Sahani ya jadi ya Kiukreni, benderiki iliyo na nyama, iliyotengenezwa kutoka kwa pancake nyembamba na nyama ya kusaga. Lakini siri yote iko katika mfumo wa vitafunio na njia ya kupika. Angalia mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua - kichocheo na picha
- Mapishi ya video
Ikiwa unapenda pancakes na nyama, basi kichocheo hiki lazima ujaribu. Lakini ikiwa keki za kawaida zilizojazwa hupikwa na nyama ya kukaanga iliyokangwa, basi Wabenrediki wa Kiukreni hupika na nyama mbichi iliyokatwa, halafu wanakaanga pancake zilizojazwa kwa kugonga moto mdogo.
Kivutio kama hicho hakijaandaliwa haraka, lakini inaweza kutayarishwa kwa matumizi ili kufungia. Basi unaweza kuchukua pancake bila kufuta, kuzamisha kwenye batter na kaanga. Kichocheo cha pancakes, unaweza kuchukua yako mwenyewe, iliyothibitishwa, au unaweza kutumia yetu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 280 kcal.
- Huduma - kwa watu 8
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Maziwa - 900 ml (kwa unga wa keki)
- Unga - 400 g (kwa unga wa keki)
- Maziwa - 2 pcs. (kwa unga wa keki)
- Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l. (kwa unga wa keki)
- Chumvi - Bana (kwa unga wa keki)
- Nyama iliyokatwa - 500 g (kwa kujaza)
- Vitunguu - 200 g (kwa kujaza)
- Dill - 1 rundo (kwa kujaza)
- Maziwa - 2 pcs. (kwa kugonga)
- Mafuta ya mboga 50 ml (kwa kukaranga)
Kupika hatua kwa hatua ya benderiks za Kiukreni na nyama - kichocheo na picha
1. Kwa kweli, wacha tupike pancake kwanza. Piga mayai mpaka povu, ongeza maziwa. Pepeta unga wote kwenye unga na uchanganya vizuri ili kusiwe na uvimbe. Kisha ongeza maziwa yote. Ili kutengeneza pancake na mashimo, ongeza Bana ya soda na uizime na maji ya limao. Koroga tena na uache unga wa pancake upumzike. Pancakes zinaweza kukaanga baada ya dakika 15-20. Wacha tuandae kujaza. Tembeza nyama kupitia grinder ya nyama mara mbili. Ama sua kitunguu laini sana au upitie grinder ya nyama pia. Ongeza wiki iliyokatwa kwenye nyama iliyokatwa. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha yako.
2. Kanda nyama ya kusaga vizuri. Unaweza kuipiga mbali kidogo ili iwe sawa kama iwezekanavyo. Kwa juiciness, ongeza tbsp 2-3 kwa nyama iliyokatwa. l. maji ya barafu. Lakini hii ni tu ikiwa nyama iliyokatwa sio kioevu.
3. Weka pancake zilizo tayari kwenye ghala na ukate katikati. Weka kijiko 1 kando ya keki. l. nyama ya kusaga.
4. Funga pancake ili upate pembetatu.
5. Funga pancake zote kwa njia hii. Ikiwa utawazuia, weka pancake kwenye safu moja kwenye ubao au tray. Baada ya masaa mawili hadi matatu, unaweza kuweka pancake kwenye mfuko. Hawatashikamana tena.
6. Piga mayai mawili kwa kugonga na maji kidogo. Chumvi kugonga. Ingiza pancake kwenye yai na upeleke kwenye sufuria na mafuta ya mboga.
8. Kaanga benderiki juu ya moto mdogo kwa dakika 5 kila upande.
Weka benderiki iliyokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili iweze kunyonya mafuta mengi, kisha utumie. Hamu ya Bon.
Tazama pia mapishi ya video:
1) Benderiki ya kupendeza na nyama
2) Benderiki na kuku ya kusaga
