuwa unga ni laini sana, inaweza kuvunjika. Inapaswa kuruhusiwa kupoa kidogo, baada ya hapo tartlet zinaweza kuondolewa bila shida.
Tazama pia mapishi ya video: Vijiti vya Cherry.
