Kichocheo kitamu na cha kupendeza cha kuoka nyumbani - keki za Arabia zilizo na custard. Kuvutia, upole na sura nzuri sana. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Moja ya dagaa maarufu na inayopendwa zaidi ya vizazi vyote ni keki ya Napoleon. Walakini, kupika inachukua muda mwingi na inahitaji ustadi fulani. Lakini ili usijikane mwenyewe furaha ya kula karamu yako tamu uipendayo, unaweza kurahisisha jambo na kuandaa keki nzuri za Arabia zilizo na kadhi. Ni ladha, rahisi na ya bei nafuu. Na kichocheo hiki katika kitabu chako cha kupikia, hautafikiria tena juu ya jinsi na nini cha kutumikia pancake tamu.
Pancakes wenyewe huoka kulingana na mapishi ya kawaida, na hakutakuwa na shida na custard. Kwa wastani, lita 1 ya maziwa inahitaji 500 g ya unga wa ngano. Lakini katika kichocheo hiki, unga unapaswa kufanywa mzito kuliko kwenye pancake za kawaida. Kwa sababu mikate inahitaji kuwa mzito kushikilia kujaza. Kwa hivyo, kiasi cha unga kinaweza kuongezeka kidogo. Kwa kuongezea, karibu mapishi yote ya keki, yai 1, sukari, chumvi kidogo, mafuta ya mboga huongezwa kwenye bidhaa. Na ili wakati wa kuoka pancakes (na cream ya kuchapwa) harufu maridadi inajaza jikoni, vanillin huongezwa kwa unga na cream.
Kuna njia tofauti za kuingiza pancakes na custard. Kuweka cream ndani ya pancake, unaweza kuikunja na bahasha au bomba, tengeneza mifuko au vinundu. Pancakes nyembamba nyembamba pia itaonekana ya kuvutia kama keki nzuri ya keki na custard. Dessert rahisi kama hiyo haifai tu kwa kunywa chai ya nyumbani, lakini pia kwa meza ya sherehe. Hasa ikiwa unaonyesha mawazo yako na kuipamba ipasavyo na chokoleti iliyokunwa, karanga zilizokatwa, makombo ya mlozi, matunda na vipande vya matunda.
Angalia pia jinsi ya kutengeneza keki za chokoleti na jibini la kottage.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 529 kcal.
- Huduma - pcs 15-17.
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Maziwa - 500 ml kwa unga, 750 ml kwa cream
- Mafuta ya mboga - vijiko 3 katika unga
- Unga - 250 g kwa unga, 3 tbsp. katika cream
- Siagi - 100 g kwa kila cream
- Sukari - vijiko 3 katika unga, 200 g katika cream
- Mayai - 1 pc. katika unga, pcs 3. katika cream
- Chumvi - Bana kwenye unga
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki za Kiarabu na kadhi, kichocheo na picha:
1. Pepeta unga ndani ya bakuli lenye mchanganyiko wa kina. Ongeza chumvi kidogo na sukari.
2. Mimina kwenye maziwa ya joto la kawaida na whisk unga ili kuepuka uvimbe.
3. Ongeza mafuta ya mboga kwenye unga na changanya vizuri. Lazima iongezwe kwenye unga ili wakati pancake zinaoka, hazishike chini ya sufuria.
4. Kisha ongeza mayai kwenye unga.
5. Koroga unga vizuri mpaka uwe laini na laini.
6. Weka sufuria kwenye jiko na upasha moto vizuri. Ili kuzuia keki ya kwanza isiwe na uvimbe, kwanza mafuta mafuta kwenye uso wa sufuria na mafuta ya nguruwe au kipande cha bakoni. Katika siku zijazo, sufuria haiitaji kupakwa mafuta.
Ukiwa na ladle, chaga unga kidogo na uimimine kwenye sufuria, ambayo unazunguka pande zote ili unga uenee kwenye duara. Bika pancake kwenye skillet pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 1.5-2 kila moja.
Funika keki za kumaliza na kifuniko ili ziwe laini na joto. Kwa sababu ikiwa zinapoa na kuwa baridi, zinaweza kupasuka na kuvunjika wakati zimekunjwa na kujaza.
7. Kwa custard, mimina mayai na sukari kwenye sufuria.
8. Piga mayai na mchanganyiko hadi iwe laini na laini.
9. Ongeza unga kwenye misa ya yai na piga unga tena na mchanganyiko hadi laini.
10. Mimina maziwa ndani ya sufuria ya yai kwenye sufuria, koroga na uweke kwenye jiko. Pika cream juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati ili kuepuka uvimbe.
11. Mara tu misa inapoanza kuwa nyepesi, na Bubbles za kwanza zinaonekana juu ya uso wa cream, toa sufuria kutoka kwa moto. Katika kesi hii, endelea kuchochea cream kwa dakika nyingine 5-7. Kisha kuweka siagi kwenye cream moto na koroga vizuri kufuta kabisa.
Ikiwa cream inageuka kuwa ya kukimbia kidogo, iweke kwenye jokofu ili inene kidogo.
12. Kwa kujaza paniki, weka vijiko 2-3 juu yao. custard.
13. Pindua pancake za custard kwenye roll au bahasha. Wapeleke kwenye jokofu ili kupoa. Inapaswa kutumiwa kilichopozwa na chai moto au kahawa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza pancake za custard.
