Mwezi ni mzito na maudhui ya kalori ya uyoga huu. Mali muhimu ya bidhaa hii na tahadhari kwa matumizi yake katika chakula. Chakula kitamu na ukweli wa kupendeza juu yake.
Mali muhimu ya mti wa mune
Mbali na kutathmini ladha ya bidhaa, athari yake kwa mwili wa mwanadamu inapaswa kuzingatiwa. Faida za muna hasa ziko katika sifa zifuatazo:
- Kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa … Kula uyoga huu kunaboresha mzunguko wa damu na hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na kiharusi.
- Kutibu upungufu wa damu … Mwezi wa kuni una idadi kubwa ya chuma, ambayo inafanya kuwa msaidizi mkuu katika mapambano dhidi ya upungufu wa damu.
- Kuondoa pumzi mbaya … Waganga wa Kichina wanadai kuwa ili kuvutia umakini wa jinsia tofauti na sio kuwatenga wanawake walio na kasoro kama hiyo, ni muhimu kula auicularia.
- Kuacha kutokwa na damu … Na hemorrhoids, kuvu hii haina sawa, kwa sababu ina uwezo wa kupoza damu ya mtu na kuifanya iwe mnato zaidi.
- Kupambana na kikohozi … Kama inavyoonyesha mazoezi, shida kama hiyo hupunguka nyuma baada ya matumizi ya mune ya kuni. Baada ya wiki ya kuitumia, kikohozi kinakuwa laini zaidi. Katika kesi hii, unaweza kujaribu kutumia compress kwenye shingo kutoka kwa kutumiwa kwa zawadi hii ya asili.
- Toni ya jumla (kinga ya mwili) … Kwa kupunguza viwango vya cholesterol ya damu, uyoga huu una athari ya mwili kwa mwili wote na huongeza nguvu kwa mtu.
- Kuzuia atherosclerosis … Hasa mali hii ya mwezi wenye nguvu ni muhimu sana kwa watu wa makamo na wazee.
- Uwezo wa kuondoa vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili … Mtu ambaye uwanja wa shughuli unahusishwa na mawasiliano na vitu vyenye hatari lazima ajumuishe bidhaa hii kutoka nchi za mashariki katika lishe yake.
- Matibabu ya kuharisha sugu … Mali hii ya muna wa jumba inaweza kushangaza watu wengine. Kawaida, ikiwa una tumbo linalokasirika, haupaswi kula uyoga. Walakini, ni aina hii yao ambayo ina athari ya kutuliza nafsi.
- Neutralizing mali … Katika hali nyingine, auricular auricular inaweza kufuta mawe kwenye kibofu cha mkojo na figo.
- Msaada wa lishe … Hakuna mafuta katika bidhaa hii, wakati lishe yake ni dhahiri. Kwa hivyo, wanawake wanapaswa kuangalia kwa karibu mwezi wa kuni wakati wanajaribu kujiondoa pauni za ziada.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya kuni ya muna
Kwa manufaa yote ya muer, kuna vikwazo juu ya matumizi yake. Uthibitisho wa mwezi wa miti ni kama ifuatavyo.
- Shida za ini … Inahitajika kuondoa uyoga kama huo kutoka kwa lishe kwa wale watu ambao wana ugonjwa huu.
- Kuongezeka kwa usiri wa tezi … Aina hii ya uyoga ina iodini, ambayo inaweza kusababisha uanzishaji wa sehemu iliyopigwa ya mfumo wa endocrine.
- Watoto chini ya miaka 14 … Hadi umri huu, mwili wa mtoto hauwezi kutoa Enzymes kwa uingizaji wa fungi kwa sababu ya uwepo wa chitini ndani yao. Katika kesi hiyo, suala hili halihusu tu muna wa kielimu, lakini pia na jamaa zake wengine wa Uropa. Hadi umri wa miaka mitano kwa watoto, matumizi ya uyoga sio swali.
- Uvumilivu wa kibinafsi … Watu wengine kwa makosa wanaamini kuwa mwezi wenye nguvu hauwezi kusababisha athari ya mzio ndani yao. Hata uyoga wa kula anaweza kumpa mtu mshangao mbaya katika mfumo wa mizinga au uvimbe wa utando wa mucous.
- Mimba … Mama wanaotarajia wanapaswa kuwa waangalifu haswa juu ya lishe yao. Kubeba mtoto sio wakati wa majaribio yoyote, kwa hivyo inafaa kuahirisha utumiaji wa uyoga wa kigeni.
- Wanawake ambao wanapanga ujauzito … Ni kwa wanawake hawa ambao wanajinakolojia hawashauriwa kuongeza anuwai kwenye menyu yao kwa njia hii.
Kwa asidi iliyoongezeka ya tumbo na gastritis, matumizi ya bidhaa iliyoelezewa (na utumiaji mzuri) hairuhusiwi. Ikumbukwe kwamba mwezi wenye nguvu bado ni chakula kizito, kwa hivyo kula kupita kiasi katika kesi hii haifai.
Ikiwa unataka kula kwenye uyoga wa mashariki, unapaswa kuzingatia faida na hasara zake zote. Unaweza kuanza kwa kujaribu kiasi kidogo cha bidhaa hii kujaribu majibu ya mwili wako.
Mapishi ya kuni ya mwezi
Bidhaa hii nzuri inaweza kutumika kuandaa sahani nyingi zenye lishe na kitamu. Njia bora ya kupoteza uzito, auricularia ina protini nyingi.
Mapishi ya Woody Woody:
- Nyama ya Kichina … Ili kuitayarisha, unahitaji loweka uyoga kwenye maji baridi kwa masaa 3-4. Kiasi cha muna kavu kinapaswa kuhesabiwa kwa hali ya kuwa ina uwezo wa kuongezeka kwa saizi (mara 6-8). Kilo 1 ya nyama iliyosafishwa kwenye mchuzi wa soya (ikiwezekana kutumia kuku, nyama ya nguruwe au nyama ya nyama) lazima ikame na uyoga, ikiongeza viungo kwa ladha kwenye sahani inayosababishwa (karafuu 2 za vitunguu na 250 g ya sesame, anise na tangawizi). Kama sahani ya kando, unaweza kutumia mchele na viazi, ambazo zinajulikana zaidi kwa Wazungu.
- Gong bao … Ili kuitayarisha, utahitaji kitambaa cha kuku, ambacho hukatwa kwenye cubes ndogo. Imechomwa juu ya moto mdogo na karanga za kukaanga, pilipili na kuweka vitunguu. Kabla tu ya sahani kuwa tayari, mun mun, iliyowekwa kwa masaa matatu, lazima iongezwe kwenye kifuniko.
- Kivutio cha Wachina … Kata kuku ya kuchemsha au ya kuvuta kwa vipande. Kisha unapaswa kuongeza tango safi iliyokatwa kwa misa inayosababishwa (ikiwa unataka, unaweza kuibadilisha na chumvi au kung'olewa). Hatua inayofuata ni kukaanga muna mango pamoja na vitunguu na karoti. Viungo vilivyopigwa lazima vichanganywe vizuri na kuchemshwa funchose (tambi za uwazi) zilizoongezwa. Baada ya hapo, unahitaji kuoka pancakes, msingi wa unga ambao utakuwa kijiko cha wanga na mayai mawili. Bidhaa inayosababishwa hukatwa vipande vipande na kuchanganywa na vitafunio vyote. Baada ya kuweka misa ya kitamu kwenye bakuli la saladi, unahitaji kuipatia manukato na kumwaga mchuzi wa soya.
- Kuweka uyoga … Itakuwa ya kupendeza sana kuchanganya pakiti moja ya muer kavu na 200 g ya jibini iliyokunwa, 2 tbsp. vijiko vya karanga zilizokatwa, 100 g ya jibini la jumba, iliki iliyokatwa na 100 g ya mchuzi wowote (ikiwezekana uyoga). Viungo vyote vilivyopigwa vinapaswa kusaga na kisha kutumiwa kama nyongeza ya sandwichi za moto.
- Saladi ya viungo … Msingi wa sahani hii ni mwezi wa kuni (vipande 5-6), ambavyo vinapaswa kuchemshwa kwanza kwa dakika 15 na kisha kukaanga kidogo. Tambi za Wachina, ambazo hufanywa kwa msingi wa unga wa ngano au mchele, lazima ziongezwe kwenye uyoga. Mchicha na karoti za Kikorea zinapaswa kuongezwa kwa viungo vilivyochanganywa kabisa.
- Saladi nyepesi … Kwa wanawake ambao wako kwenye lishe, kichocheo hiki kinafaa. Wakati wa kuandaa sahani, utahitaji kuoka kwenye siki (unaweza kuibadilisha na cranberries iliyokunwa) anuwai iliyoelezwa. Baada ya hapo, unahitaji kuongeza vitunguu safi na pilipili nyekundu kukaanga kwenye mafuta ya sesame kwao.
- Saladi ya joto … Ili kufurahiya sahani hii, unahitaji kuchukua 300 g ya auricularia, kitunguu, kopo la mahindi ya makopo, karafuu 2-3 za vitunguu, vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga na mchuzi wa soya kuonja. Inahitajika kukaanga mwezi wenye kuni na vitunguu kwa dakika 5, baada ya hapo mahindi inapaswa kuongezwa. Viungo hivi vyote vinahitaji kumwagika kwenye glasi ya maji na kuchomwa juu ya moto mdogo. Baada ya kuongeza vitunguu kwenye sahani, unaweza kuiona kuwa tayari. Kwa thamani kubwa ya lishe ya saladi ya joto, inashauriwa kuibadilisha na kipande kidogo cha minofu ya kuku ya kuchemsha.
- Saladi ya Shanghai … Kwa sahani hii ya mashariki, utahitaji pakiti ya kavu kavu muna, 150 g ya maganda ya maharagwe, 100 g ya goose au ini ya kuku, 150 g ya avokado, karoti mbili ndogo na nyanya 5 za ukubwa wa kati. Mchanganyiko kama huo unapaswa kuchemshwa juu ya moto mdogo na kisha kumwagika na mayonesi au cream ya siki na kuongeza viungo vya kuonja.
- Dumplings ya Mashariki … Unga kwao umeandaliwa kwa njia ya jadi kutoka kwa mayai mawili kwenye glasi ya maji na glasi tatu za unga. Badala ya njia hii ya kawaida, unaweza kujaribu Zongzi (mchele mtamu wenye kunata uliofungwa kwenye majani ya mianzi). Kujaza ni mchanganyiko wa tofu, kamba, mwezi wa kuni, nyama ya nguruwe na karoti.
- Rolls ya chemchemi … Kwa hiari, unaweza kuwafanya watamu na chumvi. Msingi wa kitamu kama hicho ni uyoga wa mti mweusi, mboga mboga na nyama iliyokaangwa (nyama ya nguruwe, mchezo, kuku).
- Supu ya uyoga … Wakati huo huo, kata mun mun iliyochomwa na maji ya moto kwa njia ya tambi, ambazo zinahitajika kuchemshwa. Baada ya kupata mchuzi kwa njia hii, ongeza viazi kidogo, mchele, karoti moja na mchicha kidogo kwake. Kwa piquancy, unaweza kuongeza vijiko 2 vya sherry kavu au vijiko 0.5 vya divai ya mchele kwenye sahani hii.
- Supu ya nazi … Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua 200 g ya uyoga kavu muna, 300 g ya ngozi ya kuku isiyo na ngozi, 1.5 lita ya mchuzi wa nyama, majani 8 ya chokaa cha kaffir, 2 tbsp. Vijiko vya kuweka curry, 1 rundo la cilantro, karafuu 2 za vitunguu, 250 ml ya maziwa ya nazi, 300 g ya tambi za mchele na kitunguu kimoja. Sahani hii gourmet ni rahisi sana kuandaa. Kata vipande vipande vipande na uziweke na majani ya chokaa na pilipili kwenye chombo cha lita 3. Baada ya kumwaga nyama na mchuzi uliopikwa tayari, inapaswa kuchomwa kwa dakika 15 juu ya moto mdogo. Sambamba, ni muhimu kuweka uyoga kwenye maji ya moto hadi uvimbe kabisa. Tambi za mchele ni bora kuchukuliwa tayari na, kufuata maagizo kwenye kifurushi, ilete kwa hali inayotakiwa. Kikausha kinafanywa na maziwa ya nazi, kuweka curry na vitunguu. Baada ya udanganyifu huu wote, viungo vilivyoorodheshwa vinapaswa kuchanganywa na kumwaga na mchuzi wa moto.
Uyoga huu huingia kwenye soko la ndani kama bidhaa kavu. Kwa hivyo, lazima iongezwe kwenye sahani katika hatua ya mwisho ya uundaji wake. Katika fomu yao mbichi, wanafanana na dagaa, ambayo inapaswa kuzingatiwa wakati wa kuandaa chakula.
Ukweli wa kuvutia kuhusu muna Woody
Uyoga huu ni bidhaa nyembamba na laini na muundo wake. Kwa nje, inaonekana hata kama vipande vya karatasi ambavyo vimechomwa. Mwezi wa kuni hauna ladha, lakini ina uwezo wa kunyonya vifaa vyote vya bidhaa zilizoandaliwa nayo.
Wachina waligundua mali ya faida ya uyoga mweusi wa dawa miaka elfu mbili iliyopita. Huko Uropa, walijifunza juu yake baadaye - katika karne ya 17. Mwisho wa karne ya 19 (1880), zawadi hii ya maumbile ilianza kutumiwa kama kiboreshaji cha uchochezi wa shingo na macho.
Katika fomu kavu, mwezi wenye nguvu unaweza kuhifadhiwa kwa miaka bila kupoteza mali yake ya uponyaji. Ni bora kuiweka mahali pazuri ambapo unyevu hauingii. Ikiwa uyoga tayari umelowekwa, basi inashauriwa kuitumia mara moja. Ukiwa na kioevu kilichokusanywa, mwezi wa miti hukua kwa ukubwa na inakuwa bidhaa laini na yenye kuharibika.
Uyoga huu hujulikana kama "sikio la Yuda" kwa sababu ya eneo la huyu mwenyeji wa misitu. Kama ilivyoelezwa tayari, inakua katika hali nyingi kwenye gome la elderberry. Hadithi ya kibiblia inasema kwamba msaliti wa Yesu alijiua kwa kujinyonga kwenye mti huu.
Katika vyanzo vingine, unaweza kupata habari kwamba hakuna karamu hata moja kwa wafalme wa Japani iliyokamilika bila uyoga huu. Wakati huo huo, ilitumika pamoja na buds za lily, ambayo ilizingatiwa kitamu cha kupendeza.
Tazama video kuhusu muna Woody:
Mbao ya mwezi (muer, auricularia ya sikio) ni ghala la vitamini na vitu muhimu kwa mwili. Ikiwa hakuna ubishani wa kutumia zawadi kama hii ya maumbile, basi inafaa kuijaribu sio tu kama sahani ya sherehe.
