Chops wavivu ni kichocheo kizuri. inaiga nyama halisi, lakini imeandaliwa kutoka kwa nyama iliyokatwa. Chakula kina ladha tofauti kabisa na vipandikizi vya kawaida, lakini ni mbadala nzuri mbele ya nyama iliyokatwa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Chops ni sahani maarufu zaidi na ladha iliyoandaliwa kutoka kwa vipande nyembamba vya nyama kwa kila siku na kwa meza ya sherehe. Wanapigwa nyundo ya jikoni, kwa hivyo jina yenyewe. Walakini, wakati mwingine hukasirika, kwa sababu nyama inaweza kuwa ngumu sana kwamba haiwezekani kuitafuna. Na sababu hii itaharibu raha yote ya gourmet nzuri. Lakini kuna njia ya kutoka, kupika nyama ya kukaanga ya nyama. Sipendekezi kuachana kabisa na mapishi ya kawaida, ingawa teknolojia ya kupikia ni tofauti kidogo. Sio lazima kupiga kitu chochote, vinginevyo nyama iliyokatwa itasambaratika kwa vifaa tofauti. Lakini chops hizi ni laini zaidi na zenye juisi kuliko zile za kawaida.
Nyama iliyokatwa kwa sahani inapaswa kutumiwa safi, sio barafu. Kuna kioevu kikubwa ndani yake, ambayo chops zitasambaratika tu. Utaratibu huu wa utengenezaji utasaidia sana utengenezaji wa vipande vya nyama vya kusaga. Kwa sahani, unaweza kutumia nyama iliyokatwa kutoka kwa aina yoyote ya nyama. Unaweza kutumia njia ya kupikia ambayo inajulikana kwako. Chops hizi zinaweza kuzamishwa kwenye mayai, mikate ya mkate, na kukaangwa. Lakini leo nitakuambia jinsi ya kupika kwenye oveni na ganda la jibini. Ladha ya chops kama hizo haitakuwa duni kuliko ile ya kipande chote cha nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 235 kcal.
- Huduma - 9
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Nguruwe - 700-800 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Jibini ngumu - 150 g
- Vitunguu - 3 karafuu
- Ketchup - 9 tsp
- Mayonnaise - 9 tsp
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Siki ya meza 9% - kijiko 1
- Sukari - 1 tsp
- Viungo na mimea yoyote ya kuonja
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza chops za wavivu:
1. Kwanza kabisa, chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu. Weka kwenye bakuli la kina, ongeza siki, ongeza sukari na funika na maji ya moto. Koroga na marina njia yote hadi chops zipikwe.
2. Osha nyama ya nguruwe, vua filamu na mishipa. Pindisha kupitia grinder ya waya wa kati na kuongeza chumvi, pilipili ya ardhi na viungo vyovyote. Niliongeza iliki kavu ya parsley, paprika tamu na curry.
3. Changanya nyama ya kusaga vizuri. Ili kuzuia chops kuanguka wakati wa kuoka, fanya utaratibu ufuatao nayo. Inua nyama iliyokatwa na kuitupa tena kwenye bamba au mezani. Fanya mchakato huu angalau mara 10. Hii itatoa gluten kutoka kwa nyama, ambayo itaweka sura ya chops vizuri bila kuongeza mayai.
4. Gawanya nyama ya kusaga katika sehemu 9 sawa na pindua kila moja kwenye duara. Weka karatasi ya kuoka na ngozi ya kuoka na uweke mipira ya nyama angalau 5-6 cm kando.
5. Bonyeza mpira wa nyama na kiganja chako au ukitandaze na pini ya kusongesha ili kutengeneza keki ya gorofa isiyozidi 7-8 mm.
6. Tumia ketchup kwa kila mmoja wao na ueneze. Chambua vitunguu, ukate laini na uinyunyike juu.
7. Tupa vitunguu vya kung'olewa kwenye ungo ili glasi kioevu. Blot kwa kitambaa cha karatasi na kuiweka kwenye chops.
8. Nyunyiza chops na mayonesi.
9. Saga jibini kwenye grater ya kati au laini na nyunyiza kwenye mikate.
10. Pasha tanuri hadi digrii 180 na uoka chops za wavivu kwa dakika 30. Wahudumie kwenye meza na sahani yoyote ya pembeni au uwachukue ili ufanye kazi kama sandwich, ukiweka nyama kwenye kipande cha mkate.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama ya kukaanga ya nyama.
