Kichocheo cha hatua kwa hatua cha supu ya kuku na bulgur: orodha ya viungo na teknolojia ya kuandaa kozi ya kwanza. Mapishi ya video.
Supu ya kuku ya bulgur ni kozi ya kwanza ya kupendeza, yenye moyo na ya kupendeza. Kwa kweli, haijatayarishwa kwa likizo, lakini inachukua mahali pake sahihi kwenye menyu ya kila siku. Kwa hivyo, pamoja na ladha nzuri na harufu ya kupendeza, supu kama hiyo ni muhimu sana, kwa hivyo inapaswa kuwa katika lishe ya watu wazima na watoto.
Wavivu tu hawajui juu ya faida ya mchuzi wa kuku. Bidhaa hii ina vitamini na madini mengi. Inatoa protini na mafuta yenye afya kwa mwili. Wakati huo huo, ina kiwango cha wastani cha kalori. Kwa sababu ya mali yake ya faida, ina jukumu muhimu katika kurejesha mwili uliochoka, kuboresha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo, na pia husaidia kushinda haraka homa.
Kwa msingi wa mchuzi wa kuku na vipande vya nyama, unaweza kutengeneza supu nyingi, kwa mfano, na buckwheat, mchele, tambi. Hizi ndio mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa. Lakini hivi karibuni, mboga za bulgur zinazidi kuwa maarufu zaidi. Hii inasindika ngano kwa njia maalum. Malighafi ya mwanzo hutiwa mvuke, kung'olewa, kukaushwa na kusagwa. Teknolojia hii hukuruhusu kufanya bidhaa kuwa safi na rahisi kupika, na pia kuboresha tabia zake za ladha. Bulgur hupikwa kwa dakika 15-25 tu na ina sura yake vizuri baada ya matibabu ya joto.
Tunashauri ujitambulishe na kichocheo cha supu ya kuku ya bulgur na picha ya mchakato wa hatua kwa hatua na uandae sahani hii ya kwanza kwa chakula cha jioni.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya kuku ya mbaazi ya kijani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 52 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Maji - 2 l
- Kuku - 300 g
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Bulgur - 100 g
- Mafuta ya mboga - vijiko 1-2
- Kijani - 1 rundo
- Chumvi - 1 tsp
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya supu ya kuku na bulgur:
1. Kupika supu ya kuku inapaswa kuanza na kuchemsha mchuzi. Mzoga wa kuku lazima uoshwe vizuri, uweke kwenye sufuria, umefunikwa na maji baridi na uweke moto mdogo. Ikiwa utamwaga maji ya moto kwenye nyama, mchuzi utakuwa tajiri kidogo, ambayo inafanya faida iwe chini. Baada ya kuchemsha maji, ongeza chumvi na upike kwa angalau saa. Wakati wa kupikia, unaweza kuongeza majani ya bay. Katika kesi hiyo, moto unapaswa kuwa kimya. Kwa wakati huu, safisha na ukate vitunguu na karoti.
2. Pika karoti na vitunguu kwenye sufuria ya kukausha na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwa dakika 10. Sisi pia huandaa viazi - ganda, katakata na uondoke kwenye maji moto ili kutenganisha wanga.
3. Wakati mchuzi uko tayari, toa vipande vya kuku na kijiko kilichopangwa. Ikiwa ni lazima, mimina mchuzi wote kwa ungo mzuri ili iwe safi na ya uwazi. Kisha tunatoa maji kutoka viazi na kuipeleka kwenye sufuria na mchuzi. Kuleta kwa chemsha.
4. Ongeza karoti na kitoweo cha kitunguu. Kata laini mimea safi na uweke kwenye sufuria.
5. Tunachagua nyama kutoka kwa mzoga wa kuku: ikusanyike vipande vidogo au uikate na kisu. Weka tena kwenye mchuzi na endelea kupika.
6. Ongeza bulgur. Changanya kabisa. Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 15. Wakati huu, viazi na nafaka zimepikwa kabisa, na wiki zitampa mchuzi harufu yao na ladha.
7. Supu ya kuku ya kupendeza na tajiri na mboga za bulgur iko tayari! Tunatumikia kwa sehemu na mkate safi au croutons. Msimu na pilipili nyeusi au nyekundu ikiwa inataka.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Supu ya kuku ya kupendeza na ya kupendeza na bulgur
2. Supu na bulgur na dengu
