Ikiwa unapenda vyakula vya Kiitaliano au unachukua kwa utulivu sana, unahitaji kujaribu Minestrone angalau mara moja maishani mwako. Hii ni supu halisi ya mboga ya Italia, ambayo inaweza kuwa na bidhaa anuwai.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Minestrone ni sahani maarufu zaidi ya Italia. Imejulikana nchini kwa muda mrefu. Kwa karne nyingi, wanakijiji kote nchini wamepika kitoweo hiki cha mboga za msimu, na kilikuwa chakula cha kila siku, na bado iko hivi leo.
Leo huko Italia minestrone pia ni maarufu sana. Na sio lazima tutembelee Italia kuionja. Supu hiyo isiyo na heshima inaweza kutayarishwa jikoni yako. Minestrone ni kitoweo tajiri na kidogo cha kioevu kilichotengenezwa kutoka kwa idadi kubwa ya mboga, ambayo inaweza kuwa tofauti sana ambayo unayo kwenye jokofu lako. Wakati mwingine angalau aina kumi za mboga zinaweza kupatikana katika kichocheo kimoja.
Supu hii inaweza kuwa nyembamba na kupikwa kwenye mchuzi wa nyama na mpira wa nyama. Walakini, hakuna vizuizi hapa. Unaweza kutumia bakoni, kuvaa jibini, mchuzi wa pesto, na tambi. Ninaweza kusema nini, Minestrone ni ya asili..
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 58 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Mipira ya nyama - mipira 15-20
- Zukini - 1 pc.
- Mbilingani - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili nzuri ya kengele - 2 pcs.
- Nyanya - 4 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Jani la Bay - 4 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Kijani chochote - rundo
- Viungo vyovyote kwa kuonja
Kupika supu ya minestrone ya Italia na mpira wa nyama
1. Osha zukini na ukate kwenye cubes karibu saizi 1, 5. Ikiwa matunda yameiva, toa kwanza na uondoe mbegu. Hii haifanyiki na vijana.
2. Osha na ukate bilinganya kwa njia ile ile ya courgette. Ikiwa mboga ni ya zamani, basi itatoa solanine, uchungu. Ili kuiondoa, nyunyiza vipande na chumvi na uondoke kulala chini kwa nusu saa. Wakati matone yanapoonekana juu yao, huu ndio uchungu huo. Kisha suuza matunda chini ya maji ya bomba ili kuiondoa.
3. Osha pilipili ya kengele, toa mbegu na mikia na ukate vipande vya cubes.
4. Chambua karoti na ukate kwenye cubes pia, lakini kidogo kidogo. karoti huchukua muda mrefu kupika kuliko mbilingani na zukini.
5. Chambua na ukate vitunguu kwenye cubes au robo kwenye pete.
6. Kata nyanya zilizooshwa ndani ya cubes pia.
7. Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria ya kupikia na ongeza pilipili ya kengele na mbilingani.
8. Ifuatayo, tuma zukini, karoti na vitunguu.
9. Leta chakula kwa chemsha na punguza mipira ya nyama. Pia ongeza majani ya bay na pilipili. Kichocheo hiki hutumia mpira wa nyama uliohifadhiwa. Lakini kuzifanya ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, nyama huoshwa nje na kupotoshwa mara kadhaa kwenye grinder ya nyama au kuingiliwa na blender hadi msimamo thabiti na sawa. Ongeza chumvi, pilipili, kanda na kuunda mipira midogo.
10. Pika supu hadi karibu kupikwa. Kisha weka mimea iliyokatwa vizuri, viungo na mimea kwenye sufuria. Chumvi na pilipili ya chumvi.
11. Ifuatayo, weka nyanya zilizokatwa.
12. Chemsha supu kwa dakika 7, kwa sababu nyanya zitalainika haraka sana na kuondoa sufuria kutoka jiko.
13. Mimina supu ya moto kwenye bakuli zilizoandaliwa hivi karibuni na croutons, croutons au toast.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika minestrone na mboga na nyama za nyama za nyama.
