Jinsi ya kupika samaki mweupe wa maji ya chumvi kwa hivyo ni laini na yenye juisi ndani na crispy nje? Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya hake maridadi zaidi iliyokaangwa kwenye sufuria.
Yaliyomo ya mapishi na picha:
- Viungo
- Uandaaji wa hatua kwa hatua wa hake kwenye sufuria
- Mapishi ya video
Hake ni samaki mwenye afya, mwenye kalori ya chini na kitamu sana. Pia ni ya bei rahisi na rahisi, kwani ni ya bei rahisi kabisa na ina mifupa machache madogo. Wakati wa kukaanga, itasaidia kikamilifu sahani za kando za viazi au mchele. Hakikisha kuongeza sahani za samaki kwenye lishe yako, kwani zinajaa mwili wetu na vitamini na vitu muhimu muhimu. Inafaa kwa chakula cha mchana cha nyumbani au chakula cha jioni na haitaacha tofauti hata watoto.
Wakati wa kuchagua samaki, unapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa kuonekana kwake, kwani mara nyingi huuzwa waliohifadhiwa. Inafaa kuinunua tu kufungia kavu, vinginevyo kuna hatari ya kulipia maji mengi. Unahitaji pia kuhakikisha kuwa samaki hawajahifadhiwa tena.
Unapofunikwa, mzoga unapaswa kuwa mwepesi, rahisi kupona unapobanwa na kidole, uwe na rangi ya kawaida (uwepo wa matangazo ya manjano unaonyesha uzee wake) na harufu nyepesi isiyojulikana ya samaki. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza hake, ninatoa ya jadi na rahisi ambayo hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kushughulikia. Unahitaji tu kukata samaki vizuri, ukike msimu na manukato, ukisonge kwanza kwenye unga, halafu kwenye yai na ukike kwa pande zote mbili hadi zabuni. Hii itatia muhuri juisi ndani ya mkate na samaki watakuwa laini na laini. Sahani hii italiwa na raha na watu wazima na watoto.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - resheni 4 za vipande 3-4
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Hake - 600 g
- Mayai ya kuku - 2 pcs.
- Maziwa - 30 ml
- Unga ya ngano - vijiko 4
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
- Mafuta ya mboga - vijiko 6
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa hake ya zabuni iliyokaangwa kwenye sufuria
1. Samaki lazima atenganishwe. Ili kufanya hivyo, lazima iondolewe kwenye freezer mapema na iachwe kwenye rafu ya chini kwenye jokofu hadi itengwe kabisa. Sipendekezi kutumia microwave au maji moto kwa upunguzaji wa haraka zaidi, kwani hii itavunja muundo wa nyuzi na nyuzi za samaki, na hata ukitumia ujanja huu, samaki aliyekaangwa tayari ana hatari ya kuwa kavu ndani.
2. Chambua mizoga kutoka ndani na mizani, toa filamu nyeusi nyeusi (ikiwa ipo) na suuza kabisa. Kata mapezi yote kwa kisu nyembamba, unaweza kuikata na mkasi, lakini kisha sehemu yao ambayo inabaki ndani itaanguka kwenye kipande kilichomalizika, na hii haifai sana, kwa hivyo inapaswa kuondolewa na mzizi. Kisha ugawanye samaki kwa uangalifu na uikate vipande vipande ambavyo ni rahisi kukaanga. Katika hatua hii, itakuwa sahihi kuondoa mbegu zote ili uweze kufurahiya ladha baadaye. Kwa njia, ni rahisi zaidi kusafisha na kukata samaki wakati bado imehifadhiwa kidogo. Weka vipande vyote kwenye bakuli moja na msimu wa kuonja na chumvi na pilipili nyeusi. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza na maji ya limao au kuongeza viungo kwa samaki.
3. Mimina unga ndani ya bakuli ndogo na uviringishe kila kipande cha samaki ndani yake pande zote mbili.
4. Vunja mayai kwenye bakuli la kina na uwapige kwa whisk au uma hadi ichanganyike kabisa. Ongeza maziwa na chumvi kidogo. Changanya viungo vyote.
5. Kisha chaga kila samaki vizuri kwenye mchanganyiko wa yai.
6. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uweke samaki kwa kukaanga. Kupika juu ya joto la kati hadi hudhurungi, kisha ugeuke na kaanga upande mwingine. Hii itachukua takriban dakika 10. Wakati huu, samaki hupikwa kabisa.
Kwa kuumwa kwa laini, pika na kifuniko kimefungwa. Ikiwa unataka kufurahiya crunch ya kupendeza ya ukoko, basi haifai kufunika sufuria na kifuniko. Weka samaki waliomalizika kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi, kisha upeleke kwenye sahani nzuri na utumie. Hamu ya Bon!
Mapishi ya video ya hake kwenye sufuria
1. Jinsi ya kupika hake kwenye sufuria:
2. Kichocheo cha hake kwenye sufuria:
Kwa kuongeza samaki kama hii kwenye lishe yako, utalisha familia yako kitamu, cha chini cha kalori, na muhimu zaidi, chakula kizuri.
