Ili kupika kebab ya kuku ladha, ya kunukia na ya juisi, unahitaji kujua hila kadhaa za upishi. Siri za kupikia mapishi ya hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua kupika kebab ya kuku
- Kichocheo cha video
Watu wengi wanapenda nyama ya kuku, lakini sio kila mtu anajua kupika kebab ya kuku. Kwa kebab ya kuku, unaweza kutumia sehemu yoyote ya kuku: matiti, miguu, minofu, mabawa na hata mioyo. Nyumbani, kebab ya shish inaweza kupikwa kwenye mishikaki ya mbao au rafu ya waya kwenye oveni, na nje kwenye moto wazi kwenye grill. Kwenye mishikaki na mishikaki ni rahisi kupika shashlik kutoka kwenye minofu na mioyo, na kutoka kwa miguu na sehemu zingine za mzoga kwenye rack ya waya. Ikiwa unaogopa kalori za ziada, basi kebab ya lishe itatoka kwenye fillet, huku ukikumbuka kuwa itatoka kavu. Katika hali nyingine, tumia sehemu yoyote ya ndege, kebab itakuwa laini, yenye juisi na laini. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kupika shashlik ya ngoma ya kuku.
Ni muhimu pia kuchagua kebab marinade inayofaa. Inaweza kuwa rahisi na chumvi, vitunguu na viungo, au viungo vingi. Ni muhimu kujua kwamba ni divai nyeupe tu inayotumiwa kwa kuku ya baharini, sio nyekundu. Vinginevyo, nyongeza zote zinazoambatana ni suala la ladha. Unaweza kuongeza siki, mayonesi, ketchup, mchuzi wa soya, asali, kefir, nk. Jambo kuu ni kuogesha kisima cha kebab na sio kuipindua. Kwa kuwa ni muhimu sio kukausha kuku hapa, kwa hivyo usifunue zaidi juu ya makaa. Na kebab itakavyokuwa kitamu inategemea marinade iliyochaguliwa.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 325 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kupikia, masaa 6 kwa kusafishwa, dakika 40 za kupikia
Viungo:
- Ngoma za kuku - pcs 15.
- Siki ya meza - vijiko 2
- Kitoweo cha Barbeque - 10 g
- Jani la Bay - 4 pcs.
- Chumvi - 2 tsp
- Mayonnaise - 400 ml
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 2 tsp
- Vitunguu - pcs 5-6.
Hatua kwa hatua kupika kebab ya kuku, kichocheo na picha:
1. Chambua vitunguu, osha na ukate pete 1 cm nene.
2. Weka vitunguu kwenye sufuria ambayo utaweka nyama hiyo marini.
3. Mimina maji kwenye sufuria na uweke jani la bay.
4. Osha viboko vya kuku chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
5. Tuma viboko kwenye sufuria ya vitunguu.
6. Ongeza pilipili nyeusi na kitoweo cha kebab. Ongeza majani machache zaidi ya bay.
7. Mimina mayonesi na siki kwenye sufuria.
8. Koroga chakula vizuri, funika kuku na kifuniko au filamu ya chakula na uondoke kwenda majini kwa masaa 6.
9. Baada ya wakati huu, andaa makaa na moto mzuri na wavu ambayo utaanza kutandaza viboko vya kuku.
10. Nyanya nyama kwa nguvu kila mmoja ili vipande viwe na juisi iwezekanavyo na mafuta kidogo na juisi ziyeyuke kutoka kwao. Chunga kuku na chumvi.
11. Weka kebab kwenye grill.
12. Pika kwa kugeuza wiring ya waya mara kwa mara pande tofauti. Moto ukionekana kwenye makaa, uzime kwa kuinyunyiza maji. Kaanga vitunguu kwenye rack ya waya kando na nyama, kwa sababu hupika haraka kuliko kuku. Ikiwa utaipika kwenye rack ya waya na shins zako, itawaka tu.
13. Angalia utayari na kuchomwa kwa kisu, juisi wazi inapaswa kutoka kwenye nyama. Ikiwa ina damu, endelea kuioka.
14. Tumia skewer za kuku tayari kwenye meza mara baada ya kupika. Unaweza kuitumikia peke yake au katika kampuni iliyo na michuzi yoyote au saladi ya mboga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kebab ya kuku na kebab marinade.
