Je! Unapenda kujaribu sahani za vyakula tofauti vya kitaifa? Kupika nyama kwa mtindo wa Kituruki. Hii ni tiba nzuri, yenye juisi, yenye viungo na ya kitamu sana. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Vyakula vya Kituruki ni moja ya ladha zaidi ulimwenguni. Na moja ya sahani maarufu za kitaifa za Uturuki ni nyama ya Kituruki. Mama yeyote wa nyumbani labda amekutana na njia kama hiyo ya kupika nyama. Walakini, sio kila mtu alijua kile kilichoitwa nyama kwa Kituruki. Hii ni njia rahisi, ya bei rahisi na ya moja kwa moja ya kupika nyama katika kampuni iliyo na mboga. Chakula kinastahili umakini na hutofautisha menyu ya kila siku. Na kwenye meza ya sherehe, itakuwa sahihi.
Tumezoea kufikiria kwamba wapishi wa Kituruki hutumia viungo na mimea mingi. Ingawa hii sivyo ilivyo! Ili wasizidi nguvu harufu na ladha ya bidhaa kuu, hutumia viungo kwa kiasi na kuongeza kiasi kidogo cha mchuzi kwenye sahani. Kichocheo hiki cha nyama kimepikwa kwenye mchuzi wa nyanya. Hii ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha kila siku. Ladha ya nyama inalingana kabisa na viungo: sumac na tangawizi, na kwa spiciness, unaweza kuchukua pilipili ya kawaida nyeusi au nyekundu. Nina nyama ya nguruwe kama msingi, lakini unaweza pia kuchukua nyama ya ng'ombe au kondoo, itakuwa sio kitamu kidogo. Mchele ni mzuri kwa sahani ya kando, na puree ya mbilingani itakuwa kitamu haswa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 137 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Poda ya tangawizi - 0.25 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyekundu nyekundu - Bana
- Vitunguu - 2 karafuu
- Saffron - 0.5 tsp
- Karoti - 1 pc.
- Sumakh - 0.25 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Cumin - 0.25 tsp
Hatua kwa hatua kupika nyama ya Kituruki, kichocheo na picha:
1. Osha nyama na ikauke kavu. Kata filamu zote na mishipa na ukate vipande vya katikati vipande vipande.
2. Kwenye skillet, paka mafuta ya mboga na weka nyama hiyo kukaanga. Jaribu kuiweka kwenye safu moja na kuna umbali kati ya vipande. Vinginevyo, ikiwa imejaa kwenye mlima, itaanza kupika kwenye juisi yake mwenyewe. Na unahitaji kukaanga.
3. Chambua karoti, osha na ukate vipande vidogo. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu. Chambua vitunguu na ukate vipande vipande.
4. Katika skillet nyingine, suka mboga kwenye moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Tuma mboga za kukaanga kwenye sufuria na nyama.
6. Ongeza nyanya ya nyanya, chumvi na pilipili. Ongeza mimea yote na viungo. Katika msimu wa joto, nyanya zilizopotoka au juisi ya nyanya zinaweza kuongezwa badala ya kuweka nyanya.
7. Mimina maji na koroga. Chemsha, futa joto kwa kiwango cha chini, funga kwa kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa nusu saa. Lakini kadri unavyochukua nyama kwa muda mrefu, ndivyo sahani laini na ya kitamu itakavyokuwa.. Pisha sahani kwenye meza moto na sahani yoyote ya pembeni na saladi mpya ya mboga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama ya Kituruki.
